大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐和西餐摆盘谁更厉害的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐和西餐摆盘谁更厉害的解答，让我们一起看看吧。
中餐厨房和西餐厨房哪个用地大？
中餐厨房和西餐厨房占用的空间比较大的是中餐厨房。因为中餐厨房取决于制作流程及中餐的特点，比较复杂，一般配有凉菜间、面点间、灶台区、还有油炸烧烤等等，需要的设备也比较多，所以占场地比较大，西餐厨房相对简单一点，所以，同等规模的中餐馆和西餐馆后厨肯定是中餐厨房占的地方比较大
为啥都说学西餐好学中餐不好？
学厨师其实对于学烹饪来说西餐和中餐难度是差不多的，但是对于习惯了中餐的人们来说相对学西餐更难一点。
但这并不体现在学习上，而是因为中国人习惯了中餐，对于西餐的文化接触不深，所以在学习西餐的时候就要更加深入的学习了解西餐文化，西餐所谓的“难点”也就在这里了。
中餐和西餐那个好经营？
从成本来讲，西餐要比中餐好定量，中餐食材复杂，制作工序繁琐，不易形成成本定量，西餐相对菜品较易，客单较高，成本好控制，这几年人们对生活品质要求较高，所以西餐还是好经营的
学中餐是不是比西餐要学的时间更长？
相比较而言学中餐比学西餐用时较少。但是入了餐饮行业，就不是一朝一夕的事了，烹饪是一门手艺，也是一个需要用数年来成就一个真正的厨师的，甚至于用一生去追求技艺的，这不为过。
学手艺是需要吃苦耐劳任劳任怨的，这和做中餐还是西餐没有关系，但凡在烹饪技术上有造诣的***也绝不是短时间可以造就的。
对原材料调料的识别，对于烹饪过程的手法和特点，对于各个菜系的美食特色的研究，都需要大量的时间和精力去解读。
相对于西餐的出餐形式，头盘、沙拉、主菜、辅菜、甜品等，中餐出餐要复杂得多，一款宴席上有六到八道荤素搭配的凉菜、十个以上的热菜，热菜里还要有鸡鱼肘子肉类海鲜素菜汤羹甜菜面点等。
凉菜制作里面有熏酱灌制炝拌卤水烧腊雕刻花摆等，热菜要懂得各个菜系代表菜的制作方法，对某一个菜系要有深刻研究并且擅长制作，热菜的制作从粗加工、改刀、配料、烹饪、调味、摆盘等，工艺复杂，准备时间长，对于火候的掌握要恰到好处。
中餐菜肴口味丰富，制作方法多样，对于厨师的手法和经验依赖性较强，所以没有五年以上的功底是不会在餐饮行业站稳脚跟的。无论做中餐还是西餐，如果考虑时间长短来做就业选择的话，可能在想法上有点偏差，学哪个都有厉害的***，这个行业不是速成的，做好充足的心理准备再考虑入行吧。
学中餐，基本功很重要，在烹饪学校学习，中餐基本功是必备课程。学中餐不是一个快速的过程，需要日积月累，对事物味道的把控，刀工，勺工，调料清楚于心。学中餐的话，学的越久收获的就越多
西餐摆盘怎么摆？
1.环境 情景 （海邊 湖邊 餐厅 厨房 床上 窗边 饭厅 野餐…）
3. 色调 （暖色调 冷色调） 氛围（安逸 舒适 悠闲）
4.装饰（装饰品 摆件 花瓶 花 报纸 桌布 植物 书 照片 画…都能成为你的主题或者装饰）
5.一部像素高的手机或者相机
6.p图软件
7.食材
8.質感（擺設 環境 食物 餐具 都有它的質感和色彩）
9.結構（擺設 聚 散）
西餐摆盘怎么摆？
我们现在说的西餐菜品的摆盘，通常指的是Haute cuisine，翻译过来就是高级菜品的摆盘。
它是指从1968年开始的高级西餐菜品，通常以法餐为代表。历史可追溯到17世纪时开始发展。
一般见于豪华的餐厅，酒店，和***宴请，通常是精心准备，而且比较昂贵和奢华。通常搭配昂贵的葡萄酒。
而此时的西餐摆盘，开始出现了配菜，也就是Sidedish的雏形，我们最常熟悉的梭形肉丸,就是其中之一.
西餐的菜品出品和摆盘，真正开始迅速发展从欧洲的文艺复兴时期开始，在此之前，因为宗教原因，奶酪的制作技术和葡萄酒的酿造工艺突飞猛进，国家之间的战争，每个国家的特产食材和香料，作为战利品和贡礼开始在国家之间相互交流。 直到凯瑟琳·德·美地奇Catherine de' Medici（1519-1589），嫁到了法国，她为法国带去了很多意大利的厨师，对当时法餐，带去了欧洲当时可以算得上是最先进烹饪技术用来学习和参考。
要问怎么摆，还是要根据不同菜肴来运用不同方法。但总结一下关键点 平衡是西餐摆盘总要的一点
应选择能体现出变化多样和对比性强的食物配料和装饰物。同时，避免笨拙的或不协调的组合。
（1）颜色平衡——一个盘中有2种或2种以上的颜色比1种颜色更有吸引力。
到此，以上就是小编对于中餐和西餐摆盘谁更厉害的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐和西餐摆盘谁更厉害的5点解答对大家有用。
