大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐豆腐汤粤菜做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐豆腐汤粤菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
广东芥菜汤的做法和配方？
做法步骤：
第1步、准备的食材。
第2步、芥菜、咸鸭蛋洗干净备用。
第4步、芥菜煮滚一两分钟后，打入咸鸭蛋。
第5步、继续煮沸两分钟，将蛋黄煮熟即可。
用料：芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙。
【做法】：
①荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。
②把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。
③放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。
用料：芥菜 300克，咸鸭蛋 1个，火腿/午餐肉/培根 3片，姜2片，白胡椒粉 1-2勺，盐适量
做法：
1.咸鸭蛋（熟）切成两半，挖出蛋白和蛋黄，适当压碎。
2.清洗芥菜，切成适合入口的块状。
3.清洗姜，切片或者切丝。
4.火腿、午餐肉或培根，切成小块。
5.热锅热油，放入姜稍稍煎出味道。
6.下入肉类和咸蛋，小火煎，翻炒。待咸蛋黄起沙、肉类焦黄时加入热水，转大火熬制五分钟，汤色奶白。
7.下入芥菜，待锅开后转中小火，煮至芥菜变软。
8.撒白胡椒粉即可
王刚蘑菇汤做法？
需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个.
一、 首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。
二、开锅后加入3碗清水、适量的浓汤宝、鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。
四、 接下来在电火锅中加入少量的油和虾皮榨锅。
五、将洗干净的所有蘑菇加到有虾皮的电火锅中爆香。
1、食材展示：蘑菇100g、豆腐100g、味精10g、香油5ml、油10ml、水300ml、鸡蛋液50ml、葱花10g、盐10g。
2、准备材料：蘑菇撕小块，豆腐切小块。
3、炒蘑菇：锅里倒入油烧热，放入蘑菇，豆腐，翻炒一分钟。再放入盐，酱油，水，煮沸。
调味：淋入蛋液，放入葱花，再放入味精，香油，出锅即可。
食材：金针菇1把、鸡精少许、生抽3勺、食用油3小勺、葱花少许
制作方法：1. 金针菇切掉切掉根部，清洗干净，掰成小朵摆在盘子中，切好葱花，葱花最好选择绿色的叶子，比较好看啦！还没那么辣
2. 把金针菇的盘子，放在蒸屉上，要等水沸腾了再放进锅中，蒸七八分钟就差不多了4. 取出来金针菇，把汤倒掉
5. 把葱花撒在金针菇上，加生抽、鸡精
6. 另起锅，油烧热，淋在金针菇上。
用料，平菇，鸡蛋，盐，酱油，香菜，五花肉，花生油。
第一步，将蘑菇撕一下，洗一遍，用手挤掉水分，再洗一遍，再挤掉水分，这样重复是为了把蘑菇里面的汁挤掉。
第二步，锅里放花生油，五花肉，酱油炒一下。
第三步，锅里下入蘑菇再翻炒几下。
第四步，锅里添加适量的水，还有盐，然后水开后再转小火煮个六七分钟。
用料
茶树菇、滑蘑菇、松茸、竹荪、冬菇、羊肚菌、猴头菇、干笋、木耳 适量，根据家里人的数量而定，一样一点合起来就很多了。
梅林火腿午餐肉 一罐
或者老鸡汤
或者排骨汤
到此，以上就是小编对于中餐豆腐汤粤菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐豆腐汤粤菜做法大全的2点解答对大家有用。
