大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅羊肉抓饭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅羊肉抓饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肉手抓饭外卖做法？
做法
1. 准备食材：羊肉、大米、胡萝卜、洋葱、孜然粉、黄姜、葡萄干、枸杞、红枣和盐。
2. 羊肉切成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用。
3. 锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、盐和孜然粉，继续翻炒至表面变色。
4. 加入切好的洋葱和胡萝卜丝，翻炒至蔬菜变软。
5. 加入洗净的大米和适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
6. 最后加入黄姜末、葡萄干、枸杞和红枣，再焖煮5分钟左右即可。
风干羊肉抓饭正宗做法？
主料：大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克
配料：盐3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、
料酒1汤匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1汤匙
【步骤】
1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。
油焖羊肉抓饭的做法？
原料：羊肉400g，胡萝卜2根约300g，中型洋葱半个，大米一杯半约225g，孜然粉一小勺，料酒一大勺，葡萄干一把约30g，盐适量，开水约350ml
做法
1、首先把大米洗净后用清水浸泡半小时，
2、在泡米的时候准备其它材料，将洋葱切丝，胡萝卜切细条，羊肉切成1cm厚片待用，
3、开大火将平底锅烧热，倒入少量油，下羊肉翻炒至变色出油，表面略焦黄时捞出羊肉待用，
油焖羊肉抓饭，是一道具有浓郁新疆风味的美食。其特点是色香味俱佳，肉质鲜嫩，米饭香滑。以下是油焖羊肉抓饭的做法：
材料：
1. 羊排500克
2. 大米2杯
3. 胡萝卜1根
4. 洋葱1个
5. 姜3片
6. 大蒜4瓣
7. 干辣椒适量
8. 孜然粉1大勺
羊肉抓饭
做为一个新疆人，一定要会做抓饭
原料：羊腿肉、胡萝卜、黄萝卜、大米、洋葱、鹰嘴豆、葡萄干、盐、孜然、老抽、橄榄油。
做法步骤：
第1步、羊腿肉去骨切块洗净，清水浸泡2小时去血水。骨头可以留下炖汤。
第2步、胡萝卜和黄萝卜切小块。（也可以切粗丝)第3步、鹰嘴豆洗净清水浸泡1小时。(一定要泡哦，否则做好后吃起来嘎嘣嘎嘣的，也可以选择不放）
第4步、大米洗净清水浸泡半小时。
第5步、葡萄干洗净备用。（不喜欢的也可以不放）
第6步、洋葱半个切小块。
第7步、热锅把油烧七成热下洋葱炒出香味。
原料：羊肉、东北大米、胡萝卜、洋葱、盐、姜丝、黑胡椒粉、干红辣椒、植物油、鲜味酱油、孜然粒。
做法步骤：

第1步、主料：羊肉170克 大米260克 胡萝卜100克 洋葱40克 盐5克 姜丝少许

第2步、羊肉洗净切成丁，胡萝卜刮皮也切成丁，洋葱去掉外皮也切成丁

第3步、选用正宗东北五常香米淘洗干净浸泡10分钟

第4步、热锅放入适量的植物油
1. 将羊肉切成小块，用清水洗净备用。
2. 锅中加入适量食用油，加热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入羊肉煸炒至变色，加入料酒煮一下去腥。
4. 加入适量的水，加盖炖煮至羊肉变得酥烂（大约需要1-2小时）。
5. 另起锅，倒入米饭，加入适量的清水，煮熟。
6. 炖好的羊肉捞出，放在煮好的米饭上。
7. 再将锅中的羊肉汤煮开，调入适量的盐、酱油、料酒和糖，勾芡，淋在羊肉和米饭上即可。
温馨提示：可以根据个人口味加入适量的辣椒、香菜等作为装饰和调味。
到此，以上就是小编对于中餐厅羊肉抓饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅羊肉抓饭的做法的3点解答对大家有用。
