大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐摆盘座位图解法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中餐摆盘座位图解法的解答,让我们一起看看吧。
中餐高级餐桌摆法?
1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等。
2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。
3 口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左。
4 摆酒具:中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方,酒杯摆在右葡萄杯的右边,水杯摆在葡萄杯的左侧,距葡萄酒杯1cm,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花。
5 摆公用餐具;在正付主人之间的酒具前方放一筷架,放上筷子,筷子的手持端向右。
6 摆牙签
7 摆烟缸、火柴:烟缸摆在正付主人的右边。
8 摆菜单:摆在正付主人筷子的旁边,也可竖立摆在主人的水杯旁边。
再次整理台面,调整底子最后放上花瓶以示结束。
1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等。
中餐座次礼仪?
以下是一些中餐座次礼仪的常见规则:
1. 主宾之席:主宾座位位于餐桌的中央,在主宾之后是重要的客人。
2. 长者之席:尊重年长者的地位,长者在餐桌上的位置应较为靠前。
3. 家族地位:家族成员按照家族地位和资历的高低确定座位。
4. 男女分座:男女分座,女性坐在男性的左边。
中餐礼仪方桌座位安排?
入席
客人等候主人邀请方可坐下,主人不能让客人坐在上菜通道的位置
座位排列:右高左低、中座为尊、面门而上、观景为佳、临墙为好
面门定位,以右为尊,以远为上:以门和桌子为点,以远为上,离门最远的位置为上,上位又以右为上,以左为下,即上位的右手边为上,左手边为下。
以主人的座位为中心,近高远低
通常把主宾安排在最尊贵的位置即主人右手位置
如果是宴请,则距离主桌越近桌次越高,以主人的桌次为标准,右高、左低;近高、远低
中餐摆台的标准?
摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上。中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。总的要求是左右对称,出入方便。
中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。中餐宴会多***用圆台,其台形设计按厅堂的大小和自然条件来布置。一般有圆形、正方形等,总的要求是左右对称,出入方便。确定台型后,要按就餐人数安排座椅。主人的座位应正对厅堂人口处,其视线应能纵览全厅。
扩展资料:
推拉式铺台
即用双手将台布打开后放至餐台上,将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。这种铺法多用于零餐餐厅或较小的餐厅,或因有客人就座于餐台周围等候用餐时,或在地方窄小的情况下,选用这种推拉式的方法进行铺台。
抖铺式铺台
即用双手将台布打开,平行打折后将台布提拿在双手中,身体呈正位站立式,利用双腕的力量,将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。
撒网式铺台
即用双手将台布打开,平行打折,呈右脚在前、左脚在后的站立姿势,双手将打开的台布提拿起来至胸前,双臂与肩平行,上身向左转体,下肢不动并在右臂与身体回转时,台布斜着向前撒出去,将台布抛至前方时,上身转体回位并恢复至正位站立,这时台布应平铺于餐台上。抛撒时,动作应自然潇洒。这种铺台方法多用于宽大场地或技术比赛场合。
到此,以上就是小编对于中餐摆盘座位图解法的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐摆盘座位图解法的4点解答对大家有用。