大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐排骨摆盘的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐排骨摆盘的解答，让我们一起看看吧。
中餐上菜摆盘顺序？
中餐上菜讲究没那么多，总体来说顺序如下，先是开胃的小凉菜之类的，凉拌黄瓜海蜇头，咸菜丝海带丝萝卜条之类的，接着上热菜，炒菜青菜之类的，随后就是硬菜，各种排骨大肘子鸡鱼羊肉汤之类，再后来上八宝饭，馒头，面条，最后上一些水果果盘
酸甜排骨装盘时候怎么摆盘好看？
酸甜排骨可以这样摆盘，待酸甜排骨收汁快做好的时候，拿出一个圆形的盘子，在盘子离边缘三分之一的位置，用酸甜排骨的汤汁淋一个圆形的花型，然后把排骨一块一块夹到淋汁的盘子里，堆成金三角，再在排骨最上面放两篇薄荷叶，最后在盘子边缘放上一些花瓣，这样摆盘就很好看了。
西安小贝壳香排骨的做法？
猪大排750克，食盐8克，葱10克，姜2克，蒜1头，料酒少许，生抽5克，胡椒粉2克，植物油适量。
1、肋排切成5厘米长的段，也可以让店家帮忙切，洗净用水泡30分钟去血污，捞出控净水。
2、大蒜去皮放少许水用搅拌器打成泥状（没有搅拌器可切成细末加少许水捣成泥）。
3、将蒜泥和其它腌料（葱段10克、姜粉2克、花椒粉2克、料酒少许、生抽5克、精盐8克）拌入排骨中腌至少2小时。
食材清单
肋排 500克 、 生抽 3茶勺 、 料酒 1茶勺 、 白砂糖 4茶勺 、 醋 5茶勺 、 白砂糖（炒糖色） 2茶勺 、 炖排骨料： 、 八角 一个 、 花椒 几粒 、 葱 一段 、 料酒 适量
烹饪步骤
1/10
准备食材：葱，姜，八角，花椒，精排
2/10
用凉水把排骨泡20分钟，去除血末锅内倒入凉水，放入排骨，倒入适量料酒，大火烧开，撇掉出血末，捞出排骨备用
3/10
广东金牌蒜香排骨配方？
用料:排骨 一斤、蒜 1头、小葱 一把、红葱头 一个、蒜粉 2克、生粉 适量、盐 一勺、太太乐原味鲜头道生抽 20克
金牌蒜香排骨的做法步骤
步骤 1
肋排斩成大段块，用盐抓匀腌制10分钟以上。
步骤 2
蒜瓣放入料理机中，加少许水打10秒左右，滤出蒜蓉，蒜汁留用。
步骤 3
蒜汁倒入排骨中，用来腌制排骨，蒜蓉用清水清洗几次。
步骤 4
锅内倒油，烧制30秒左右，倒入挤干水分的蒜蓉，中小火搅拌炸制。
做法：
1.排骨洗净用厨房纸擦干水分、加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐和胡椒粉抓匀腌制一小时更入味。
2.腌制好后入淀粉拌匀，油温6成热放入排骨，小火炸8分钟左右，炸到排骨微光变色后捞出，油温加热到8成热把排骨放下去重新复炸到金黄即可。
到此，以上就是小编对于中餐排骨摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐排骨摆盘的4点解答对大家有用。
