大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱不上火怎么做菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱不上火怎么做菜的解答，让我们一起看看吧。
哪些美食吃了不上火？
独家秘制绿豆肘子，让你夏天吃肉不上火，做法新颖，风味独特！现在三伏天每天高温不下，吃什么都没胃口。肉食爱好者更是看着肉挺香，可是却不敢多吃，天气太热吃油腻大了容易上火。今天我给大家带来一道让你吃肉不上火的美食“绿豆肘子”。听见名字就有食欲吧！这可是市场、饭店没有卖的。
1，我们准备肘子一个洗净，下入锅中焯水，焯水时放点葱段、姜片、高度白酒、白糖，焯好水捞出。
2，起锅倒少许油，放白糖或者冰糖，加点料酒，下入葱段、姜片、炒出糖色加酱油，加水。放入肘子，加：盐、花椒、大料、香叶、草果、肉蔻、小川椒俩个、香茅草一小段、盖锅，大火烧开，小火炖一个半小时至两个小时。
3，另起锅熬绿豆，绿豆按照咱们平时熬就可以，熬熟了捞出晾凉。
4，少许猪皮，熬点猪皮汤，猪皮和水的比例是1：2就可以。
5，肘子煮熟烂，我们把绿豆均匀的铺在保鲜盒底部，把肘子肉皮朝下放在绿豆上面，浇上熬好的猪皮汤，放在冷藏，凝固就可以吃了。
这样咱们的绿豆肘子就做好了。喜欢的赶快试试吧，非常的好吃吆！哪里有不明白的可以给我留言，或者看我的视频，***里有详细做法。
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炎热的夏天，我喜欢不上火的食物首选是凉拌苦瓜，因为“苦”味食品是“火”的天敌。其次是凉拌肚丝，猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，消渴等功效，在夏天是一道下火美食。再者百合莲子银耳粥具有润肺，清心解毒的功效，好喝做着又简单。第四，清蒸鲈鱼，鲈鱼富含多种营养成份，鱼肉细嫩爽滑，吃到嘴里每一口都是享受。最后是水果，像柚子、柑橘、梨、西瓜等好吃又下火。
感谢邀请，您所问的哪些美食吃了不上火？
我想说的是不上火的美食还是算挺多的，所以我们接下来就不为您一一列出来了。我们就为您推荐两个不上火美食顺便还降火的挺受欢迎的美食即可，可以让您作为参考一下就好，那就话不多说了，请您往下看吧：
莲子汤这个大众美食相信大家都知道吧，以前相信在家老妈也经常煲来和，莲子汤这个对于心火旺还是挺不错的，且中医认为，我们的心火旺可以分为虚实两种，实火主要表现症状为口干、躁动不安、面红目赤、苔黄、口舌糜烂肿痛、小便短赤灼热等表现，然而虚火的表现症状为盗汗、手足心热、寐少梦多等表现现状。所以您是否有以上所描述的症状吗？***如有不妨试一试以下的美食疗法，简单方便又美味，去实火可以多喝莲子汤，去虚火可以喝点金银花水。当时没事也可以喝一点莲子汤的也是相当不错的。
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1、胃火旺症状：
胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等.胃火还分虚实两种,虚火表现为稍微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬.胃火,即是胃热.对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱美味等饮食不当引起的火气,中医称之为胃火,通常是由湿热、食滞两方面原因造成.
<去火食方>：
鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜。现代研究表明，萝卜有明显的抗菌作用。中医则认为，萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用，能清心胃之火。莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火过热者，还可在隆冬季节通过吃西瓜来降胃火。
2、肝火旺症状：
肝火旺盛主要由生活不规律、心情积郁导致。中医有“肝主目”的说法，因此肝火旺盛常常表现为一些眼部症状，如：视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣、易怒，口干口苦等。
<去火食方>：
不上火的美食一般都是凉性的食材。具有滋阴，降燥，泻热功效的食材。
鸭肉，鲫鱼，瘦肉，苦菜，苦瓜，丝瓜，黄瓜，百合，大头菜等等。
这些食物都具有清热泻火，解毒的作用，尤其适宜于体热的人。
另外，在炎热的夏季，西瓜是很好的食材。
听说鲜花也能做菜？有什么以花为食材的菜品吗，求分享？
我推荐上海的桂花糕，桂花糕虽然看起来很素，但味道很不错！白糕有着桂花的香气，微甜不腻，软糯适中，上面还有些许桂花的花瓣，吃着就让人觉得万分美好！
水晶桂花糕，来自上海的特色美食小吃，千万不要错过，摆成花朵的样式好吃好看。
玫瑰花，还有南瓜花都可以成为餐桌上的美食哦！怎么做了？我简单的说一下，玫瑰花只要花，洗干净，沥干水备用，南瓜花也一样，洗干净，沥干水备用，普通面粉适量，加两个鸡蛋，加盐，胡椒粉，孜然粉，可以点一下试试味道，有味就可以了，喜欢吃辣的可以加辣椒粉，加清水搅拌成糊状，不能太稀，不然接下来就不好操作了，锅里下油，要倒多一点，因为要炸的，要没过花朵，中火就可以了，花朵放面糊里都粘上面糊，然后放锅里炸至变色，上盘在上面再撒一点椒盐粉就完成了，很好吃的哦！香香脆脆的。
疫情不能出门想做八宝鸭，不知道怎么做请大厨们指教？
在我们江南一带，在这个隆重的仪式上，按照传统除了冷盘热炒，必须要有大菜压阵，所谓的大菜，必须是整鸡整鸭，整条的鱼或是完整的猪蹄膀．寓意家满屋圆，洪福齐天！今天就按照传统上个年夜大菜--八宝鸭．在整只的鸭子肚内酿入八宝糯米饭，软糯醇香，鲜美不腻。八宝代表五谷丰登，盆满钵溢. 祝福大家来年幸福圆满, 财富滚滚来!
鸭子一只3~4斤左右，最好不要选用麻鸭，糯米200克，香菇50克，笋干30克，干贝20克，栗子20克，鸭胗30克，虾仁8个，青豆少许，猪油适量，淀粉少许。除了糯米剩下的配料因人而异并不是固定的。
1. 整只鸭清理干净，用开水烫洗两次，包括肚子内里都灌洗干净。拔去羽毛的根，清理干净，保留完整的鸭皮。
2.用生姜葱料酒均匀的抹上，放置20[_a***_]左右沥干。
3. 鸭皮抹上生抽，黄酒，糖，再淋上热油，这样皮色会更红亮。
4. 糯米提前浸泡，配料准备配料切丁，葱姜切段。
5. 锅里放猪油，先放入葱姜炒香，加入八角炒片刻，然后下入各种丁翻炒，调入黄酒，糖，生抽，耗油和适量盐，炒3分钟后就可以关火。
7. 拌入糯米搅散开。
8. 将馅料填入鸭腹内。不要填得太满，否则蒸得时候会胀开。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱不上火怎么做菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱不上火怎么做菜的3点解答对大家有用。
