大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐糖醋排骨的做法步骤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐糖醋排骨的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。
糖醋排骨商用做法？
食材：排骨 半斤 、 酱油(酱汁) 1勺 、 盐(酱汁) 少许 、 蒜末，姜丝 少许 、 白糖 2勺 、 陈醋 1勺半
烹饪步骤
1/3
排骨洗净焯水捞出（焯水留出）。取一小碗，放入白糖，用焯水融化白糖，再放入陈醋，调好的糖醋汁备用。
2/3
糖醋排骨是一道传统的中式菜肴，在餐厅里非常受欢迎。其大致的做法如下：
材料：
- 猪肋排骨 500 克
- 白糖 50 克
- 醋 50 毫升
- 生抽 50 毫升
- 盐 适量
- 姜片 5 片
- 葱花 适量
糖醋排骨的做法步骤文字版？
1.猪前小排焯水时不能盖锅盖、不能加盐，锅内直接放料酒去腥。为节约时间，焯水的同时。
2.把焯过水的小排、生姜片、八角一同放到高压锅内，大火压9分钟后，把锅拿到水龙头下，水淋高压锅泄压。
3.把排骨捞出、沥水，然后放到小盆子内放凉，用少许盐和老抽涂抹在排骨上，排骨腌制20分钟。
4.把腌制好的排骨用水洗净外表，沥水备用。
5.锅内放少许油，小火两面煎排骨，排骨煎好后盛出锅。
广式糖醋排骨酒店做法？
首先，我们需要的材料有：500 克的排骨，10 克的糖，10 克的醋，适量的葱、姜、蒜，以及一些基本的调料如盐、料酒、生抽等。
接下来，我们开始制作。第一步，先将排骨洗净，然后加入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制 20 分钟。这一步是为了让排骨更加入味。
第二步，将腌制好的排骨放入开水中焯水，去掉血水。焯水的时候，可以在水中加入一些料酒，这样可以去除排骨的腥味。
第三步，将焯好水的排骨捞出，沥干水分，然后再次放入开水中煮熟。这一步是为了让排骨煮熟，同时也可以进一步去除排骨的腥味。
第四步，将煮熟的排骨捞出，沥干水分，然后放入碗中，加入适量的葱、姜、蒜，再加入糖和醋，搅拌均匀。
酒店的糖醋排骨怎么做的？
谢邀我来回答此问题。酒店的糖醋排骨怎么做的是有的。专业的酒店做法，糖醋排骨，酸甜适中，回味醇厚。做法如下，
1、准备肋排一斤，切成小块放入盘中加入没过排骨，浸泡40分钟，清洗干净直到没有红水流出。
2、起锅冷水下入排骨，放上少量料酒煮制中沫子撇去排骨变色捞出洗净控干水分备用。3、热锅加入少凉油，葱姜、八角、花椒，小火炒出香味。把冰糖放入锅中炒化变成糖浆即可，把排骨放入锅中炒几下加入凉水没过排骨，放入盐、米醋、生抽、老抽，小火煮一个小时。
4、把锅里把小料捡去，沿锅边用勺子放点米醋搅动几下即可。
1. 糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，很多酒店都会提供这道菜。
2. 糖醋排骨的制作方法是先将排骨焯水去血水，然后用料酒、姜片、葱段煮熟。
再将排骨沥干水分，用油炸至金***，捞出备用。
接着在锅中加入糖、醋、酱油、番茄酱、盐、味精等调味料，煮至浓稠状，加入适量水淀粉勾芡，最后将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀即可。
3. 如果想要制作更加美味的糖醋排骨，可以在炸排骨前先用盐、胡椒粉、姜末、料酒等调味料腌制一段时间，让排骨更加入味。
酒店的糖醋排骨的做法是先将排骨焯水去血水，然后用料酒姜片葱段盐胡椒粉腌制一段时间。
接着将腌制好的排骨裹上淀粉，放入油锅中炸至金***。
最后将锅中的油倒出，加入白醋糖番茄酱酱油盐水混合成糖醋汁，将炸好的排骨放入糖醋汁中翻炒均匀即可。这种做法可以使排骨外酥里嫩，口感鲜美。
到此，以上就是小编对于中餐糖醋排骨的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐糖醋排骨的做法步骤的4点解答对大家有用。
