大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于接待中餐菜谱大全图文并茂的问题，于是小编就整理了5个相关介绍接待中餐菜谱大全图文并茂的解答，让我们一起看看吧。
公务接待餐菜谱？
公务接待没有固定菜谱，一般四菜一汤，现在全国各地严格落实中央八项规定，公务接待需要审批和年度内列支预算，特别是受疫情影响，公务接待经费进一步压缩。这个问题，只能回答有接待人员和餐饮标准，不能超标接待，菜谱以经济实惠为主。
中餐正宴出菜顺序及酒水？
中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。
上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上；有的咸、甜点心一起上，有的咸、甜点交叉上。
第一道菜上冷盘。在开席前几分钟端上为宜。来宾入座开席后，走菜服务员即通知厨房准备出菜。当来宾吃去2/3左右的冷盘时，就上第一道菜，把菜放在主宾前面，将没吃完的冷盘移向副主人一边，以下几道炒菜用同样方法依次端上。
司机快餐店菜谱
做快餐的菜品有：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。
饭店客人来了怎么写菜单？
如果您的饭店是高档的饭店，那么自然会有电子点餐功能，电子彩图点餐一般都是菜品的成品彩图，可以直观的欣赏到菜品，电子菜单具备翻页功能，您只需在您喜欢的菜品前面点一下，它会自动记录，这样就可以直接下菜单了，如果您的饭店规模比较小，您可以直接根据饭店提供传统书式的菜单为客人手写下菜单。
餐饮揽客顺口溜？
客到主动迎， 态度要热情
开口问您好 ，脸上常挂笑
微笑要自然，面目表情真
走路要稳健 ，引客在前行
落座先拉椅 ，动作似娉婷
遇客对话时， 双注客表情
待客坐定后， 随及递毛巾
席巾铺三角， 顺手拆筷套
热茶奉上后， 菜单紧跟行
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