大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆盘澄面裱花教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐摆盘澄面裱花教程的解答，让我们一起看看吧。
广式茶点做法？
步骤 1
步骤 2
虾剥壳，去头去虾线。因为这次买的虾都带膏，虾头可以留着做别的料理喔！ 吸干表面水分（这样过油才会爽口）
步骤 3
′虾炒熟，面包糠炸至金黄或者烤脆，随便都行～
步骤 4
红米肠平铺，在距边缘2cm处排放虾仁，空隙块铺满面包糠，卷起，切块
4、静止15到二十分钟。
5、裱花袋打开。
6、蛋挞托放入玉米油浸泡。
7、摆入蒸锅。
8、倒入裱花袋。
9、沿着模具边缘挤进去。
10、开水上锅蒸八分钟,焖五分钟。
用料：虾仁500克、淀粉50克、澄粉150克、胡萝卜粒50克、鸡精5克、白砂糖15克、香油5ML、肥猪肉100克（可以不加）、生粉3克、水150ML、胡萝卜片适量
做法：
1、鲜虾将头剪掉，剥去虾壳，然后在虾的倒数第二节用牙签将虾线挑去，然后将虾切成粒状。
2、胡萝卜切成小丁，正宗的水晶虾饺是切笋的，我没有，就用胡萝卜代替了。
3、将肥猪肉切成小丁。
广式茶点的制作方法很多，常见的有肠粉、糯米鸡等。
其中肠粉是将米浆倒在蒸盘上，蒸熟后掀起放置在油纸上，再卷上香肠、鲜虾等海鲜，最后蘸上特制酱汁食用。
糯米鸡则是将糯米和腌制过的肉一同包裹在荷叶内，再用绳子捆紧，隔水蒸制而成。
广式茶点的制作繁琐，需要各种配料的精心搭配和制作，但是美味的口感和精致的造型吸引了无数人前来品尝。
做法如下:
1.首先将糯米浸泡两个小时左右,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟。
2.将鸡肉切成丁状,将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后将鸡丁取出,将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁,再把鸡丁完全炒熟,同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。
3.做好准备工作后,取出适量蒸好的糯米,在其中夹入炒好的鸡丁、瑶柱和香菇丁、火腿丁,再加入少许胡椒、味精、盐,用荷叶将糯米包好,使糯米完全包裹在荷叶中。
4.最后将其置于小火上清蒸,到荷叶颜色变暗,荷叶香味已可闻到时,即可取出食用。
好丽友蛋黄派的制作方法？
辅料：蛋黄 牛奶 低粉 粟粉 糖 香草精
步骤：
1.辅料里的蛋黄和糖在碗里搅融，加入低粉和玉米粉搅拌均匀。牛奶煮沸，熄火，将一半的牛奶慢慢倒入蛋黄碗里，边搅边倒，加入香草精搅匀。将牛奶蛋糊倒回锅里，小火慢慢搅动，稍稍稠密，熄火，加入软化的黄油拌匀。
2.搅拌至冷的蛋黄酱装入保鲜袋，整理为条状，冷冻至硬待用。
材料
面粉300克，10寸派盘，苹果2个，发酵粉6克，泡打粉5克，白糖粉适量，椰丝适量，柠檬半个
做法
1、用温水溶解发酵粉，然后和泡打粉和面粉的混合物，等面团发到摸起来有弹性即可。
2、苹果去皮切薄片，放入半个柠檬汁，加适量糖。
3、面皮擀出个圆形，在派盘底部抹油，把饼皮按派盘大小铺上，用叉子扎一些洞。
4、在派皮上抹一些鸡蛋液，然后撒入一层椰丝，再放上苹果片，最后再撒入一层椰丝。
5、最后在苹果上撒入一层糖粉，把派用网格铺上。
6、放入预热烤箱，上火230度烤25分钟，出炉前涂上一层鸡蛋黄，再烤2分钟即可。
7、用披萨刀切开，全家分食，10寸派盘可以供全家4-5人量。没有派盘，披萨盘，面包盘也可以。
到此，以上就是小编对于中餐摆盘澄面裱花教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆盘澄面裱花教程的2点解答对大家有用。
