大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐麻辣豆干的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐麻辣豆干的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
火车上的麻辣豆腐干做法？
做法步骤
1.葱切片，蒜切片，姜切丝备用
3.孜然粉和咖喱粉准备好备用
4.白豆腐切成1.5毫米的小薄片。
5.油温六成时下入豆腐片炸干捞出沥净油。
6.炒锅上火，加入少许底油，下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后，再下入葱姜蒜炒出香味。加入少许老抽和适量水。
7.下入炸好的豆腐干大火烧开后改小火慢慢烧，汤不多时加入盐，味精，孜然粉，咖喱粉定好味后再改大火收干汁，出锅时撒上熟白芝麻即可。
8.放凉后口味更佳。麻辣，筋道。
糖醋麻辣豆腐干正宗做法？
1.将豆腐干放在案板上切开，待用。
2.将干辣椒用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
6.调味炒匀，搁入葱段，即成
豆腐干洗净，切丁
红辣椒去蒂及籽，切菱形片
2/4
红辣椒片、姜片、蒜片、白糖、醋、酱油、盐、鲜汤、水淀粉放入碗中调成芡汁
3/4
油锅烧热，倒入豆腐干炸酥，捞出沥油
4/4
锅内留油，烹入调汁，放入豆腐干，加鸡精收汁即成
1· 豆腐切块青椒切块
2· 锅中放色拉油炸豆腐扎至两面金***捞出。
3· 用一个空碗放两勺糖两勺生抽醋三勺盐少许放淀粉加⑤勺水勾芡
4· 锅中少许油把芡汁倒进去熬两分钟倒入豆腐干和青椒翻几下
5· 装入盘中美美的上桌了
麻辣香干的家常做法？
原料：香干、大蒜、姜、葱、白芝麻、植物油、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香叶、八角、花椒、桂皮、孜然。
做法步骤：
第1步、这种硬的香干，原味的，老板说是烤的，不是熏制的，切成片。
第2步、冷锅冷油放入花椒粒、香叶、八角、桂皮、葱结中小火炸出香味。
第4步、油烧至五成热将香干片倒入大火炸，炸至表面金***。
第5步、盛出来备用。
第6步、锅里留底油放入姜、蒜、葱大火炒出香味。
第7步、加入干辣椒。
第8步、再加入辣椒面（孜然+干辣椒+花椒粒用料理机打磨成粉）。
自制麻辣香干的做法步骤
步骤 1
这里选用老豆腐，嫩豆腐容易碎，豆腐切成2-3cm左右的长条，下油锅炸.
步骤 2
豆腐炸成这样，一定要炸空，炸干.
步骤 3
生姜和大蒜切末
步骤 4
热锅冷油把蒜和姜和豆瓣酱炒香，豆瓣酱炒出红油，再把炸好的豆腐放锅里.翻炒均匀，把剩余的调料一次性放入.再加莫过所有食材一半的水，等水收干.
步骤 5
麻辣香干怎么做好吃？
步骤 麻辣香干的做法步骤11.主料：香干 辅料：植物油、盐、麻椒红油、花椒粉、老抽、白糖、辣椒粉、胡椒粉白芝麻 麻辣香干的做法步骤22.把香干切条 麻辣香干的做法步骤33.热锅凉油，油热8成下香干 麻辣香干的做法步骤44.炸到外皮金***8成熟，捞起沥油 麻辣香干的做法步骤55.锅底留底油，加白糖小火炒融化 麻辣香干的做法步骤66.加花椒粉、辣椒粉、胡椒粉翻炒均匀 麻辣香干的做法步骤77.加炸好的香干 麻辣香干的做法步骤88.加老抽、盐 麻辣香干的做法步骤99.麻椒红油翻炒均匀 麻辣香干的做法步骤1010.加白芝麻 麻辣香干的做法步骤1111.使调料裹住每条香干即可
到此，以上就是小编对于中餐麻辣豆干的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐麻辣豆干的做法大全的4点解答对大家有用。
