大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本中餐鱼香肉丝做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日本中餐鱼香肉丝做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
鱼香肉丝做法家常日本豆腐菜？
鱼香肉丝做法:
2.姜、葱、蒜切末，辣椒洗净去籽，切成碎末，淀粉加水调成湿粉备用。
3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝，加入盐和调好的水淀粉，抓匀。
4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋，调成调味汁，备用。
5.锅中放油，开大火烧热，放入干辣椒爆香后，下入肉丝翻炒片刻。
6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等，以大火快炒。
7.等肉丝炒熟后，兑入刚才调好的调味汁勾芡，炒匀后即可出锅。
上海鱼香肉丝的做法？
猪里脊肉250克`、干木耳15克、青椒1个、小辣椒 少许、胡萝卜100克、郫县豆瓣酱30克、淀粉10克、白胡椒粉 少许、料酒15毫升、生抽20毫升、白醋（或者香醋）10毫升、白糖15克、大葱适量、姜 少许、蒜 适量、鸡蛋1枚、盐 少许
鱼香肉丝的烹饪过程
1. 将15克干木耳泡发。
2. 猪里脊肉洗净切丝 切细一点要顺着猪肉的纹路切 这样口感更好。
3. 切好的猪肉丝放入碗中，加少许白胡椒粉、少许盐、5毫升料酒、5克淀粉和一个蛋清抓匀。
4. 抓到肉丝发白，使得肉丝充分裹上淀粉，腌制15分钟（如果肉丝没发白 就是淀粉还不够 可以再加一些）。
食材准备
鸡胸肉300克 胡萝卜适量 黑木耳适量 鸡蛋1枚 葱、姜、蒜 适量
豆瓣酱15克 生抽10毫升 醋15毫升 白糖15克 淀粉、盐 少许
烹饪过程
1.首先，将鸡肉洗净，胡萝卜去皮洗净，黑木耳用清水泡发开
2.鸡肉、胡萝卜和黑木耳均切成丝，葱、姜和蒜切成末
3.再将鸡肉丝放入碗中 ，加入少许盐和淀粉，打入1个蛋清，用手抓匀，腌制片刻
配料：食用油，酱油，高汤，香醋，盐，白糖，鸡精，泡椒末，葱，姜，蒜。
做法：
1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
2、葱姜蒜洗净切丝备用；
3、木耳和胡萝卜切丝备用；
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁；
5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可.。
川菜博物馆鱼香肉丝做法？
1、里脊肉切丝加少量盐、料酒、胡椒搅拌一下，加一小勺淀粉拌均待用
2、碗里放一勺白糖，一勺米醋，少许一品鲜酱油，盐、鸡精，少许老抽调色。
3、葱姜蒜要多一些，切沫备用
4、青椒、胡萝卜、木耳切丝备用
5、炒锅烧热放油，（热锅凉油）下入肉丝翻炒至变色，盛出备用
6、如果炒肉丝剩油了（没剩就再加点）就直接到入一小勺郫县豆瓣酱，稍炒加入葱姜蒜沫炒出香味，导入配菜（青椒丝、木耳丝、胡萝卜丝）炒至稍软，倒入肉丝，倒入调好的汁，炒至均匀，出锅
主料：肉丝100g
辅料：莴笋50g、胡萝卜50g、木耳50g
调料：蒜3个、辣椒1个、胡椒粉1勺、姜2片
做法步骤
1.肉切成丝用盐和胡椒粉码好味道。
2.把蒜、辣椒和姜切成小丁
3.木耳洗净备用
4.莴笋和胡萝卜切成丝，放入盐腌制。
5.油热以后先放入蒜、姜和辣椒丁炒香，再放入肉片翻炒变色。
6.加入各种丝和木耳翻炒熟。
到此，以上就是小编对于日本中餐鱼香肉丝做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本中餐鱼香肉丝做法窍门的3点解答对大家有用。
