大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅菜谱手撕包菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅菜谱手撕包菜的解答，让我们一起看看吧。
黄磊教的手撕包菜？
1、首先将食材全部清洗干净，蒜切片，葱切成葱花，辣椒切段，然后将白菜撕成小片，猪肉同样切片，分别放到碗里备用。
2、在锅中倒入食用油，油热后下入葱花、蒜片以及猪肉片，大火爆炒至肉片微***色，接着加入包菜，继续用大火翻炒，至***断生即可。
3、往锅里分别倒入生抽、鸡粉、盐、辣椒进行调味，再适当的翻炒均匀，保证整锅包菜更加入味，最后就可以直接盛出来装盘了
食材：
包菜400克 五花肉100克 干辣椒5个 姜1块 蒜2瓣
步骤：
1.包菜洗净撕小块，五花肉切片，干辣椒5个剪段，姜1块切末，蒜2瓣切末。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，开小火放入五花肉煸炒，待五花肉表面微焦时，放入姜蒜末继续翻炒。
3.转大火，倒入包菜、干辣椒翻炒均匀，炒至包菜断生放入生抽1勺、料酒半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可装盘。
原料：包菜300克、五花肉150克、食用油一勺、食用盐3克、生抽一勺、白糖2克、干红辣椒适量。
做法：
第1步、包菜要想做的有味道，必须用手撕，要保持青菜自然的味道，避免沾了铁器的味道。
第2步、要用五花肉的油脂炒出香味。辣椒也是不可缺少的食材。
第3步、五花肉切薄片。
第4步、起锅烧油。
饭店里的手撕包菜是怎么做的？
主料：包菜250克、培根3片
辅料：干辣椒7个、蒜4瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量、花椒适量、食用油适量
做法步骤
1.食材准备，蒜切片、干辣椒剪段备用。
2.包菜撕小片洗净。
3.培根切成小片。
4.起油锅，少许油加热，放入培根，煎至培根变色，盛出。
5.放入花椒、干辣椒、蒜片炝香。
6.放入包菜，大火炒至菜叶开始变软。
7.放入培根，继续翻炒。
正宗手撕包菜的做法？
材料：圆白菜半个，大蒜2粒，辣椒油适量，欣和轻盐酱油15毫升。
做法：
2、大蒜剁成蒜蓉，加入生抽和辣椒油拌匀，料汁就做好了。
3、圆***把叶子掰开，清洗干净后，撕成小块，很多人都说手撕的更好吃，但我觉得刀切和手撕一个味，不过凉拌的话，手撕的更好看。
食材清单
包菜 200克 、 黑木耳 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 醋 适量 、 花椒 适量 、 大蒜 适量 、 辣椒 适量
烹饪步骤
1/8
准备食材，黑木耳事先泡发好
2/8
包菜去掉硬茎撕成小块
3/8
1、材料：包菜250g、五花肉250g、干辣椒8个、花椒8粒、大蒜2瓣、蚝油30ml、料酒15ml、盐少许。
2、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段。3、五花肉洗净后切成薄片。
4、锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后，放入少许盐后盛出。
5、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。
材料
包菜300g，大蒜2瓣，干辣椒2个，花椒1/2大勺（7.5ml），油2大勺（30ml），味极鲜酱油1大勺（15ml）
做法
包菜用手撕成大块，去掉硬梗，洗净
大蒜压蓉，干辣椒剪段
到此，以上就是小编对于中餐厅菜谱手撕包菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅菜谱手撕包菜的3点解答对大家有用。
