大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐炒菜橄榄油的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐炒菜橄榄油的做法的解答，让我们一起看看吧。
初榨橄榄油 西餐 怎么做？
说起西餐，一定不能离开的一个重要元素就是橄榄油。进入一家餐厅只看桌上佐餐的橄榄油品质就可以知道大厨的品味以及水平。决定一份沙拉菜品质好坏的，更是九成来源于最后点入的几滴橄榄油。
橄榄油，是由新鲜的油橄榄果实压榨而成。橄榄油由于其营养成分丰富，且医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。橄榄油可以改善血液循环，促进消化系统功能，增强内分泌系统功能，强化骨骼系统功能；对高血压、心脏病、动脉硬化有防止作用，且有通便的效果。
另外经研究表明，橄榄油有预防癌症、防辐射等益处，还是优秀的婴儿食品（接近人奶的自然脂肪）；在美容保养方面，橄榄油可抗衰老并能帮助皮肤提高保湿度。
以西方家庭为例，一般家庭都会有两瓶橄榄油，一瓶用于拌沙拉及佐面包，另一瓶用于做炖菜的爆锅步骤。而且在爆锅的步骤中，往往是橄榄油和黄油一起使用。橄榄油烧热后加入黄油，即降低了温度又为菜品增加奶香，也算是人民智慧的结晶了。
橄榄油炒菜味道好吃吗？
橄榄油炒菜味道好吃！橄榄油是西方国家最先开始流通的，平时习惯吃菜籽油、大豆油、花生油偏多，比较符合中餐口味，橄榄油的口味相比之下会没有这些油香味浓郁，自带的橄榄味会比较重，但是口感很好，只要注意油温不要太高，
好吃😄
主要还是看您个人是否喜欢橄榄油味道，有的人喜欢橄榄油味道，有的人不喜欢橄榄油味道，因为橄榄油有一种橄榄特有的香味，有的人喜欢，有人不喜欢😔主要还是看您个人喜欢与否，是否吃的习惯。
特级初榨橄榄油能炒菜吗？
特级初榨橄榄油可以炒菜，但加热会破坏初榨橄榄油中的营养素和抗氧化成分，用来凉拌或低温烹饪是最好的选择。
特级初榨橄榄油是指酸度不超过0.8的橄榄油。酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的。
特级初榨橄榄油不适合高温炒菜。
初榨橄榄油适合做中餐的凉拌菜和西餐的低温烹调。不过，橄榄油的油酸含量很高，理论上也可以用来炒菜。由于高温加热（超过120度），初榨橄榄油的抗氧化物质会被破坏，而且由于纯度不够高，容易冒烟，此外，特殊的香气也会被破坏。因此，一般不会用初榨橄榄油来炒菜。
精制橄榄油更适合拿来炒菜，因为在精炼过程中，那些怕热量的营养素所剩无几，而且由于纯度高不容易发烟。橄榄调和油则更加不怕高温烹调了。
到此，以上就是小编对于中餐炒菜橄榄油的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐炒菜橄榄油的做法的3点解答对大家有用。
