大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐能学西餐摆盘吗女生的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐能学西餐摆盘吗女生的解答,让我们一起看看吧。
西餐摆盘教程?
1:西餐一般用的都是圆盘子,可以将食物摆成一个一个图案,这样才会好看。
2:首先我们可以将盘子里的食物摆成钟表样式,具体的就是将食物想象成指针,然后将其摆在盘子中间。
3:第二种可以将肉和蔬菜分开,然后将肉叠起来,蔬菜也是,这样会有层次感。
4:第三种就是我们将食物摆在盘子中后,用酱料在盘子的空白部分进行勾划,划出一个弧线即可。
5:第四种就是将盘子的食物摆在正中间,然后将酱料放置盘子边缘。
6:第五种就是跟制作蛋糕一样,可以旋转着进行摆盘,酱料也是,都弄成圆圈即可。
西餐摆盘技巧?
1:西餐一般用的都是圆盘子,可以将食物摆成一个一个图案,这样才会好看。
2:首先我们可以将盘子里的食物摆成钟表样式,具体的就是将食物想象成指针,然后将其摆在盘子中间。
3:第二种可以将肉和蔬菜分开,然后将肉叠起来,蔬菜也是,这样会有层次感。
4:第三种就是我们将食物摆在盘子中后,用酱料在盘子的空白部分进行勾划,划出一个弧线即可。
5:第四种就是将盘子的食物摆在正中间,然后将酱料放置盘子边缘。
6:第五种就是跟制作蛋糕一样,可以旋转着进行摆盘,酱料也是,都弄成圆圈即可。
1、盘子的选择
在摆盘技术中,盘子是一种基本而关键的结构,它决定了摆盘的方式和菜肴的艺术方向。
碟子按形状可分为圆形,椭圆,矩形等。按材料结构可分为木质,陶瓷,玻璃等。一般的餐馆都选择陶瓷类,还有一些木制的餐盘,比如玻璃盘等。在盛主菜时,白色和大号的餐盘是主流,这是因为宽阔的空间很容易塑造各种视觉艺术感。
2、食材的颜色
配料之间的颜色对比和层次感在摆盘中尤其重要。
一般说来,绿色给人以清新、清凉和令人宽慰的感觉。红颜色是一种热情和激动人心的象征。黑是稳重而优雅的象征。说到蓝色,蓝色是一种自然抑制型的颜色,如果使用不当,菜品的外观可能会让顾客没有胃口。
如果一道菜包含2种中性色和2-3种鲜艳色,通常会更吸引人。例如,一个菜肴中含有多种蔬菜时,通常是以绿色蔬菜为主,辅之以其它切出不同形状的红萝卜、紫色茄子、***青椒等,这是使用搭配颜色的典型例子。
3、食材的纹理和材质
同一道菜,选择不同的纹理与材料搭配,不仅会影响菜品外观,还会影响食客的口味。
一般来说,原料中的纹理和材料搭配有软的对应硬,粗的对应光滑,干的对应粘,等等。原料的纹理和材料都是通过直接选择天然的,通过后期的加工包括不同的烹饪方法来改造以达到预期的构造。
女孩子,学中餐好,还是学西餐好?
这个问题,就等于问一个人:鸡腿是油炸的好吃?还是卤味好吃?没有绝对的对错,好坏。这是选择问题。前面加上"女孩子"为前提也毫无意义。
学任何东西都是一门兴趣为前提,再加上物质和精神层面给人带来的东西。
女孩子给人的印象是要干细活,轻活,甚至体面的事,高级点,文艺点的事。这是刻板的印象,也是人为的给自己定位,给自己画圈。
前阵子,中国人张伟丽蝉联UFC草量级格斗世界冠军。在国人看来,格斗本身就是男孩子的项目,而且男孩子受众群体更大。但是,张伟丽做到了世界上最好,再次问鼎,轰动了全世界,给国人带了震撼。是华人,甚至是黄种人的骄傲。
由此不要有太强烈的性别定位。
也不觉得西餐有多轻松和多体面,意餐和法餐虽讲究的是精致和摆盘,但精髓也只是适合少数欧美人的味蕾。
中餐的历史源远流长,八大菜系各有千秋:粤菜的精致,川菜的麻辣,湘菜的香辣,浙菜的鲜甜等。
目前,中餐全世界流行,其他菜也百花齐放……
总而言之,喜欢做什么菜,学什么菜,根据兴趣出发,不说做到极致,为自己的前程和生活的方向出发。总会找合适自己的……
到此,以上就是小编对于中餐能学西餐摆盘吗女生的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐能学西餐摆盘吗女生的3点解答对大家有用。