大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅烧豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅烧豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅白菜豆腐粉丝做法？
食材：豆腐、***、虾仁、黑木耳、海米、腐竹、香菇、五花肉、粉丝
配料：葱姜、料酒、食盐、生抽、酱油、香油、香菜、鸡精、干辣椒、胡椒粉
做法：
1.起锅烧油，油热后下入切好的五花肉片，煸炒出香味。一定要选择油脂比较多大的肥肉打底，煸炒出的猪油的香味，是整道菜的底味。
2.加入适量的葱姜末、干辣椒段爆香，烹入料酒继续煸炒，然后先下入切好的香菇片煸软
3.放入提前泡好的黑木耳和腐竹段，在上面铺上一层炸过的三角豆腐块、虾仁和海米，最后放入***叶。
4.加半碗清水，中火炖3分钟以后，调味：加入适量的食盐、生抽、酱油、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，继续炖8分钟。
5.此时将泡好的粉丝下锅，稍微翻动炖1-2分钟，让粉丝充分吸汁入味，最后滴上几滴香油，几滴米醋，撒上适量的香菜段即可出锅装盘。
希望我的回答对你有帮助哦😄
操作步骤：
1.首先准备新鲜的大***一颗，然后用手将其一片片的掰下。将***帮与***叶分离，斜刀将***帮切成薄片。然后再将***叶切成小块，放入碗中备用。
2.嫩豆腐一块我们将其切成三角状，同样放在碗中备用。五毛钱的猪肉将其切成薄片放入盘中备用。大蒜三颗切片，干辣椒段一小把将其掰成小段放入盘中备用。
3.炒锅烧热，然后在里面倒入适量的菜籽油。油热之后，将准备好的嫩豆腐一片片地放在里面。将其煎至两面金黄。煎制的过程中，一定要不停的翻动一下油锅。煎至金黄之后就可以将其捞入盘中了。
4.炒锅再次烧热，在里面放入适量的菜籽油。油热后将五毛钱的肉片放在里面，将其炒至焦黄，炒出猪油。然后放入大蒜以及干辣椒段炒出香味。
5.炒香之后，放入***帮。将其炒软之后再放入***叶才可以。全部炒软之后，在里面加入适量的精盐，以及鸡精调味，再放入少许的蚝油提鲜。而且翻炒均匀盖上盖子焖上一分钟。
6.一分钟后，把煎好的豆腐放在里面，大火收汤汁。然后在锅边淋入少许的生抽调色。少许的食醋激发出香味。出锅前再淋入少许的香油。就可以出锅装盘啦。
麻婆豆腐里有蒜苔吗？
用料 麻婆豆腐在民间流传很久，做法也有许多不同，但用料大同小异。以两人食用量为例，主要原料如下：
1.韧豆腐400克，牛肉碎（或猪肉碎）50克，郫县豆瓣50克，高汤或清水若干；
2.葱花少许，蒜薹少许切成0.5厘米的小段待用；
4.菜油100克，酱油若干。
没有蒜苔，但是有蒜蓉。麻婆豆腐这道菜的名字由来是因为在成都有个饭店老板娘她烧的豆腐一绝，因为她脸上有麻子大家平时也都叫她陈麻婆，所以后来这道菜就麻婆豆腐。
麻婆豆腐原料：豆腐、五花肉、葱、姜、蒜、红尖椒、绿尖椒、豆瓣酱、料酒、红烧汁、海天酱油、白糖、辣椒粉、生粉、鸡精、盐、油、花椒
大厨外卖排骨饭的正宗做法？
01
1，把排骨用以上配料腌制，根据个人口味调理，腌制时间还不能太短，怎么着得一个小时以上，让排骨彻底入味。
02
2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事），插好电。
03
到此，以上就是小编对于中餐厅烧豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅烧豆腐的做法的3点解答对大家有用。
