大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐高端虾滑菜品摆盘的问题，于是小编就整理了6个相关介绍中餐高端虾滑菜品摆盘的解答，让我们一起看看吧。
蚬子虾滑的家常做法？
做法步骤如下：
1、蛤蜊放入盆中，加入一勺盐，几滴油，浸泡30分钟左右，使蛤蜊吐吐沙。
2、锅中加入没过蛤蜊的清水，放入葱姜，料酒，煮至开口即可捞出。
3、将虾滑挤入煮开壳的蛤蜊中，摆盘上锅蒸10分钟左右。
虾滑做法？
食材
虾仁 200g 、 鸡蛋清 1个 、 黑胡椒粉 1g 、 盐 1g 、 食用油 10g 、 生抽 10g 、 老抽 5g 、 白糖 3g 、 葱花 少许
烹饪步骤
步骤1
虾仁用刀背拍散后剁成虾泥。
虾去皮去头去掉虾线备用
2.用刀把虾肉剁成泥，加蛋清，盐，淀粉用筷子顺一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，把虾的粘性搅出来
3.最后在盘子上轻抹一层食用油，把虾泥造型后摆盘即可
小窍门&温馨提示
注意淀粉不宜太多，搅拌时要顺同一方问。造型后可放冰箱里冷藏一小时更佳！
过年摆盘好看的菜？
原料：
山药200克，青红菜椒各50克，玉米粒50克，木耳25克，味精、盐适量。
做法：
1、山药去皮洗净、青红菜椒洗净;
2、将它们切成玉米粒大小的丁，木耳泡发、洗净待用;
年夜饭是一年最隆重了一顿饭，不仅要好看好吃，还要有好的寓意。下面十道菜摆上餐桌，年味更加十足。
2，灯笼茄子（张灯结彩）
4，虾滑茄子（花开富贵）
虾肉怎么做才又滑又嫩？
准备材料：
新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量
做法步骤：
1、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；
2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；
3、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤则可以直接勺入汤中，更加方便快捷。
虾滑紫菜汤
准备材料：
紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴
做法步骤：
食材：
新鲜大虾10只， 葱3根，姜3片 ，盐半勺，姜沫1小勺， 酱油2勺，香油1小勺 ，蚝油1勺，料酒2勺， 白糖2克，小米椒去籽半个
做法：
1.准备好食材。
2.锅内加入水，放葱结和姜片和3克盐煮开后把大虾倒入煮开加1勺料酒继续煮开即可捞出。
3. 大虾抽去泥肠洗净，生姜一半切片一半切末，香葱2棵打成葱结，1根切碎末。
4.准备蘸料：把葱姜蒜末和小米椒放入容器中，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼酱油（豆豉酱油也可以）1勺米醋，2克白糖，1小勺芝麻香油搅拌均匀，锅烧热加10毫升植物油烧热后倒入蘸料碗中即可。
香草酱虾仁家常做法？
材料：玉米，冻虾仁，青红辣椒，姜，香草酱。
1. 玉米煮熟剥下玉米粒，冻虾仁解冻去虾线洗干净，青红辣椒切成一厘米左右的小方块，姜切成末备用。
2.锅中油热，放入姜末爆一下油锅，放入虾仁,香草酱，胡椒粉将虾仁炒变色。
3. 放入玉米粒，青红椒,盐,生抽一起翻炒。
4. 青红椒炒至六成熟时用淀粉勾芡出锅即可。
你会用油条做菜么？如果给你几根油条，你可以用它做出哪些美味的家常菜？
油条是广受欢迎的早点，油条配豆浆更是绝配。但早上吃剩下的油条可以做菜吗？答案是肯定的。下面我介绍下油条可以做哪些菜。
1、丝瓜烩油条
2、辣椒炒油条
3、海鲜烩油条
等…..
只要掌握好食材的特性基本上是可以随心所欲百搭的。
切记:油条无论做什么菜不可提前下锅久煮否则会糊化掉，应该等到菜肴快出锅的时候倒入翻炒即可出锅装盘。
到此，以上就是小编对于中餐高端虾滑菜品摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐高端虾滑菜品摆盘的6点解答对大家有用。
