大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜单家常菜谱小炒牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜单家常菜谱小炒牛肉的解答，让我们一起看看吧。
员工餐大锅菜菜谱？
大锅菜菜谱：白菜炖豆腐、酸菜炖冻豆腐、萝卜土豆炖牛肉、排骨炖海带、猪肉炖粉条、蘑菇或藕炖鸡、梅菜扣肉、笋干炖三层肉、土豆炒茄子炒青椒、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨、木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）、红烧茄子、肉片烧茄子、肉片炒黄瓜、冬瓜丸子汤、干炸小黄鱼、干炸带鱼、炸丸子、芫爆里脊、（香菜炒肉丝）、溜肉片、小白菜氽丸子、菠菜炒粉丝、猪肉***炖粉条、素炒胡萝卜片、、瓜炒猪肝、火爆腰花、麻辣豆腐、木耳炒***、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋、红烧肉炖海带等等。
职工餐厅菜谱。需要一周的菜单？
周一：早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝
周二：早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。
周三：早饭：稀饭，牛奶，煮蛋，午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜晚餐：馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。
周四：早饭：牛奶，鸡蛋，粥，午餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干，
周五：早餐：花卷，米粥，鸡蛋中餐：馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤，肉末炒豆角晚餐：米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，
周六：早饭：油条，鸡蛋，豆浆午餐：馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干
周日：早餐：油饼，鸡蛋，豆腐脑中餐：米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋晚餐：馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带。
烧牛肉放什么佐料好？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
做法其实非常简单，炖出来的牛肉超级香，比外面的牛肉好吃很多呢！
炖上这么一锅牛肉，不仅可以拌米饭直接吃，还可以多留些汤拌面吃，那就是美味的红烧牛肉面了~
牛肉先用热水氽烫一下，捞出用温水洗净待用。
油烧热后，放葱、姜、八角、干辣椒、豆瓣酱、酱油一起炒香，然后放入牛肉翻炒并加入蚝油，最后加水，生抽、白糖，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香，一锅红烧牛肉就做好了。
做好的成品，咸鲜醇厚，肉嫩汁浓，红软香滑，诱人的很！非常好吃的一道下饭菜！
牛肉不止美味，素有“肉中骄子”的美称，其蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，让人不得不爱。红烧牛肉，醇香透味，吃一口特解馋.还可以提高免疫力，强筋健骨！特别[_a***_]正在长身体的孩子！
来，炖上一大碗，吃个过瘾。
下面一起来学学具体步骤吧！好吃软嫩不柴的红烧牛肉秘诀!
红烧牛肉
烧牛肉有很多种做法，这是我们这边常烧牛肉佐料，分享给大家看一下:
牛肉 (适量)
土豆 (适量)
料酒 适量
冰糖 适量
草果 适量
八角 适量
花椒 适量
线辣子 适量
生姜 适量
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送***哦。
谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。牛肉营养美味。牛肉含有维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于身体的恢复。牛肉富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉含钾和蛋白质、铁，铁是造血必需的矿物质。平日吃些牛肉对身体有益。
烧牛肉放什么佐料好？配料讲究，添加食材讲究，看看如何做美味的土豆烧牛肉吧。
要想烧牛肉好吃，不仅做法讲究，选择牛肉也要新鲜。新鲜牛肉光泽红润，外表微干，不粘手，有弹性，指压后凹陷即可恢复。新鲜的牛肉有鲜肉味儿，变质肉有异味甚至臭味。
如何切牛肉，牛肉的纤维组织较粗，应当横切，将长纤维切断，不能顺着纤维切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。牛肉买牛腩或者上脑，再准备干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣、豆瓣酱等调料。牛肉洗净，切成小块，土豆切滚刀块，用水泡去淀粉。牛肉放入凉水中焯水，加入姜片和料酒，烧开后撇去血沫。焯水后牛肉用温水洗净，沥干水分备用。炒锅中烧热油，下葱姜蒜爆香，倒入牛肉翻炒，加入料酒、酱油、少许白酒、冰糖翻炒至牛肉上色，再放入适量豆瓣酱炒出酱香味，加入大料、干辣椒、香叶炒香。锅内加入适量温水，加盖大火煮沸，烧10分钟后转小火慢炖一个小时左右。牛肉九成熟时加入土豆，再加入适量食盐，炖20分钟大火收汁即可。装盘时撒上香葱。
到此，以上就是小编对于中餐菜单家常菜谱小炒牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜单家常菜谱小炒牛肉的3点解答对大家有用。
