大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐馆炸芋头的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐馆炸芋头的做法的解答，让我们一起看看吧。
福清特产炸芋头的做法？
材料：芋头半个约300克，粘米粉一碗，约250克，做法：
2）锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。
3）把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
4） 把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
5）锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签***糕里，如果***无粉桨粘在上面就可以出锅了。
一、材料：芋头600克调料：醋半勺、绵白糖65克、植物油适量
二、做法：
1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。
2、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。
3、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖。
辅料:盐、鸡精、味精、花生油、面粉、米粉少许，
步骤 1
芋头刮皮切丝，洋葱切丝，花生压碎，生姜切末备用
步骤 2
将步骤一材料全部混合，加入盐，味精，鸡精，料酒后拌匀
步骤 3
米粉与面粉按照3:1的量倒入步骤二的材料中，锅中放入油，等油温稍高，拿炸海蛎饼铲子沾下油，然后再往铲子上铺上一层芋头丝，放入油锅中，扎得差不多了，芋头丝饼自然会脱离铲子，待变色即可出锅。
正宗油炸香芋的做法？
1.香芋切好，一条条，粗点没关系
2.热锅，下油，放入香芋，炸至熟后捞起
3.把锅里的油都倒了，中火，直接下半碗水，然后倒入白糖，开小火慢慢煮融白糖，不要开大火，不然糖会变黄，糖融化后继续搅拌，直到水汽蒸发只剩下糖浆为止，糖浆做好后，关火，把香芋下锅，搅拌，让糖浆能裹住香芋，等冷却后会形成糖沙。即成功
准备适量的香芋，先把外皮削掉，再把香芋切成厚片，改刀切成菱形块，锅里烧开水，把香芋放进去焯一下，大约焯2分钟，把香芋捞出来，趁热撒上生粉，让每块香芋裹上一层生粉。
另起锅倒上油，油温五成热时，转到中小火，把香芋放进去炸，炸的表面定型，再用勺子搅动一下，大约炸5分钟出锅，把油温升高，把香芋放进去复炸30秒即可。
步骤1
将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用
步骤2
锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金***，基本熟制后捞出
步骤3
净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒
步骤4
炸香芋的食材和调料
炸粉 100g
香芋 一个
炸香芋的做法步骤
第1步.把香芋去皮，切片放去蒸熟，熟了之后把香芋弄烂，放糖，然后弄成自己喜欢的形状
第2步.炸粉有说明，把香芋裹上炸粉就可以放下油里炸了
小贴士
炸粉一定要裹得均匀，要不然就不好看了
炸芋头最正宗的做法？
开始制作：
第一步、先将所有的食材都准备好，将芋头清洗干净处理好，锅中倒入适量的清水，芋头放入锅中，开大火蒸二十分钟左右，开盖看到芋头表皮微微裂开就可以关火，端出来晾至常温后，把表皮撕掉装入大碗中，（用厨房专用剪刀把芋头切口处发黑的地方给剪掉，再剪成均匀的小块状
第二步、准备小碗一个，将两个鸡蛋打入碗中，先搅成蛋液，然后再加入淀粉搅均匀来，接下来把蛋糊淋到芋头块上面，端起大碗颠一颠，让每一块芋头都裹上蛋糊；
第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温五成热时，把裹上蛋液的芋头块倒进锅中，摊平开来，（切记这时不要去翻动，等芋头的底部微微定型之后再翻动，这样锅铲就会被粘上蛋液了）
第四步、接着放入葱末姜片翻炒一会，然后就是调味，放入食盐、蚝油、番茄沙司、两勺清水，翻拌均匀后放入红椒圈，等到锅里汤汁收干，撒入葱花就能出锅了；
到此，以上就是小编对于中餐馆炸芋头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐馆炸芋头的做法的3点解答对大家有用。
