大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱夏天的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐菜谱夏天的解答，让我们一起看看吧。
饭店厨房热怎么办？
少用明火：夏天厨房里最大的热就是明火，不仅热量容易扩散，而且风大的情况下容易被吹灭，很不安全!建议夏季多使用微波炉、榨汁机、烤箱等无明火厨具做饭，烹饪速度快，从根本上排除了火源，绝对是人们防暑降温、保持厨房凉爽的好方法。
一般的饭店一本菜谱可以用多长时间？
关键看你如何爱惜了，在店内如何来管理菜谱了，
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最短两个月换一次，最长也有一年的！
一般的菜谱使用时间不宜过长，菜谱的使用寿命也并非越长越好，
菜谱太旧甚至会影响食客就餐心情，以及考虑到季节菜，
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所以建议一般最长一个季度更换一次菜谱。
可以直接和菜谱的制作方联系，进行修复，修补等事宜，
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要想菜谱寿命长久可以***取以下措施：
1、乱放，乱摔，乱扔等都会对菜谱的寿命产生影响，在夏季，屡次见过服务员用菜谱当扇子、蚊子拍的情况，您的餐厅呢？
2、菜谱不宜阳光暴晒，或者被垫热水壶下面，电视机上，甚至被放在厨房，炒锅旁边等地方。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱夏天的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱夏天的2点解答对大家有用。
