大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜香鸡翅中餐厅做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜香鸡翅中餐厅做法的解答，让我们一起看看吧。
蒜香鸡翅商业版配方？
1、首先准备鸡翅一斤，大概十三个左右，一定先洗干净，泡去血水，两面用刀划两道纹路，方便入味。加一勺蚝油、一勺料酒、两勺酱油、放入根小葱切，蒜末、三片姜片，一丢丢盐，来吧给鸡翅做个***。然后放冰箱腌上两个小时。我是早上出门时腌 上的，下午回来做，腌入味喽。
2、准备好小碗，面粉和淀粉按1:1配好，我大概用了35克面粉，35克淀粉，粉里可以加一点点胡椒面、辣椒面提香，然后将鸡翅入进去打个滚。
3、滚了面粉的鸡翅可以用筷子两面搓一下，再滚一圈，这样炸出来更酥脆。
4、可以炸鸡翅了。什么样的油温才适合炸鸡翅，判断的方法就如下。锅内大火倒上油后，丢一小根葱段向下去，像这样葱段周围都冒泡了，就可以炸了。不要火太大，中火慢慢炸。
5、一直炸到这样子两面焦黄就可以出锅了。快到两面金黄的状态大家可以关火，用油的余温炸，这样不容易炸焦。金牌炸鸡翅出锅了，大家一定要趁热吃，凉了味道要差一些。热乎乎的皮咬起来咔嚓咔嚓的，外面的皮真的特别特别香脆，好吃。
蒜香鸡翅的用料
鸡翅中12个 大蒜8瓣 姜3片 料酒1勺 耗油1勺 生抽2勺 白胡椒1勺 盐1勺 鸡精1勺 糖1勺 生粉5勺 黑胡椒少许
蒜香鸡翅的做法
步骤1
把买来的鸡翅洗干净，在正反两面都各划3刀。
步骤2
把切好的姜末蒜末放入鸡翅中，并依次放入: 1勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，1勺盐，1勺鸡精，1勺白胡椒，和小半勺黑胡椒。
步骤3
用手抓匀后，腌上个1小时。
步骤4
蒜香鸡翅的家常做法？
1、首先准备材料：鸡翅、大蒜、酱油，如下图。
2、然后将鸡翅放盘里，两面用叉子叉起孔子，便于入味，如下图。
4、再放入大蒜细末，如下图。
5、再倒入适量大蒜油，如下图。
6、最后倒入适量蜂蜜，如下图。
蒜香鸡翅家庭版？
工具/原料
鸡翅 (10个)
水 (150g)
蒜香排骨粉 15g
奥尔良烤翅粉 15g
大蒜 少许
1.准备好材料，鸡翅中清洗干净，沥干水分备用。
2.把蒜香排骨调味料和奥尔良粉加入清水混合成料汁，也可以往里加入2勺玉米油拌匀。
3.将鸡翅中放入碗里，倒入刚调好的料汁，抓匀。
4.大蒜去皮用压蒜器压成蒜泥，放入碗里面，拌匀
蒜香翅中腌制配方？
腌制方法：
鸡翅洗净沥干待用也可以在鸡翅上打花刀。 蒜米做成蒜泥或蒜汁与蒜香粉、吉士粉、盐、味精和鸡精混合均匀即成腌汁。把鸡翅与腌汁拌匀冷藏腌制6小时左右即可充分入味。等鸡翅腌制入味后还要准备一些糊给鸡翅上浆：
原料：蒜香粉10克吉士粉10克糯米粉50克栗粉15克澄面10克鸡蛋1个。
做法：将蒜香粉、吉士粉、糯米粉、栗粉和澄面混合均匀打入1只鸡蛋调匀即成如果太干就添加适量蒜汁。
最后把腌好的鸡翅挂上浆入油锅炸熟即成好吃的蒜香鸡翅。
1.把买来的鸡翅洗干净，在正反两面都各划3刀。
2.把切好的姜末蒜末放入鸡翅中，并依次放入: 1勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，1勺盐，1勺鸡精，1勺白胡椒，和小半勺黑胡椒。 （喜欢吃辣的可以放点辣椒面，更有味儿）
3.用手抓匀后，腌上个1小时。 （腌的时间越长越入味，越好吃）
到此，以上就是小编对于蒜香鸡翅中餐厅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜香鸡翅中餐厅做法的4点解答对大家有用。
