大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐五星级菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐五星级菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
中餐点菜数量技巧？
点中餐时，数量的选择是需要技巧的。首先，要考虑人数和胃口，适当地控制菜品数量，以避免浪费和过度点菜。
最后，要注意平衡食品的种类和口味，避免过于油腻或过于重口味的菜品，多选择清淡口味、有营养的菜品，才能保证健康饮食。
在点菜时还可以向服务员咨询，让他们推荐热门菜品和特色菜品，这也是选择中餐点菜数量的好办法。
看几个人吃，如果是10个人的话，点10至12个菜的样子就差不多了，如果人数在6人以下就点6个菜就可以了，按寓意好来说就是六六顺吧，荤素搭配，1人1个菜也够吃了，现在都提倡光盘行动，也不会浪费，比较合理，而且现在的人都讲究说是好事成双，所以说一般都是点双数
吃中餐点菜要根据具体情况而定，主要有如下技巧。应该是在吃饭人数的基础上多2个菜，比如4个人就餐可以点4道热菜，二道小凉菜。如果就餐人员有女士或小孩，可以点二道女士或小孩喜欢的菜就可以了。
五星级酒店的中餐多为什么菜系？为什么？
谢谢诚邀，我简单几句回答这个提问。五星级酒店要求的规格很高，根据不同的地方，当地的五星级酒店餐饮布局就不一样，都秉承因地制宜的态度，结合当地的特色，再确定菜系。打个比方：在南方五星级酒店的菜系多数以粤菜、西餐、潮州菜为主，湘菜为辅或者川菜为辅的功能性质。在北方和西南的五星级酒店都是以川菜、湘菜、西餐为主，粤菜为辅等布局。还有这也和当地的口味、气候也有关，所以东北和西北又不一样。在我们的首都北京那更不一样了，他们既要融合中国、又要融合世界，分针对来自哪里的主要消费群体的需求而定位的。没有千篇一律的格式，只有灵活的变通，才能适应当地的人民！就拿我们当地一五星级酒店是广东老板投资修建，他还结合我们当地以川菜为主，粤菜为辅呢？还有就是大都市的五星级酒店的西餐也是一样讲究，那些国家的西点出名，就不惜重金请那个国家的洋大厨，需要才符合市场经济，那才是硬道理。
那要看是什么地方的五星级宾馆咯，每个地方基本上都是以本帮菜为主的，现在纯粹的单一菜系不多了，基本上兼做粤、川、湘等流行菜系。川湘粤和本地菜为主，当然也要看地方，长江三角洲附近川菜居多，而且现在很多酒店喜欢做家常菜，越家常越精致可口。珠江三角洲附近粤菜，无鲜不吃，无奇不吃。湖南那儿自然是湘菜罗。
下面就拿我曾去过广州知名的五星级宾馆中餐作以介绍，一般以粤菜中餐厅主打，对菜的研究之细微和热爱溢于言表，每道菜里面的亮点和特色都能够如数家珍般精细，真的令人佩服。那次我的体验是这样的，从一开始的凉菜有荤有素、有清淡有麻辣；才吃几道菜就能开胃更期待接下来的菜品。
冬天特别推出了羊肉系列的菜品，羊肉煲里的羊肉大块不塞牙、软糯又不腻、咸香中带着回甜，可谓上乘佳品。
羊肉汤锅是重庆特色在广州人煲汤文化中又有了升级包装，鲫鱼熬汤打底乳白色的汤底搭配处理过的羊杂，汤底鲜浓回味悠长。这有这里才有的清蒸鲈鱼，没有刺又拿木耳垫底，嫩化了的鱼肉味道颇有层次感。
中餐到底有几大菜系？各有哪些名菜？
谢谢邀请
中餐一共有八大菜系，鲁川粤苏，浙湘闽徽。这八大菜系中又包括很多地方菜系，比如胶东菜，杭帮菜等等，都属于地方菜系。八大菜系的各种名菜主要有以下几种
粤菜:东江盐焗鸡，东江酿豆腐，烧雁鹅……
苏菜:松鼠鳜鱼，糖醋排骨，响油鳝糊……
湘菜:东安子鸡，发丝牛百叶……
闽菜:佛跳墙，荔枝肉，醉糟鸡……
徽菜:臭鳜鱼，腊味合蒸……
到此，以上就是小编对于中餐五星级菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐五星级菜谱大全的3点解答对大家有用。
