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日本人是怎么看待我中华料理的?
其实日本人对我国的料理其实也就停留在日本本土的中华料理上。
除了那些真正来过中国的日本人外。其实更多人的印象也仅仅停留在***作品上。这一点对所有国家的人都适用。没有真正体验过异国的风味料理其实说出去的话都有点可笑。
当然!既然被评价为世界三大美食国之一的中国,自然足以说明中国料理在世界的影响力。
最早时候日本对中国美食的理解更多是广东菜。之后由于各种原因比如战争、贸易、移民等等。中国的一些饮食习惯和食物都渐渐传入了日本。
只是在日本这些我们耳熟能详的菜。更多是改良之后更加符合日本人口味的食物。而真正和我们传统意义上的中国菜早已经分道扬镳了。
从口味上来说,人们普遍觉的日本人吃的清淡。但往往像这种食物都是高级餐点。
这样的餐点都是以量少、样多、味清、时令、本味为特色的。加上日本料理从视觉上看着赏心悦目和精致可人,才给人一种淡雅的错觉。
也就是说我们在***剧中看到的那种很唯美的餐饮更多是成功人士吃的。其实就是一种***行为。
其实日本人平时吃的东西都偏咸。而甜的食物又很甜。一切带酱汁的食物都很咸。
中国是一个美食大国,中国菜传到日本后,在当地进行了长时间的演化,最终成为了如今的“中华料理”。那么最受日本人喜爱的中华料理是什么呢?来看看他们的投票吧~
油淋鸡(43票)
麻团(44票)
其实日本对我国的饮食还是很尊重的,以前有个日本动画片叫做《中华小当家》就是日本的美食题材***的鼻祖,充满了对中国美食,尤其是四川美食的热爱。这部动画片当年在日本,中国台湾地区,中国大陆都流传的很广泛。
日本最受欢迎的中国菜就是川菜中的麻婆豆腐,因为日本人也会做豆腐,也爱吃豆腐,这个麻婆豆腐已经演变成日本的家常做法了,还有担担面,青椒肉丝等,都是日本很常见的中国菜。
日本人比较热衷于中国菜,唐朝自己学去的,宋末跑一波人去海外,明末跑一波去海外,清末一波,解放前又去一波,再来开放后主动去一波,但实际上在中国学的菜系经过日本本地的演变,都变成富有当地特色的日本菜了,比如这个天津饭,不是七龙珠里面那个天津饭啊,天津人都不知道这是什么,但毫无疑问是日本人在天津学习到的。还有,日本的麻婆豆腐是甜口的!
整体上是非常喜欢的。日本***作品中,经常会出现“中华料理”,比如非常火的《孤独的美食家》,对中华料理的溢美之词毫不吝啬。反而看看韩国,***作品中总要刻意抹黑一下中国菜(实际在综艺节目中吃中国菜跟饿鬼投胎一样)。
在日本有一种说法,“中国的麻婆豆腐配上日本的越光米饭,就是世界上最完美的一餐。”甚至于日本前首相福田康夫,也对麻婆豆腐赞不绝口。在日本,规模稍微大点的城市一般都有“中华料理店”,而经营者大多并非中国人,反而是日本人。
中国的麻婆豆腐、担担面、白切鸡、回锅肉、饺子、炒饭等,在日本的知名度非常高,很多的中国菜在日本本土化以后,日本人仍旧认为那是中国的美食。在日本,还研发出了各种中华料理专用的调味料。
众所周知,日本料理以清淡为主,然而,曾经不怎么吃辣的日本人,也疯狂的爱上了“川菜”。原本在日本兴盛的中国菜,以广东菜为主,然而上世纪后期,麻辣鲜香的川菜也迅速征服了不吃辣的日本人的胃。日本甚至还出现了“川菜爱好者联盟”。
从两部日本作品《孤独的美食家》与一代人的回忆《中华小当家》就能看出日本人对中国菜的态度:“将味觉化作满满的幸福”、“扑面而来的中国风”、“吃在广州”、“中华料理的精华就是火焰料理”,其实很多日本的动漫、电视剧、电影中都会出现中华料理,几乎都是清一色的正面形象。
在日本,广东菜与四川菜是非常著名而且受欢迎的中国两大菜系,尤其是东京、横滨、长崎、神户等城市,中餐厅经常人满为患,与言不由衷虚伪做作的韩国人相比,日本人对中餐从来都不吝啬赞美。
因为中国和日本地缘较近,日本人对中华料理是比较喜欢的。
在国外遇到了日本人,聊天的时候,聊起了吃什么东西,因为欧洲的东西我们都吃不惯。对方就提起了包子、饺子,说特别想吃中国的这些东西。而我在国外看到了味千拉面,也很想吃。
日本人自古以来,岛国物资匮乏,老百姓吃不饱,所以一直以来,日本人吃东西就不多,比较在乎的是品食物的味道和工序。比如像怀石料理,日本最贵的餐,起源于古代的日本和尚太饿了,肚子上抱着一块石头,给自己解饿。
前面说到的包子、饺子、面条,日本人都喜欢。不过,对于中国菜的看法也是不一样,因为很多中国菜比较油大,也不注重菜色,所以在世界上很难推广,相比之下,日料就更好推广。而日本人吃东西比较清淡,而且精致,所以对于家常菜来说,感觉一般般。
但是有一些中国比较牛的菜,比如淮扬菜系,特别讲究刀工、摆盘,以及色香味等等。江苏的淮扬菜***傅去了日本,日本人都是特别尊重和仰望。一些中国宴会上的菜,他们也都赞不绝口。我想,日本人对于这些东西是很看重的,另外如果能讲出文化来,那就更了不得了。
我记得在西藏林芝的时候,当地盛产松茸,我们桌上的一盘菜就是松茸炒肉。当时桌上就有人说,这要是让日本人看到了就疯掉了,因为林芝的松茸到了日本,就是天价,日本人吃能尝尝鲜,看到我们这么“吃”,肯定疯掉。
西安北郊有什么好吃的小馆子推荐?
昨天我刚去凤城四路东段的雅荷四季城小区临街商业的三楼,有一家陕西九品十三花餐饮,品尝了他们的套宴,既不失古同州大荔的传统底蕴,又有稍微的改良,特别适合城市人群的各类聚餐,也很合适招待外地来的客人。
年前去西安,朋友带我去他家附近的一家古法牛肉汤馆,老板是个美女😊热情,一直带着微笑,等餐时,她会给你倒[_a***_]自己配的桑荷茶。她家的汤很浓,有家里的味道,听她说是用老方法慢慢熬制出来的~牛肉很烂,入口有种自然的香味,没有外面吃的鸡精香料味。店的装修很有味道。拌的小菜很爽口,而且是免费的。我朋友家住北郊北二环锦园新世纪小区,西门斜对面贞观路南段的祥育农贸市场里面。门口有四个***,古香古色的。值得去尝尝
这个问题你算是找对人了,华商网官方微信(hsw_news)每周都会有几期吃货***,专门推荐各种好吃的,深受西安吃货们的喜欢,欢迎你也关注一下。
言归正传,北郊有什么好吃小馆子呢,看下面!
老殷锅仔,位于凤城二路90号,他家的排骨锅仔简直是人间美味,肉质鲜美,锅里的土豆也软绵绵,非常入味,价格也是非常的亲民,人均40块就可以吃到很饱。每天饭点不到二十分钟店里就坐满了,人气爆棚说的就是他了。
无理砂锅在西安开了快二十年了,很多人都是吃着他家的砂锅长大的吧。店也是搬了好几次,但死忠粉们一直都追随他。他家的排骨砂锅和大杂烩砂锅是最受欢迎的,汤底非常美味,自然做出来的砂锅也好吃。地址在凤城三路和贞观路十字6号大院内。
东亮烤肉,秘制酱料烤肉筋,味道太赞。他家的酸菜炒米也是一绝,粒粒分明。因为生意太好,经常都要等很久才能吃到肉,不过也算值了。位置稍微有点不太好,大家看仔细:走未央路到龙首原,顺着龙首西路向西到永福路,左手边巷口的李想大虾比较醒目,走进热闹巷子里就能看到蓝色招牌。
东北刘大胡子熏肉大饼,好多西安的朋友都会推荐他家的熏肉大饼,料很足,饼皮金黄酥口,喜欢吃大葱的朋友千万别错过。
刘家三姐妹香辣排骨面
地址:太华南路与***坊丁字路口向东二十米路南(大明宫遗址公园对面)
人均:24
陕西的排骨面是圆圆粗粗的棍棍面,非常劲道有嚼头。排骨面的汤也十分香,并且麻辣入味,吃完嘴都是麻的。刘家主打的排骨面,排骨软烂,面筋道,麻辣味十足!汤也奇香,面还没吃完,就先把汤干了。价格也比较亲民,性价比超高,环境也还行,里面装修简洁,还有包间。
秦镇郭家米皮
地址:凤城九路与渭滨路交叉口南100米
深圳有哪些值得一去的餐馆,馆子里一定要尝试的菜式有哪些?
你好,我是阿伟和可乐! 很高兴能回答你这个问题(深圳有哪些值得一去的餐馆,馆子里一定要尝试的菜式有哪些)
首先我身为在深圳混过多半年的人,虽然时间不太长,但是好吃的我倒是知道几个,首先咱们先从夏天说起,夏天无非不就是撸串喝扎啤是最为过瘾的事情了吗。
烧烤--刘老头烧烤 位置在福田新洲北村67号,我最喜欢这家店儿的烧烤了,这家店很正宗,有涮毛肚,各类各样的烧烤,对我而言超级喜欢那里的大腰子,咬上一口,再来两头大蒜真是得劲,当然再来一杯扎啤是最得劲的时候了。
TOP1春满园
春满园是一家吃粤菜的菜馆,这里的菜品都是传统风味,而且口味很地道。这家粤菜馆已经开了很多年,算是老字号品牌,店里面装修很气派,环境比较舒适。这家店的特色是烤乳猪和乳鸽,肉质都很鲜嫩,吃起来不会油腻,乳鸽酥脆嫩滑,得到了很多人的赞赏,还有虾饺、叉烧都很不错,饭前会有水果,饭后还有甜点提供。
地址:华强北路4002号圣廷苑酒店世纪楼2楼(群星广场对面)
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