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法国人午餐吃什么?
他们一般会选择一份沙拉或者冷盘做为前菜,紧接着是主菜,法国人的午餐主菜都是肉食、鸡肉、羊肉、牛排、鱼肉都可以,接下来就是一份奶酪,虽说法国午餐的热量不小,但营养均衡。
法国人午餐最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿,最喜欢的食品是奶酪,最名贵的菜是鹅肝,家常菜是炸牛排外加土豆丝,此外,法国人还是世界饮酒冠军,尤其是喝葡萄酒。
法国厨师学校排行榜?
1、蓝带厨艺学院 LE CORDON BLEU
蓝带是法国最早,也是经济实力最强的厨艺学院,学校在世界20国设立有35间分校,每年有着2万人以上的毕业生人数。蓝带尤其是在亚洲有比较高的知名度,因此也为中国学生所熟知,在中国申请也相对比较容易。
2、雷诺特厨艺甜点学校 Le Notre
本身是法国著名餐饮企业,为满足对专业人士培训的需要, 1***1年建立法国LENOTRE厨艺学院,专门培养有一定专业基础的从业人员,
位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。由新法餐之父保罗·博古斯及雅高集团联合创始人杰拉德·贝里松共同创立于1990年,现任***为雅高(ACCOR)集团的创始人兼合作***吉拉尔·贝里松
4、巴黎费朗迪学院
创建于1920年 ,是第一且唯一一家 经“法国教育部”认证的烹饪和酒店管理培训学院。
法国人三餐吃什么?
早餐:他们的早餐常常有面包的身影,比如法式羊角包,他们会根据自己的口味抹上一些果酱或黄油,然后喝茶、咖啡或者酒,他们是很爱喝葡萄酒的,条件比较好的,能吃上火腿等肉食。
午餐:吃正餐之前,他们会吃点开胃菜,比如冷碟,然后一般会吃点肉类、奶酪、沙拉,依旧有面包,饭后还会吃点甜点。
晚餐:法国鹅肝,相信大家即使没吃过也听说过,除了这道菜,蜗牛肉、牛肉、海鲜、鲜奶油等也是他们晚餐常吃的食物。
你知道的法国名菜有哪几种?有何推荐?
1、柳橙法国鹅肝酱
2、鹅肝酱煎鲜贝
特点: 透过巧妙的组合,材料与手艺搭配,呈现出高雅的菜相,入口即化
3、法式烩土豆
特点:味道鲜美,软嫩适口
4、法国洋葱汤
特点: 典型的法国风味,味道香浓
5、草莓黄瓜
6、法国海鲜酥皮忌廉汁
是用柔柔滑滑的芝士加上开胃的酸忌廉做成的鲜焗土豆皮,配合南美特制鱼沙律、鲜嫩的三文鱼,再加上油绿的青椒、法式洋葱汤,酸酸甜甜,醒胃可口
西班牙海鲜饭(Paella,音译为巴埃亚)是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。
关于Paella的起源有几种说法。
一种说法Paella这个单词来自于西班牙东海岸的一个叫Valencia的小海港,Paella在当地语言里是锅的意思。当地海港的货工们习惯在篝火上架起一口大锅,把米和食材丢进去一起煮,然后用木勺子直接从锅中取食。
另一种说法是,传说15世纪,哥伦布航海时曾遭到一次飓风袭击,逃生到一个小岛上,当地渔民用海鲜和米饭做了锅大杂烩,救了饥寒交迫的哥伦布一命。后来哥伦布回到西班牙后,跟国王说起这件事,国王就命令宫廷御厨到小岛学做海鲜饭,以后王宫里就用海鲜饭招待最尊贵的客人。就这样,海鲜饭从渔民的餐桌搬到了国王的宴席上,从此,海鲜饭成了西班牙的“国饭”。
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