大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐店熬咖喱的做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐店熬咖喱的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
在学校餐厅咖喱饭怎么做？
食材：鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜1个、米饭适量、香葱末适量、花生油1勺、咖喱块10克、盐适量。
做法：
2、鸡腿洗净后去皮和骨切小块。
学校餐厅咖喱饭做法：
用料：牛肉 300克；胡萝卜 1根(较小两根)；土豆 1个(较小两个)；洋葱 1个；咖喱块 3块；牛奶 250克；米饭 随意。
咖喱饭的做法：
步骤 1
把牛肉土豆胡萝卜分别切块，不大不小的那种，洋葱切块和切丝都可以，牛奶与咖喱(喜欢用最辣的那一种)备用。
步骤 2
再准备一些姜和绿茶(哈哈，请忽略我的陈茶，不能喝了但做菜没问题)顺手一丢丢。
步骤 3
材料：咖喱牛肉洋葱土豆胡萝卜至于量的问题要看个人喜好了，喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）
做法：1.材料切块。（切小一点可以节省时间）
2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的
3.可以加一点黄油
4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟
咖喱配方？
咖喱的配方，都是香料和泰国的药材(南姜、香茅、泰国青柠，粗皮柠檬，甲泡叶，香辣叶，泰国大茄和小茄，甲猜等。)据泰苑的大厨介绍，甲猜是泰国出名的药材，常被用在各式菜肴中，它就像中国的党参，有提气的良好效果。看来泰国人选择咖喱是看重它强身健体的效果。
咖喱粉是一种颇具异国风味的调味品，原产于印度，盛行于东南亚一带，是用姜黄、小茴香、八角(即大料)、丁香、肉桂、郁金根、麻绞叶、豆蔻、番红花、橘皮、月桂叶、薄荷、胡椒、花椒、辣椒、芫荽子等多种香料碾制而成的一种粉状调料。咖喱粉的特点是颜色姜黄，味辣而香，且具有提辣增香、去腥和味增色、增进食欲的作用，它在西餐中是不可缺少的一种调味料，现广泛用于中餐中。
咖喱的配方如下
原料：炸香的洋葱米200克，炸香的蒜蓉50克，炸香的生南姜50克，干红辣椒3克，香叶5克，鲜茅草25克，丁香5克，黑胡椒碎10克，百里香10克。
调料：椰浆2罐(小罐装)，三花淡奶2罐(小罐装)，黄咖喱粉50克，***的油咖喱100克(妙多牌)，鸡粉50克，盐40克，冰糖100克，橄榄油100克，顶汤5000克(也可用一般高汤，口味会略差些)。
到此，以上就是小编对于中餐店熬咖喱的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐店熬咖喱的做法窍门的2点解答对大家有用。
