大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅里蒸鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅里蒸鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅第五季食谱及做法？
用料：
娃娃菜一颗
鲜虾10个
盐适量
香油适量
做法：
1/5将鲜虾去头去尾剥去外壳，挑去虾线。娃娃菜一分为四备用。
2/5将虾球加入少许盐，用手揉捏一分钟，用清水冲洗干净，使之去除腥味。
4/5待虾身体变红白，溜锅边转圈倒入200ml水！，小火炖煮5分钟，出锅前放入适量盐，淋入少许香油。
用料 ：娃娃菜一颗，大蒜七八粒，淀粉水适量，盐适量，小葱适量，火腿肠少量，油适量
做法：
1.准备材料，娃娃菜洗净，切成六块，蒜粒剁碎，少量淀粉加水，做成淀粉水
2.锅里放水烧开，放入娃娃菜煮至软熟
3.把煮熟的娃娃菜盛到盘里摆好
美国人为什么不吃淡水鱼？
美国人不吃淡水鱼的原因如下: 1. 淡水鱼受污染比较严重,而海鱼污染少,营养丰富,并且淡水鱼体内渗透压环境比较类似人体, 所以很多***可以共存, 海水鱼渗透压环境不同***对人无作用。还有就是淡水鱼鱼刺... 2. 美国人特别怕鱼刺卡到喉咙,一旦美国饭店做出了淡水鱼,有顾客卡到喉咙,那么这家饭店就要赔偿... 3. 美国之所以喜欢吃海水鱼,而从不吃淡水鱼,是因为海水鱼鱼刺比较大,比较好处理;价格也比较... 4. 美国工业带来的污染前所未有,不仅空气中弥漫着刺鼻的汽油味,而且河流
在他们的饮食餐具上也没有吃河鱼的利器，如他们进餐用的刀叉，吃淡水鱼挑鱼刺就很麻烦。在一些外国人的意识里河鱼肉还属于寄生有毒物质载体，远没有海洋里生活的海鱼干净。这也是有依据的，在早前美国工业兴起，忽视了对环境的保护，造成河水土壤的污染，还曾出现吃淡水鱼中毒的例子，一朝被蛇咬十年怕井绳的美国人就从此开始不吃河鱼了，直到今天他们在河边抓起大鱼，只会觉得只是一个乐趣和成就感之后就放生了。
淡水鱼含有***。这个说法的条件是西欧人的饮食民俗，比较我国传统饮食，此中一大缺陷就是他们喜爱吃半生不熟的东西。中餐生食的东西寥寥无几，许多东西要烹调到基础看不出材料的是什么的地步，但在淡水鱼烹调这项中就没有这个忧虑。实际上，淡水鱼中的确含有比海鱼中更多的***，中餐处理赏罚的方法是高出100摄氏度烹调，而且暖锅、清蒸等做法时刻常常高出十分钟，颠末多么处理赏罚的***基础毫无生存下来的可能。
淡水鱼的土腥味重。持有这种见地的许多，因为美国人不像我国人喜爱把种种东西弄来当香料，比如葱姜蒜、八角、香菜、草果等，尽管，这些东西如果一起上，弄出来的肯定是一锅美味无比的炖鱼头汤，但要害是美国人不会吃这些东西，以是他们不喜爱吃淡水鱼。
西方人吃的鱼都是鱼肉没有刺，把鱼刺都是剔除的。淡水鱼的鱼刺很多，而且细小，西方人的烹饪方式不能很好地处理这个问题。淡水鱼：广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中之鱼类就可称为淡水鱼。 狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有幼鱼期或成鱼期，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。
曾经有一个误区，看到在国外泛滥的亚洲鲤鱼，很多人表示：外国人不吃淡水鱼肉！其实这是一个错误的理解，主要不吃淡水鱼的是美国人，而美国人不吃淡水鱼的一个原因是因为早期的工业发展污染了河流，导致现在河底的淤泥里依然存在污染物，他们更喜欢吃海鱼肉了。美国人吃的炸鱼排 而再看我们是怎么吃鱼的，家常红烧鲤鱼、红烧鱼、炖鱼、清蒸鱼、水煮鱼片、酸菜鱼、五香鱼、松鼠桂鱼等等，都能将这些鱼肉做的非常美味，而且还不会浪费鱼肉。有网友说道：“说实在的，还是咱们或者亚洲人做的鱼好吃，怎么做都美味无比比西餐鱼味道好，西餐鱼实在是太不敢恭维了。” 可能外国人真缺一位中国厨师。
到此，以上就是小编对于中餐厅里蒸鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅里蒸鱼的做法的2点解答对大家有用。
