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宜昌热干面正宗做法？
宜昌热干面是湖北省宜昌市的传统美食，正宗的做法是将面条用碱水煮熟，过凉水后晾干，再放入热汤中煮热，调入豆酱、芝麻酱、辣椒油、花生酱等调料，撒上芝麻、葱花、香菜、豆芽等蔬菜，最后淋上热油和鸡汤即可。热干面汤汁鲜美，面条Q弹有嚼劲，味道丰富而不厚重，是宜昌老百姓的喜爱之一。
宜昌热干面对原材料和制作工艺有着严格的要求，以下是一种常见的正宗做法：
材料清单：
1碗面
调料：
1勺酱油 1勺醋 1勺油辣子 1勺芝麻酱 适量香菜 适量葱花 适量蒜末 适量鸡精 适量白糖 适量盐
做法步骤：
1. 面条制作：
在碗中放入适量的面粉，加入少量盐和适量的水，和成稍微有点硬的面团，然后揉至表面光滑。
将面团放在案板上，撒上干面粉，用擀面仗擀成一张厚度适中的面饼。
面饼上刷一层油，然后对折成半圆形，再切成细长的面条，放入沸水中煮熟，捞出后过凉开水，沥干水分备用。
先把热干面煮好，捞出来用香油拌均匀放凉，再准备小香葱香菜切碎，准备酱油醋，把新鲜花椒拍碎，把芝麻酱花生酱调好，然后把所有配料和热干面一切拌均匀，最后撒上芝麻就可以了。
宜昌哪个馆子最好吃？
十大餐馆是沙龙宴、稻香阁、屈妈土菜馆、红星酒楼、黑子鱼馆、长城军招、聚翁酒店等！
这些老字牌餐馆都有20年以上历史，它们伴随着宜昌人从青少年走向了中老年，是一代人心中的念恋！这些餐馆特色是兼顾鄂渝二地特色，适合宜昌男女老少的口味，也是大家的记忆！
湖北宜昌有什么好吃的？
湖北宜昌好吃的太多了，早上的热干面，油条，油饼，红油小面，金果条，糍粑等等，宜昌的榨广椒炒肥肠，清汤肥鱼，烧椒皮蛋，皮蛋拌豆腐，凉拌节耳根，油炸刁子鱼数不胜数。
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