大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐有肉有素菜的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐有肉有素菜的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
五洲午餐肉的家常做法？
五洲午餐肉是一种口感鲜美、营养丰富的肉制品，可以用来制作多种菜肴，下面介绍几种常见的五洲午餐肉家常做法:
午餐肉炒饭：将午餐肉切成小块，用少量油煎至两面金黄，盛出备用。将剩饭和鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，翻炒均匀。最后加入午餐肉和青豆等蔬菜，继续翻炒均匀即可。
午餐肉蒸蛋：将午餐肉切成小块，和鸡蛋、温水、盐、胡椒粉等调料一起打散。将打散的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中火蒸 10 分钟左右，直到蛋液凝固即可。
午餐肉炒青菜：将午餐肉切成小块，青菜切成段备用。热锅凉油，加入午餐肉煸炒，再倒入青菜翻炒，最后加入适量的盐、胡椒粉等调料调味即可。
午餐肉烤茄子：将午餐肉切成小块，茄子切成条状备用。将午餐肉和茄子一起放入烤箱中，烤制 20 分钟左右，直到茄子变软、微焦即可。
食材：高筋面粉2杯，午餐肉250克，西梅干50克，酵母(干)1小勺，洋葱1个，鸡蛋1个，色拉油1汤匙，食盐3/4小勺，番茄酱15克，牛奶180毫升，黄油30克，细砂糖25克，奶粉3/4大勺，马苏里拉奶酪20克，芝士片20克，植物油3汤匙
做法如下：
除黄油外，将所有饼底原料放进面包机揉成团，加入黄油继续揉至面团出膜，发酵至原来的两倍大，然后取出面团揉匀，排气滚圆松弛15分钟，
将午餐肉切成四方小丁，放植物油锅里煎至焦黄，取出沥油，晾凉备用，
西梅干也切成跟午餐肉差不多大小的丁，一分为二即可，洋葱洗净切成丝备用
，披萨盘刷一层色拉油，将松弛好的小面团放进去，用手拉平铺满披萨盘，用叉子扎眼，涂上一层番茄沙司，将芝士片撕成条放上去，摆上洋葱丝，再摆上煎好的午餐肉丁，西梅干也摆上去，最后撒上马苏里拉奶酪， 烤箱预热180度，上下火中层，烤10分钟，取出来再撒上一层马苏里拉奶酪，继续烤5分钟即可！
50人食堂大锅菜菜谱，只有午餐一顿，两菜一汤，荤菜要显出肉来，一素菜，鸡肉类还不吃，请教怎样安排一周伙食？
蔬菜 当季的蔬菜和四季都有的蔬菜（如炒空心菜 炒白菜）肉菜你可以买猪肉鱼还有猪排鱼排之类的只要炸的吃食还有各种包肉馅的吃食。
周一 炒***（你可以在里面加点肉丝也能算的上是小荤了）
百叶包肉（一般是一人2个的）咸菜蛋花汤（蛋因该能吃吧，我们学次就没断过吃蛋）
周二 红烧茄子 红烧肉（肉买好了切成52块之后烧多出来的2快以防万一，切的时候切成长方形的片状，这样入味还不会少）
紫菜蛋汤周三 四季豆 油面筋塞肉 咸菜蛋汤（汤一天隔一天就好了，咸菜蛋汤如果你烧冬瓜还能换成咸菜冬瓜汤）
周四 腌黄瓜 红烧带鱼（这个方便切段好了，你给菜的时候一人给一段头加尾巴算一份给）
周五 红烧南瓜 炸鱼块（按我们苏州这边的说法是新鱼这个音的，你不明白的话你可以换成炸猪排或者是鱼排） 下面给你列一下食堂里长出现的菜你可以自己排 荤菜：油面筋包肉 百叶包肉 红烧肉 红烧带鱼 炸猪排 炸鱼排 炸鱼块 红烧狮子头 荷包蛋 白烧肉 糖醋排骨 汤类：紫菜蛋汤 咸菜蛋汤 榨菜蛋汤 咸菜冬瓜汤 西红柿蛋汤
钵钵鸡可以用哪些荤菜和素菜来做？品种越多越好？
荤菜可供选择的有：鸡肉、鸡皮、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡翅、鸡头、猪排骨、猪内脏、猪尾、猪皮、猪腰、兔耳、鸭掌、鸭肠、鸭舌、鱼皮、螵肉、混鳅、鳝鱼段、虾、蟹和各种小海鲜、肉丸子、火腿制品、午餐肉
素菜可供选择的有：海带、木耳、香菇、海鲜菇等菌类、藕、青笋、芹菜、芋头、土豆、贡菜、豆腐皮、豆干、豆筋、面筋、年糕、油条、粉皮
到此，以上就是小编对于中餐有肉有素菜的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐有肉有素菜的菜谱的3点解答对大家有用。
