大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅虾的做法简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅虾的做法简单的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅口味虾谁做的？
因为《山河令》而爆红的龚俊，这一次也来到了《中餐厅5》，成为了本期的固定成员之一。天性乐观、非常爱笑的龚俊，在节目中的定位是“话痨担当”，厨艺自评是“还好”，不想尝试、并害怕处理的食材是小龙虾。
龚俊的厨艺“拯救”了中餐厅。
龚俊是有着做菜基础的，他厨艺很不错，这下刚好可以学习难度大一点的菜，做一些大菜！在龚俊来了后，他就跟师傅学习了长沙的特色菜——口味虾。
所以中餐厅口味虾是龚俊做的！
盐蒿菜怎么做？
做法
1、清炒洗净晾干水，锅烧热倒油，倒入葱姜蒜等调料炒香，再放入盐蒿菜，翻炒熟即可。2、 凉拌清洗干净淖水两至三分钟，捞出沥干水，倒入调料搅拌均匀。
3、做成蔬菜饼洗净切碎，和面粉鸡蛋混在一起调成糊状，在锅中摊开做成饼。
4、包饺子、馄饨洗净剁碎，和剁好的猪肉、海鲜等一起包成饺子或者馄饨。
草莓
对半切，随便摆都很好看。看了中餐厅黄晓明做
，一直都想自己试试，没买到大虾只有小虾。真的很简单：
再把蒜、番茄酱、白糖、盐炒匀，放入刚炒好的虾，收汁就可以出锅了。
清炒泥蒿
，最近有点喜欢跟我妈学的泥蒿不用摘的太短，长长短短更好看好吃，放点蒜，炒到泥蒿变绿就加盐，快出锅前放点醋，味道会更好。
食材
盐蒿菜400克、猪肉馅350克、饺子皮700克、香葱4根、姜5克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、精盐8克、食用油适量、水淀粉适量。
第1步：盐蒿菜，挑选干净之后，用盐水泡一泡，洗好备用；此菜比较干爽，用它作馅营养丰富又划算；
第2步：锅中烧开水，加入盐蒿菜焯水，焯水时水量要宽，保持大火，翻拌烫过之后就可捞出；
第3步：焯水后过冷水，挤成团，剁碎，加入少量的食用油拌匀；肉馅中加入姜末、酱油、精盐拌匀，再将盐蒿菜拌与其拌匀，精盐在肉馅中一次性加足，这样防止蔬菜渗水；
第4步：取一张饺子皮，放上盐蒿肉馅，将中间捏合；也可以包成细长的饺子状；
中餐厅第几期开始有龚俊？
中餐厅第五季第一期开始有龚俊。中餐厅第五季是湖南卫视推出的明星经营类***秀，本季常驻嘉宾有黄晓明、宁静、丁真、周也、龚俊和姚安娜。因为龚俊工作原因，所以没有第一时间和大家相聚，在第一期后半段龚俊才到达中餐厅地点，并开始学习口味虾的制作。
番茄大虾怎么做？
番茄大虾，又叫做茄汁大虾，是一道非常上档次的大菜，如果家里来客人做一道非常好吃的茄汁大虾来招待是非常有面子的，大虾的味道也特别好吃。如果想要简单一些的话，也可以***用番茄酱来制作，或者是用西红柿制作番茄酱，然后再来制作这道菜都是可以的。接下来我说一下番茄大虾的简单做法，最家常的做法，希望对你有所帮助。
首先要准备以下食材:
对虾，番茄酱，大蒜，姜，生抽，料酒，盐，生粉，胡椒粉，白糖，米醋，植物油，香菜。
制作步骤:
- 对虾去海鲜市场买鲜活的，比较新鲜的这种，买回来以后先给虾清洗干净，再给它开背，把里面的虾线去掉，这样能够防止炒出来的滋味中比较土腥味。
- 剪掉虾须重新清洗一下备用。
- 大蒜去皮拍扁，然后切成碎末，姜切末备用。
- 拍大蒜的时候多准备一些，其中取一半放入虾中，放入姜末，再倒入料酒，放入盐和白胡椒粉，生粉。搅拌均匀，腌制15分钟充分入味。
- 香菜清洗干净，切成小段。
- 把番茄酱放入碗中，倒入料酒，生抽，盐，少许清水搅拌均匀以后，调配一个料汁，最后放入两勺白糖和一点米醋，继续搅拌一下。
- 锅里放入植物油，先把虾放入煎一下，煎到两面变为红色，这时放入剩下的蒜末，搅拌均匀，倒上准备好的料汁。
- 保持开锅的状态，小火慢炖，再加入水淀粉勾芡一下使汤汁变得浓稠，就可以取出摆盘。
- 然后把汤汁浇到大虾上面，最后撒上香菜碎就可以食用了。
烹饪小提示:
- 在大虾背部划开的目的是为了更好的入味，但是在划的过程中一定要注意偏一点，不要把虾线给划断，这样会影响口感。
- 在剪大虾的时候，两面煎到变色就可以放入汤汁来炖了，不要煎的时间太久，如果煎的太久就会变得非常硬，肉就变得死了，做出来的味道就不会滑嫩。
- 在选择锅的时候，最好是选用带有涂层的不粘锅，用小火慢煎，这样做出来的口感会更好一些，受热比较均匀。
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到此，以上就是小编对于中餐厅虾的做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅虾的做法简单的4点解答对大家有用。
