大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱排序的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐菜谱排序的解答，让我们一起看看吧。
中餐礼仪之席位的排列？
入席
客人入座后主人就可以进行开场白了，主人要承担主动积极的角色
餐具：杯、盘、碗、碟、勺、筷，水杯放在菜盘的左上方，酒杯放在菜盘的右上方，筷子与汤勺放在专用的架子上
座位排列：右高左低、中座为尊、面门而上、观景为佳、临墙为好
面门定位，以右为尊，以远为上：以门和桌子为点，以远为上，离门最远的位置为上，上位又以右为上，以左为下，即上位的右手边为上，左手边为下。
以主人的座位为中心，近高远低
通常把主宾安排在最尊贵的位置即主人右手位置
如果是宴请，则距离主桌越近桌次越高，以主人的桌次为标准，右高、左低；近高、远低
宴请时、每张餐桌上的具***次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条。 它们常常会同时发挥作用。
方法一。是主人大都应面对正门而坐。 并在主桌就座。
方法二，是举行多桌宴请时。每桌都要有一名主桌主人的代表在坐。位置一般和主桌主人同向。有时也能够面向主桌主人。
方法三。是各桌位次的尊卑、 应根据间隔该桌主人的远近而定。 以近为上， 以远为下。
方法四。是各桌间隔该桌主人相同的位次，讲求以右为尊。 即以该桌主人面向为准。右为尊、左为卑。
中餐主位和主宾位的区分？
1.先来讲主陪位：主陪位一般是面向大门，或者是后面有特殊的装饰。还有一种就是他餐桌上的餐巾花要比别人的餐巾花高一些，特殊一些。
2.主宾：一般是主人右手边是第一位，我们通常都是“以右为尊”。所以这个位置就
座的人是在场最尊贵也是地位最高的客人。
3.副宾：是主人左手边的第一位，我们称为第二主宾位。
4.副陪：一般是主人的正对面，或者是背向大门。
5.三宾，四宾一般就座在副陪的右边和左边。
6.三陪就座在主宾和四宾中间。
7.四陪就座在副宾和三宾中间。
中餐中的主位和主宾位是指在用餐中坐在餐桌两端的座位，通常主位是指座位靠近门的位置，而主宾位则是指座位远离门的位置。
在中餐礼仪中，主位通常是给最尊贵的客人或主人的位置，而主宾位则是给次要的客人或陪同的人的位置。主位通常是最受尊重的座位，主人或最尊贵的客人坐在这里，主宾则在主位的对面或相邻位置。
在商业饭局或宴会中，主位和主宾位通常由主办方或宴会组织者事先安排好，以示尊重和礼仪。在用餐时，应保持庄重、礼貌，注重与人交流，切勿过于张扬或独占主角。
中餐中，主位指的是餐桌上最尊贵、最重要的位置，通常是坐在主位的人有最高的地位、最受尊重。主宾位则是指主位的左右两侧，紧随其后的位置。在中餐文化中，主位和主宾位的区分是非常重要的，通常由主人或主持人指定。
答中餐主位和主宾位各地的讲究略有不同，但都非常重视，在北方一般主位是坐在正北位置，主宾坐在主位的右边，主陪坐在主位的左边。主位是就餐的主人，是身份地位最高的人坐的位置，主宾位就是宴请中的最主要客人。他们区分主要一个今天的主人，一个宴请中的重要客人
面门居中位置是主位 。主左宾右分两侧就坐，或主宾双方交错就坐 。越近首席，位次越高 。同等距离，右高左低 。第一主宾坐在主人右侧，第二主宾坐在主人左侧或第一主宾右侧 。
【主位和主宾位的区分】 进餐时，先请客人、长者动筷 。夹菜时每次少夹一些，尽量多夹离自己近的菜，少夹远的菜 。吃饭和喝汤时尽量不要发出声音 。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱排序的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱排序的2点解答对大家有用。
