大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于精致美食图集中餐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍精致美食图集中餐的解答,让我们一起看看吧。
中餐到底有几大菜系?各有哪些名菜?
作为从事厨师多年的我来回答一下这个问题,以下回答是个人就事论事,不接受反驳。
说到最受欢迎的菜系,湘菜排第一,其次是川菜,粤菜。相信很多人会不赞成我的观点,但是不赞成的同时,我希望大家多出去走走 多看看,现在外面的湘菜馆是不是远远超过其他的菜系的菜馆,至于那些个鲁菜,浙菜什么,几乎看不到。我不是排斥任何菜系,因为每个菜系都有各自的特色,也可能很多菜系的制作成品会超过湘菜,川菜,但是我觉得最受欢迎,最被大众所接受的才是最好的菜系。
1.广东菜系
特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉
2.浙江菜系
特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻
中餐大致分为大菜系,分别是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系。
粤菜系有名菜单:烧乳猪、脆皮烧鹅、八宝冬瓜盅、白切鸡等
闽菜系有名菜单:佛跳墙、客家生鱼片、海蛎煎(蠔仔煎)、白斩河田鸡、醉排骨等。
苏菜系有名菜单:软兜长鱼、南京盐水鸭、水晶肴肉、叫花鸡等。
浙菜系有名菜单:西湖醋鱼、东坡肉、冰糖甲鱼、绍兴醉鸡等。
湘菜系有名菜单:东安子鸡、永州血鸭、辣椒炒肉、腊味合蒸等。
徽菜系有名菜单:红烧果子狸、一品锅、黄山炖鸽、方腊鱼等。
中餐到底几大菜系? 目前教科书上确切的是八大菜系(川、湘、粤、淮、鲁、浙、闽、徽) !
各菜系代表菜:
干烧岩鲤、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等为川菜特色菜肴。
东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等湘菜的特色菜肴。
龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等粤菜的特色菜肴。
香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、巴肺汤、碧螺虾仁、响油鳝糊、白汁圆菜、西瓜鸡、鸡油菜心、糖醋排骨、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等淮阳菜的特色菜肴。
糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等鲁菜的特色菜肴。
西湖醋鱼、东坡肉、赛蟹羹、家乡南肉、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉等浙菜的特色菜肴。
佛跳墙,鸡汤氽海蚌,淡糟香螺片,荔枝肉,醉糟鸡,太极芋泥、锅边糊、肉丸等闽菜的特色菜肴。
清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"等徽菜的特色菜肴。
谢谢邀请
中餐一共有八大菜系,鲁川粤苏,浙湘闽徽。这八大菜系中又包括很多地方菜系,比如胶东菜,杭帮菜等等,都属于地方菜系。八大菜系的各种名菜主要有以下几种
鲁菜: 糖醋鲤鱼,葱烧海参,一品豆腐,九转大肠 ……
川菜:鱼香肉丝,宫保鸡丁,麻婆豆腐,回锅肉 ……
粤菜:东江盐焗鸡,东江酿豆腐,烧雁鹅……
苏菜:松鼠鳜鱼,糖醋排骨,响油鳝糊……
浙菜:龙井虾仁,西湖醋鱼,炸响铃……
湘菜:东安子鸡,发丝牛百叶……
闽菜:佛跳墙,荔枝肉,醉糟鸡……
徽菜:臭鳜鱼,腊味合蒸……
美食不可辜负,可怎么把美食拍好看呢?怎么给美食照片换背景?
1⃣️在背景不好看的时候可以上某宝买一些拍照背景,瞬间能让你美食照片上升一个lever;
2⃣️在拍大景不够有食欲时,可以考虑选择特写镜头,加强美食的局部特征,必要时可以加一些美食滤镜,让食物更加美味;
3⃣️再一个就是摆盘,摆盘好看分分钟能让你十元路边摊秒变百元美食;
4⃣️最后就是构图了,这个略微专业不敢班门弄斧,可以多看看美食片,手机拍照可以把网格打开有助于你的构图。
最后上几张个人拍的几张图,再次说明我也只是一个喜欢美食的小渣渣,不敢说拍的好,只是建议[打脸]
俗话说“做的好,不如拍的好”毕竟好看的美食更容易让人产生食欲,怎么才能拍好呢?下面来分享几个本人拍摄技巧
1. 光线:一般选择靠近窗或者灯光明亮的地方作为拍摄点;
2. ***工具:美食拍摄可以选择一块儿好看的桌布作为背景,再加一些干花或者好看的餐具作为***道具,美化拍摄场景,让画面充满艺术美感;
3. 构图:美食拍摄选择角度很重要,不同的美食拍摄可以选择不同的拍摄角度和拍摄手法;
4. 美化:如果是选择手机拍摄,画面没有达到很满意的效果,可以后期对照片进行美化,比如调节白平衡、色彩饱和度和色彩对比,也可以选择现在常用的美颜相机,比如美图秀秀,选择美食类的滤镜对图片进行后期处理,使食物显得更可口诱人;(使用此类软件的时候切记一定要去掉相机自带水印)
[_a***_]几种拍摄方式
⭕俯拍
⭕侧面俯拍
⭕局部特写
有些时候就餐环境比较简陋,但是想拍出看起来很好吃的照片就可以用万能拍照技巧……虚化背景!不仅能拍出美照还解决了您说的换背景的问题
第一,选对拍照的时间。其实也就是光线最佳的时候。上午10点前,和午后16点左右,避开阳光直接照射,离美食美照就不远了。
第二,选对拍照的角度。根据不同的题材,0度,45度,90度,三种比较推荐。
第三,注重环境搭配。为美食搭配合适的餐具和环境道具,立马上升🔝几个档次。
最后一点,建议大家多观察,尽量真实地还原你眼前的美食😋
我喜欢拍美食,图片里都是来自我自己本人做的也是我本人用手机拍的。
美食想要拍的好,首先要学会找角度,第二就是会摆盘,第三需要小道具搭配一起拍,这样才好看,小道具可以作为背景随时切换!摆盘漂亮了,道具也有了、最重要的就是角度了、角度这东西就两点,多看和多练习,就可以了!
美食不可辜负,可怎么把美食拍好看呢?怎么给美食照片换背景?
怎么把美食拍好看呢?
1。光线: 光线非常重要。只有足够的光线,才能享受美食鲜艳的色彩。
光线解决方法: 可以把美食拿到户外利用自然光。也可以用相机或手机上的闪光灯。或用白色LED补助灯光。
2。角度: 不同的拍摄角度,产生不同的照片。有时不能显示美食的美感。
角度解决方法: 使用最简单最有效的角度拍摄,从上到下90度对着美食拍摄。为了凸显美食的美感,除了使用一般视角拍摄熟食外,还可以使用微距摄影拍摄一些生食。
3。构图: 美食里有许多食材。必需利用良好的构图来显示这些食材。
构图解决方法: 可以拍一张照片,把被拍摄的食物转动一点,再拍一张。继续这样,多拍几张。选择照片的机会较多。
4。对焦: 如果对焦不准,不能显示美食的威力。一定要对焦准确。但是,有时相机或手机的自动对焦不给力。
对焦解决方法: 对同一道美食,拍摄多张照片。
过几天去太原出差,请推荐几个好吃的特色小吃,比如那种在胡同里面味道比较正宗的?
太原传统的土著性质的美食其实已经不多了,多的是外面传进来有点历史的吃食,好多铺子也拆的拆倒闭的倒逼,找不到几样了。
一,正宗的传统美食
1、羊汤,我觉得并州东街的谢涛羊肉汤和五一广场的向阳羊汤还能保持一点特色,其它羊汤店的东西已经太太太,算了吧。
2、去食品街吃吃荞面灌肠。
3、喝一次头脑,随便一家敢卖豆脑的都差不多。
4、打卤面,这个找不到正宗的,最近流沙河小学的北面有个小铺子的打卤面做的不错,太难找,店面很小。
5、刀削面,在太原吃大同刀削面是不是不咋地地道?
6、稍梅,包头呼和北京太原稍梅是一脉相承的,还是去内蒙吃吧。
7、天津包子铺的包子不错,五一路,规模也小多了,其实论包子原来在小东门那地方小五开的天津小包子铺的包子比那个好吃。找不到了。
8、丸子汤,不敢推荐
午餐呢要吃双塔西街桃园路口附近的永兴打卤面,小南关姥姥家也不错,南内环建设路的黄河人家,三晋饭庄,适合多人,满大街的顺溜刀削面,鑫郭记面吧,都是山西风格。
早餐头脑配烧麦,加一壶黄酒,体育南路南中环的认一力,学府街的老清元,桃园二巷清聚园,还有马道坡街的双喜饭庄。满街的羊汤加饼,南肖墙丸子汤加烙饼,半坡东街的牛肉丸子汤也不错,麻叶是现炸的。
到此,以上就是小编对于精致美食图集中餐的问题就介绍到这了,希望介绍关于精致美食图集中餐的3点解答对大家有用。