大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高档中餐菜单价格表大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高档中餐菜单价格表大全的解答，让我们一起看看吧。
饭店1000元一桌的菜谱？
菜单一：
凉菜六小碟、香辣蟹煲、干锅包菜、清炒时蔬、四喜丸子、鱼香扣肘、粗粮炖排骨、盐水鸭、老醋蛰头、清蒸桂鱼、油焖竹节虾、酥香牛柳、虾球炒百合、水晶蒸饺、甲鱼汤、蒜蓉粉丝蒸扇贝、孜然羊肉粒
菜单二：
果盘、黑椒牛肉、粉蒸肉、风味牛肉、家常小炒肉、菌菇全家福、拔丝双拼、茶树菇老鸭汤、小鸡炖蘑菇、芙蓉虾、红烧狮子头、梅干菜扣肉、炸物两样、桂香糯米糕、上汤娃娃菜、蒜蓉鲍鱼、招牌牛仔骨、水煮肉片
11人点菜标准菜单？
2.尖椒洋葱炒肉卷
3.葱蒜焖豆腐
5.水焯鲜虾点葱香酱油
6.虾米鱿鱼炒米粉
7.水焯西兰花
8.清蒸鲈鱼
9.豆豉鲮鱼炒油麦菜
10.洋葱炒牛肉
11人点一桌标准莱单，六冷盒，六热炒，二点心，加一个汤，最后来盒水果。
六冷盒分别是蔬菜色拉，马来头拌豆腐干，牛肉，鸡块，爆鱼，海蜇，六热炒分别是盐水河虾，炒山东，红烧肉，清烹鱼，草头，炒黄鳝，二点心八宝饭，小笼包，一个汤用咸肉和骨头冬笋炖汤，这些菜11个应该能吃饱了。
十一个人吃饭一般情况点8到10个热菜，两叁个凉菜，如果女人们多就得多点一个，男人们多可以少点一两个，因为男人们一喝酒，大部分人都不吃了，勉得浪费，这还要看什么样的饭店，如果去高档饭店，贵不说还量又小，就得多点几个，去参加婚宴十个人左右，上十五六个菜，还有主食跟本吃不了，全浪费了真可惜！
求小饭店菜单怎么样定价钱？一般一个菜赚多少才合理？谢谢？
先看看你的顾客是什么消费水平。你的饭馆主要接待写字楼员工？周边的中学生?还是赶长途车的旅客？把握住他们的需求和期望值你才好定价。
如果主要针对流动客人，则你的定价要和你所提供的装修、服务、菜品相符合，在门口搞几个低价菜宣传，吸引食客进店最要紧。如果是比较固定的客人，则要考虑同地区同类饭馆的定价水平，并可在开业初期把价格定得稍微低一点点，等大家都接受你的小饭店了，再慢慢涨价到正常水平。
关于一个菜赚多少是很难讲的，要考虑是什么菜，准备和烧制的时间，销售的频率等等因素。比如烧茄子这样的素菜你很难卖太贵，但是这个菜要烧比较长的时间才能出锅。如果你做快餐，这样的菜就要砍掉，或者把价格标得虚高，不让人点。又***如你的顾客***爱吃烧茄子，那你就必须把价格降低，然后***取事先大锅烧好至半成品，这样到饭口时可以快速出菜。赚多少不是制定一个毛利率那么[_a***_]。另外提醒你，考虑毛利率的时候不要只看一斤菜多少成本，那些房租水电员工工资都是固定成本，你一个菜没有炒它们也要发生的，也要考虑到定价中去。
祝你成功
上饭店必点10道菜？
各地方都有自己的特色菜肴。所以说，在湖南上饭店必点的十道菜如下。
第1道菜卤味拼盘。
第2道菜清蒸鲈鱼。
第3道菜东坡肉。
第四道菜烤鸭。
第5道菜，酸辣肚丝。六道菜杂烩汤。
第9道菜芹菜炒牛肉。
第10道菜，芹菜炒豆干丝。
到此，以上就是小编对于高档中餐菜单价格表大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于高档中餐菜单价格表大全的4点解答对大家有用。
