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发出自己做的菜,看看谁有食欲?
我也会炒几个菜。我喜吃炒干干的五花肉,即把五花肉切好一块一块后下锅放水煮,放盐,酒,生姜一起煮,煮熟透变软。再捞起来,洗锅放油炒,加酱油,鸡精等,炒到五花肉变成焦色,发出香味才起锅。另一个菜是用瘦猪肉炒酸菜,把瘦猪肉跺碎,用油盐酱姜淹好,分开把酸菜和肉沬炒干,再捞在一起炒,就成一道美味的菜了,送饭送粥都好吃!
昨天做了一款下饭的佐菜:爽脆萝卜片,是模仿西贝的萝卜片小菜做的。
(图片来源网络,侵删)
做法:
2: 把萝卜片放大碗里,洒上二勺盐,用手抓匀,静置二小时。
(图片来源网络,侵删)
3: 用干净无水无油的纱布使劲攥干萝卜片的水份。
4: 在萝卜片里加入生抽,醋,白糖,比例近似1:1:0.3,然后放入冰箱冷藏一晚。
5: 取出直接食用。
(图片来源网络,侵删)
这个萝卜片特别的酸爽甜脆,直接下米饭的佐菜。西贝的菜谱上这道菜很贵呢,还是自己做比较实惠,一试便知哦!
具体做法是准备适量米饭 捏成椭圆状 用海苔剪出熊猫的眼睛和四肢 将土豆 胡萝卜 洋葱切成小块 炒熟后加水放入咖喱 直到咖喱全部融化盛出 摆盘时熊猫可以前后错落 营造生动情景
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