大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐馆铁板豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐馆铁板豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
酒店铁板豆腐的做法？
1、豆腐 500g、小葱 适量、青椒 1/4个、生抽 2勺、胡椒粉 适量、油 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、老抽 1勺。
2、小葱切成葱花，青椒切碎。
3、豆腐切片。
4、再在上面画刀花。
5、铁加入盐、生抽、油、胡椒粉、孜然粉在葱花和青椒碎中调味。
酒店里的 铁板豆腐的做法非常简单，但味道却让人回味无穷。煎过的豆腐一面嫩，一面焦，口感辣香。耳朵里听着豆腐在铁板上嘶嘶的声音，鼻子里闻着豆腐的香气，再咬上一大口，真是享受！
先准备食材 豆腐300克，芝麻10克，毛豆50克，橙汁10克，洋葱半个，红尖椒2个，蒜1瓣，酱油5克，鲜辣椒酱6克，盐少许。
1.豆腐切成大片，吸干水分待用。
2.锅内倒入水，水开后加入少许盐，放豆腐和毛豆煮2分钟捞出待用。
3.洋葱切末，红椒切小段，蒜切末。
4.铁板（家里没有铁板可用平底锅代替）上倒上油，最好让铁板的每个角落上都有油，然后放到火上加热至铁板温度很高，能看到油已经冒热气了。
5.将煮好的豆腐小心地码在铁板上，涂匀辣椒酱，放上洋葱、蒜末、红尖椒，均匀地撒上橙汁。
6.这时候将芝麻研磨成芝麻粉，撒在铁板豆腐上即可。
酱汁铁板烧豆腐做法？
：将豆腐切成1厘米厚的大片；小葱切葱花；小碗里放入适量蒜蓉辣酱，蒜末，生抽和蚝油，少许鸡精，白糖，搅匀备用。
平底锅热油，放入豆腐，煎至底部略带焦香，煎一面就行了。
首先，豆腐洗净切片
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接着，在每片豆腐片上给它划上两刀，以便更好地入味
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倒入锅里，小火熬到起大泡后出锅备用
1. 五花肉洗净切片，豆腐切成小片盐水浸泡，洋葱切成片，青红椒切开去子切成片备用。
2. 热锅凉油放入豆腐煎至两面金黄取出备用，锅底留余油下五花肉小火煸炒，煸炒出香味吐油下豆瓣酱炒出红油，下姜片，蒜和豆豉炒出香味，下适量清水小火焖煮，调入适量盐，糖，味王，料酒，胡椒粉，下洋葱，青红椒，放入煎好的豆腐，翻炒均匀，下水淀粉勾芡，。
3. 倒入烧热的铁板上即可上桌。
铁板蔬菜豆腐的做法？
豆腐切块倒入盐水中装盘备用。
淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。
起锅烧油，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
另起一锅，放少许油，加入蒜末爆香，加入配菜翻炒，加入番茄酱，翻炒均匀。
小火慢煮。
将锅底涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液倒入。
待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入煮好的豆腐，加入之前的配菜
为什么夜市的铁板煎豆腐那么好吃，秘诀是这么做的？
用料 老豆腐 一盒 蒜香辣酱 适量 葱 一根 油 盖满锅 烧烤料（孜然等） 煎豆腐（铁板烧烤味）的做法 老豆腐（一定是老豆腐）切成薄片，尽可能薄且不要切碎。然后放到厨房纸上吸干水分。热锅后，倒入油，马上放入豆腐。
（如果油开了放豆腐，会溅油。）感觉豆腐底部已稍微硬了，颜色变黄后，逐个把豆腐翻过来炸另一面。这时候涂抹蒜香辣椒酱到逐个豆腐上撒上孜然粉。另一面也炸好后，盛出。撒上碎葱花。小贴士1.蒜香辣椒酱有蒜香味，个人感觉很好吃。如果没有可以自己做，如果不爱吃蒜味的，也可换其他酱料。
2. 我只用了孜然粉，因为没有烧烤料。相信烧烤料出来的也会更好吃！3烧烤料可以在出锅前撒，这样比较入味4.葱花切的越碎越好
到此，以上就是小编对于中餐馆铁板豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐馆铁板豆腐的做法的4点解答对大家有用。
