大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十八人中餐及晚餐菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍十八人中餐及晚餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐十八人桌餐具怎么配？
中餐十八人桌餐具的搭配需要考虑到食材、菜品和餐具本身的特点。一般而言，要求简洁、实用、美观。例如，碗盘应配套使用，大小、形状、颜色要协调，汤匙、筷子、酒杯等也应该统一。菜肴与餐具之间的协调性是很重要的，要避免餐具过于花哨，以至于影响了菜肴的味道和美感。最后，要注意卫生，保证每个用餐者都有干净、卫生的餐具。
18人点菜数量有什么讲究？
首先座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席 。
其次，点菜数量忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”，主菜道数通常是四、六、八、等偶数。菜品讲究“五味俱全”，中国人一般会认为“好事成双”，认为偶数才是吉利的。
3 最后是女士优先。是国际上公认的一条礼仪原则。 有人解释说是中世纪欧洲骑士的遗风，也有人解释说，妇女属于弱者，值得怜悯、同情。 还有人从宗教角度分析，认为出于对圣母玛利亚的尊重而形成的习惯。另一种说法推及到对母亲的感恩。
18个人吃饭，一般我们要多出来3~5道菜，也就是说我们18个人吃饭一般要订。21到或者23道菜，这样看起来更加丰盛，而且要荤素搭配，要冷热搭配。因为中国人吃饭讲究的是喜气洋洋，热闹，而且要丰盛，要富足，不能显得特别小家子气，我们要尽量的看起来丰富多彩一些。
13-18岁青少年营养午餐食谱？
午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。
三餐分配比例？
早餐、午餐、晚餐的能量摄入比值应该是30%：40%：30%。
可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。一般情况下，早餐安排在6:30~8:30,午餐在11:30〜13:30, 晚餐在18:00~20:00进行为宜。要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可 能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。零食作为一曰三餐之外的营养补充，可以合理选用，但来自零食的能量应计人 全天能量摄人之中。
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。
1、早餐、午餐和晚餐以3：4：3的比例
早餐应占到总能量的30%，早晨醒来后食欲并不是很高，消化能力还没有完全恢复，不过必须有营养丰富的早餐，其中包括淀粉类、优质蛋白质类膳食纤维和维生素等；白天人们的活动量较多，相对来说消耗的能量大，因此午餐的能量应占到总能量的40%；晚上活动量减少，身体对能量的需求量也减少，因此应占到总能量的30%，吃七分饱就行，这样能促进睡眠。
2、鱼、肉和蛋类比例是2：2：1
鱼肉中含有DNA和EPA，适当地吃能增加大脑容量，有效预防认知功能障碍。不节制的吃红肉如猪肉、牛肉和羊肉等，可提高患心脏病和结直肠癌的风险。每人每天应吃125~225克鱼肉、禽肉、瘦肉和蛋类，按照鱼、瘦肉和蛋类以2：2：1的比例搭配。值得提醒的是，肥胖者和血脂紊乱者一天吃蛋黄的量不能超过2个。
到此，以上就是小编对于十八人中餐及晚餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于十八人中餐及晚餐菜谱的4点解答对大家有用。
