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肯德基最好吃的早餐、中餐、晚餐套餐分别是什么配什么?
早餐、法风烧饼加豆浆的套餐、最近还在降价促销中餐、豪华午餐=-=最经典的15元的、辣堡加中暑加中可晚餐、尚选晚餐其实不合算、不过牛肉饭不错的。晚餐其实优惠券比较合算吧=-=
中餐和西餐套餐的区别?
中餐和西餐的区别
1、烹饪材料不同:由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少,除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外,几乎无所不吃。所以,中餐的选料非常广泛。
西餐由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展,大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等,作为餐饮的料理材料。
2、食物色相不同:中餐讲究勾芡、明油亮芡,使菜肴达到增***人的效果;在出锅后,加入葱姜蒜进行点缀调味。西餐则***用浇小汤的方式来完成此过程,从而提高菜肴的档次,在出锅后加放奶油和起司等。
3、口味不同:中餐菜肴以酸甜苦辣咸,五味俱全为名,并富于变化,并且多数菜肴是完全成熟后再食用。西餐的口味变化比较少,并且主要以甜食和咸食为主,追求菜肴鲜嫩,如牛排、羊排等,讲究熟嫩程度,分为三分、五分、七分熟等。
4、主食不同:中餐拥有明确的主、副食概念,主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分,像北方人通常以面食为主,如面条等,在南方则以大米为主。西餐无明确的主、副食概念,面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边,用量也较少。
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菜单形式多种多样。按实施时间长短可分为固定菜单,循环菜单和即时性菜单;按餐别可分为早餐菜单、下午餐菜单、午茶菜单、正餐菜单和夜餐菜单;按餐厅销售地点可分为零点、团体、宴会、快餐厅菜单、客房送餐菜单、外卖菜单、自助餐菜单;按餐饮产品的品种分为菜单、饮料单和餐酒单;按服务方式可分为点菜菜单和套菜菜单。此外,还有素食菜单、儿童菜单、节食菜单、奉送菜单和病号菜单等。
1,零点菜单 零点菜单在餐厅是最常见,使用最广的一种菜单,菜单中每一道菜都单独标价。零点菜单可分为早、午、晚餐菜单和客房送餐菜单等。早餐的零点菜单一般较简单,午、晚餐零点菜单上视频、饮料的品种多,除了固定菜肴外,还常常配一道应时新鲜菜品,给客人一种新鲜感。一般来说,零点菜单适用于一般社会餐馆、旅游酒店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。但不适合于酒店的团体餐厅、自助餐厅,也不适合于宴会和酒会。
2,套餐菜单 套餐菜单指在一个价格下所列的整套餐饮,而不是一道菜。西餐中一个套餐包括开胃品、汤、色拉、主菜、甜点或饮料等。中餐套餐则包括冷盘、热菜、汤、饭面点心或饮料。西餐套菜单价格是在主菜后面列出,辅菜价格不列,用后按主菜价付款;而中餐则是按餐饮规格和就餐人数而定,所以多使用于团体餐、宴会等。 3.宴会菜单 宴会菜单是根据宾客的国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点、宴会标准和宴请单位或个人的要求制定的,往往还作为送给参宴宾客的一种留念菜单,因此,菜名要有艺术性,一般不印价格。 4.自助餐菜单 自助餐菜单不管宾客选用的菜品品种和数量多少,都按规定价格收取每位宾客费用。菜单陈放在自助餐台上,一菜一卡,不印价格。 5 酒单 酒吧提供的酒及饮料列在酒单上。餐厅供应的[_a***_]可单独印制一张酒单,也可附在菜单上,但都要分类列出酒水饮料的名称和价格。 ——————我是分割线——————————餐饮创业交流,点这里!奶茶开店项目交流,,点这里!奶茶技术培训,点这里!
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