大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐吃什么杂粮最好的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐吃什么杂粮最好的做法的解答，让我们一起看看吧。
糙米饭家常做法王刚？
我家米饭常年都配一些杂粮一起煮，这样可以让孩子们都跟着吃些粗粮，糙米这种米不太容易煮熟，尤其是跟普通放一起煮时，很容易夹生，而且还会把白米染色，导致不好看，后来我每次都把糙米单独煮好保存起来，日常煮饭时跟普通大米一起下锅煮，煮好后翻一翻，非常可口。 当然了，如果减肥的话，就直接吃一份糙米饭也是很棒的，这样煮出来的糙米饭不会硬，吃起来还有点嚼头！
用料
糙米
500克清水 650克
步骤 1
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三色糙米提前泡水一夜，我一般是晚上10点左右泡水，第二天早上7点左右煮饭，泡好的糙米洗净倒入电饭锅内
步骤 2
1 、浸泡三色糙米：浸泡三彩米的时候，用七彩米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐，浸泡过夜。这样的糙米更容易煮烂。
2 、加浸泡后的糙米分量两倍的水，大火煮开之后转中小火，煮上30分钟，然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右。注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准。
3、也可以用高压锅煮，因糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，将它淘洗后用浸泡一夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。
糙米口感较粗，蒸起来也比较费时，故蒸前可先洗净后再用冷水浸泡再蒸。
糙米饭：
2.倒入洗净的糙米，大米，搅散。
3.盖上盖，烧开后转小火煮约50分钟，至米粒熟透。
4.揭盖，盛出煮熟的糙米饭，装在碗中即可。
红薯糙米饭：
原料：水发糙米220克，红薯15克。
做法：1.将红薯去皮洗净，切成小丁状。
1、用料：大米200克、香菇适量、猪瘦肉适量、甜面酱适量、盐少许、生粉少许、料酒少许。
2、瘦肉剁成末加适量生粉料酒捏上劲。3、香菇提前泡发切成末。4、锅中放少许油，下猪肉末煸炒。
6、大米淘洗干净。放入电饭煲，加适量清水，倒入炒好的香菇肉末，在放入少许盐，按煮饭键煮熟即可。7、将煮熟的米饭盛出，撒上葱花即可。
煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。
剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭
东北糙米饭的做法？
食材：
红糙米50克 大米50克 铁杆山药1根 红枣8颗 豆浆400毫升
具体做法：
1，提前将豆浆打好放凉至温热状态。打豆浆您可以用豆浆机，也可以用破壁机。如果是用老式的豆浆机，那您用时最好过一下筛，过滤出较粗的豆渣，如果用破壁机则不用。
2，将红糙米和大米提前一晚用水浸泡。您也可以将泡好的米放在冰箱中冷冻一下，那样更
首先挑出黑的，没打好还带谷壳的。
然后拿个盆子装点水，把糙米泡一个晚上，如果没有泡就直接煮，那么你会吃到生饭啦！
然后把泡发的糙米按平时的份量加入电饭锅，全部是糙米的比例是 糙米：水 1:1.5 这个比例最合适 多一点也没关系。
经过长达3个多小时的等待，糙米饭终于出锅了，米饭的水平位置几乎到达了糙米3杯米的水位处，米粒吸足了水分，个个饱胀松软。
到此，以上就是小编对于中餐吃什么杂粮最好的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐吃什么杂粮最好的做法的2点解答对大家有用。
