大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅生米炒饭的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅生米炒饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
如何生米炒饭？
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第二步，锅中倒油，油热以后放入生米翻炒，注意时间不要炒的太长。
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第三步，另起一锅，鸡蛋打碎，煎好盛出。
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第四步，将煎好的鸡蛋倒入米饭中，然后锅中倒水，盖上盖子焖一会儿。
生米炒饭？
食材：生米 / 土豆 / 芹菜 / 胡萝卜/火腿 / 盐 / 酱油 / 胡椒粉 / 蚝油等
步骤：
1、准备食材：生米1碗，胡萝卜1根、土豆1个、芹菜1颗、火腿1根....等等食材。
2、火腿、土豆、芹菜、胡萝卜分别切成小丁快。注意火腿、土豆、胡萝卜、芹菜要切成差不多大小。
3、把切好的食材分别装进干净的小碗里，再准备油、盐、酱油、耗油等辅料。
5、迅速下入火腿丁，接着放入土豆丁、胡萝卜，翻炒片刻后倒入水与食材平行。ps：胡萝卜有清热明目等功效，特别适合冬季养生食用。
6、下入少许盐、酱油、胡椒粉、蚝油调味。大火烧开水后转小火，再加水（水与米饭平行即可），盖上盖子焖至7-10分钟。ps：焖至的过程中2~3分钟转一次锅，让米饭均匀受热，避免锅底糊掉。
7、焖至8分钟左右，开盖，倒入芹菜丁，继续焖上1-2分钟就可以出锅啦！ps:芹菜丁放入后最好用锅铲轻轻压一压，让芹菜陷入米饭里面会熟得快些，还能让芹菜的香道渗入米饭里！
生米如何做成蛋炒饭？
第一步：将鸡蛋打散，注意蛋和饭的比例，一小碗饭一枚蛋；
第二步：准备适量米饭，事先盛出，散出热气，让表面水分收干，以免粘锅；
第三步：将油烧热，把蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅；
第四步：将配料切成丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用；
第五步：锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀；
新鲜米饭怎么脱水炒饭？
答：先将生米煮成熟饭，户外米饭所用之水可比泛泛煮饭时略少半杯，煮出来的饭会比平常略干。
饭煮熟当前，翻开锅盖，轻轻地将饭略翻一下，使水气散出。等米饭的温度降下来的时候，轻轻地将米粒打散(有些不容易打散的米粒，可在干燥的过程当中，由于黏性降低，而较易分隔，所以不要勉强将米粒分开，以避免米粒碎掉)，放进冰箱，冰1～2天。冰1～2天后掏出，若晴天，可将饭放至阳光下曝晒，加快水分的散失，约每隔2小时翻一次，或以冷气或电扇吹拂(干燥效果：阳光>冷气>电扇)。再一次放进冰箱冷却，继续脱水。待米饭的重量取正本的生米相等，且外不雅观也差不多时，即完成脱水米的制造。以个人一餐的定量为标准，分袋包拆，并放进冰箱中保存，待要上山时再掏出(但要留意保存过程中，徒步慎防水分渗进)。
快餐店的蒸饭怎么制作？
感谢悟空的邀请
快餐店蒸饭一般都是用蒸饭柜，或者是电饭锅，现在市场上用电饭锅的比较多，因为省事省钱，用电饭锅煮的米饭比蒸汽柜要省很多费用，对于一个小小的快餐店来说，是一件好事情！
小编就说一下我们湖南这边的快餐店都是用《木蒸子》蒸米饭，可能这样说大家都不知道是怎么回事，下面我给大家看一个图，这个也叫大木桶
这个整出来的饭，非常的香，小时候我们都是用这个煮饭吃，但是做法比电饭锅就要麻烦了一点，首先是要把大米用开水浸泡几十分钟之后，在均匀的拌散，放入这个大木桶中，等蒸锅中的水烧开，就放到锅中蒸40分钟左右即可！打开盖子在用铲子拌均匀即可食用！
当然现在如果你要是做快餐店也可以用这种方法，一次行蒸的米饭也比较多，而且还很好吃，不会出现黏黏的大米。很多快餐店用这个方法，去炒蛋炒饭，都是非常好吃的！如果您要是觉得麻烦，想省事的话就可以选着用电饭锅，简单很多，快餐点的米饭用来比较大！可以选着大一点的电饭锅。
（图片来源于网络）
到此，以上就是小编对于中餐厅生米炒饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅生米炒饭的做法的5点解答对大家有用。
