大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅上汤娃娃菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅上汤娃娃菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅姚安娜上汤娃娃菜配方？
准备材料：娃娃菜两颗、皮蛋两个、火腿适量、青椒适量、浓汤宝一个（超市有卖，或者自己熬的高汤）、大蒜3粒。
、娃娃菜用刀分成四份、皮蛋切丁、火腿切丁、青椒切丁、大蒜切片
浓汤宝用开水冲泡一下
锅内加入适量植物油，烧至三成热，加入大蒜爆香，然后加入冲泡好的浓汤宝
水烧开后加入娃娃菜，煮两分钟后把娃娃菜捞出来摆盘，锅内汤汁保留
、把皮蛋丁、火腿丁、青椒倒入锅中煮1分钟
、加入水淀粉，熬成浓汁
用料
娃娃菜 2颗，青红椒 适量，火腿 2-3片，皮蛋 1个，咸鸭蛋黄 1个，葱白 1小段，蒜 2瓣，盐 适量，水淀粉 适量
2.青红椒切丁，皮蛋切成小块，火腿切丁。青红椒和火腿不需要很多，一点就可以了。
上汤娃娃菜饭店做法？
主料: 娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉、胡萝卜
辅料:大蒜、枸杞子
佐料: 胡椒粉、盐、鸡精
1、食材：娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克、胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克。
2、娃娃菜洗净从中间对半切开、切小条。
食材：
娃娃菜、盐、清水、皮蛋、咸鸭蛋、虾皮、油、蒜片、香葱。
做法步骤：
1、准备食材
首先洗净的娃娃菜把比较大一点的叶子用刀从中间切一下，放入盆中。加入没过娃娃菜的清水、一勺盐，泡15分钟左右。
准备一个皮蛋剥掉外壳，一个咸鸭蛋也剥掉外壳放入碗中。然后把它们捣碎，再准备一把虾皮备用。
2、烹饪
起锅烧油，放入虾皮炒出香味，放入皮蛋鸭蛋继续炒，然后加入适量清水大火煮开。 放入娃娃菜加入盐，再加几个蒜片提味。等锅再次煮开后撇掉浮沫，盖上锅盖转小火焖煮5分钟，最后盛入盆中撒上香葱就可以开动啦。
上汤皇瓦酒店或者是饭馆的做法和家里其实是很像的，通常会把娃娃菜清洗干净，放在开水里汆好以后拿出来滤干摆放在盘子里，然后我们就可以进行配料的补充，很多时候，他们会放入火腿丁，香菇有些还会放一些海鲜的配料和娃娃菜一块烧，这样烧出来的上汤娃娃非常的香
用料：
娃娃菜1棵
松花蛋1个
红尖椒1个
青尖椒1个
水500毫升
浓汤宝猪骨味1个
做法：
1/10准备食材。
2/10娃娃菜剥开洗净，然后对切开，皮蛋，辣椒切丁，蒜切沫。
用料 咸鸭蛋 1个 皮蛋 1个 娃娃菜 1颗 火腿 3片 盐 克 葱花
上汤娃娃菜的做法
娃娃菜去一点跟，竖着切开，注意别切太碎太散，下油、葱姜、娃娃菜，加一点点盐，翻炒后淋点水，盖盖子等焖熟。熟后捞出摆盘。
皮蛋切丁、咸鸭蛋切丁或捣碎、火腿肠切丁。
锅中烧一碗水，水开后加入葱姜、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠，放一点点盐，注意：鸭蛋够咸就别放盐了。 汤烧开后熬三分钟，然后直接倒在娃娃菜上，撒点葱花即可。 小贴士 不要放太多盐，因为火腿和咸鸭蛋都是闲的，咸鸭蛋熬汤后，汤也会咸。
上汤娃娃菜大锅菜做法？
步骤 1
娃娃菜切成条
步骤 2
把火腿肠，鸭蛋，皮蛋切碎
步骤 3
锅烧热倒入食用油，下入娃娃菜炒～撒入少许盐，翻炒均匀，淋点水，盖上盖子焖一会儿
步骤 4
娃娃菜焖熟成这样
步骤 5
把娃娃菜均匀的摆放在盘子上
到此，以上就是小编对于中餐厅上汤娃娃菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅上汤娃娃菜菜谱的3点解答对大家有用。
