大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜的各种做法中餐厅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南瓜的各种做法中餐厅的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅里南瓜条的做法？
食材
南瓜 1斤 、 蒜 几片 、 白糖 1.5勺
步骤1/3
南瓜去皮、去籽、切条。
步骤2/3
最后一步
1.南瓜去皮去瓤，切均匀的条状；
3.咸蛋黄倒入米酒；
4.水浴蒸8分钟；
5.取出趁热用小叉子压碎压松；
6.用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起；
7.余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火；
8.出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止；
9.起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起。
中餐厅第六季面点做法？
食材：速发酵母3g、中筋面粉200g、玉米粉40g、紫薯2个、温水100g（35℃左右）
做法：
将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉。
将紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15***，微波炉高火6分钟左右。用勺子压成薯泥。
小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解。加入A盘中的面粉。将其和成光滑的紫薯面团。
另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀，加入B盘中的面粉，和成白色面团。
再另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀，加入C盘中的面粉及玉米面，和成***面团。
将三色面团，盖上盖子或者是湿布进行发酵，面团发至2倍大。
将三种颜色的面团排气、揉匀后，分别揪成等份大的小剂子。
白色擀成最大的圆皮，紫色擀得比白色稍小一点，***揉成一个小圆球。
能否报一下当地名菜？
每个地区都有一个代表很正常，列如四川重庆的就是火锅最大的代表 贵州就是丝娃娃，如果要细细数来就多不胜数了！ 贵阳肠旺面、虾子羊肉粉、习水豆腐皮火锅、六盘水烙锅、铜仁绿豆粉、黔西南二【饵】块粑、大方小豆腐、安顺裹卷、镇宁波波糖、黔东南酸汤鱼、黔南独山盐酸菜、冲冲糕、布依五色花米饭。 还少嘛！！！！！！欢迎补充 这两年贵州的发展可谓是非常快了，我相信大家都会慢慢的了解的， 这需要一个过程！我一直都觉得我生活的城市很不错，应有尽有，慢慢来。
作为一枚来自河源的客家人，要说当地名菜，当然是少不了酿豆腐了！
酿豆腐在我们的童年的记忆里，那可是难得一吃的大菜，那时候在农村，不像现在，想吃豆腐就可以到市场买，那时候的豆腐，黄豆是家里人自己种的，一年种一季黄豆，等到收获了之后晒干，拥有干黄豆了，才谈得上磨豆腐，当时用的是石磨，在村子几个固定的地方都有石磨，到了重要节日，就会有三五家凑在一起磨一格豆腐，然后大家平分。所以那时候的豆腐真的是很清香，自家种的黄豆用的也是有机肥，加上用天然的石磨加工，我说不好吃你们都不信吧！
而酿豆腐，则是我们在重要节日或者招待重要客人的时候才会做的美味，下面跟大家简单介绍一下我们家乡酿豆腐的做法：
第一步：把新鲜的五花肉剁成肉末，不喜欢吃肥肉的就用瘦肉，其实有点肥的口感会更好。
第二步：剁好的肉饼中加入盐、酱油、淀粉、花生油、葱、少量糖、耗油，接着搅拌均匀并摔打，摔打是为了让肉饼更有韧劲，这跟做肉丸子的原理差不多。
第三步：把豆腐切成适当大小的块，用筷子在中间戳个小洞，塞上肉末。
第四步：不沾锅放油，烧热下豆腐慢煎，一面煎的金黄后翻过来煎第二面。
第五步：两面都煎好后，加入适量水，加酱油，盐，盖上盖子焖煮。
第六步：豆腐焖煮到差不多收汁的时候，用生粉勾芡一下，最后撒上葱末、香菜、胡椒粉，美味的酿豆腐就做好啦！
（备注：在老家的时候，酿豆腐也会做成石螺豆腐煲，我们所说的石螺就是在深山的溪流里摸的山坑螺，因为水质很好，所以螺也是超级清甜的，当鲜美的山坑螺遇上自家磨的豆腐，真的是无与伦比的美味）
到此，以上就是小编对于南瓜的各种做法中餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜的各种做法中餐厅的3点解答对大家有用。
