大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐酒店意境菜品摆盘图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐酒店意境菜品摆盘图的解答，让我们一起看看吧。
餐桌上菜多怎么摆盘子？
餐桌上菜多，摆盘时先摆大盘子，整齐的摆两排，如果有小盘就搭在大盘子的中间，可以节省不少空间，然后即时的把吃完的盘子撤掉，再把新菜端上来，上菜多只有这样抽空档和及时换掉吃光的菜，否则桌子不够大，是摆不下那么多的菜的，要灵活一点就行。
羹汤酒店做法？
羹汤酒店的做法非常简单，首先准备各种新鲜的食材，如肉类、蔬菜、调味料等。然后根据不同的食谱选择合适的烹饪方式，比如炖、煮、炒等。
接着将食材加工处理，比如切片、切丁、剁碎等。在烹饪过程中，需要根据不同的菜品和口味调整火候和调料的使用。
最后将烹饪好的菜品摆盘装饰，提供给顾客。总的来说，羹汤酒店的做法注重食材新鲜、烹饪细致、口味丰富，以提供优质的餐饮服务。
开连锁餐饮，为了方便客户点菜，用做好的真菜摆盘，冬天荤菜就结油，怎么办？
楼主，首先我想请问：你用真菜摆盘，你确定真的能方便顾客点菜？
我见过用卤菜、蒸菜、凉菜摆的，除了凉菜可以套上保鲜膜摆盘，其他的都是直接放在容器里面的，如蒸笼、砂锅等。这样的话，就不会结油。
其次，你说的这个情况，主要是针对一些没来过你这里吃饭的顾客吧？经常来你这里吃饭的，都了解你的菜品，你这样摆了有啥意思？
色香味形。一直是餐饮行业的重点。你直接摆，不放容器，那么这个“色”给人的感觉怕不是特别好吧？
我个人觉得，您作为一个连锁餐饮，要么你就用照片，还可以拍成视频。好好做一本点菜册，很重要。即可以拍出造型，又可以节约很多成本？何乐而不为？
用真菜摆，结油还不是个大问题，关键是影响到了你产品的呈现。人家看看色都变了，还有什么口味？另外，这些摆的菜，最后要怎么处理呢？自己人吃吗？那第二天你又要继续炒，又要继续吃吗？
你摆真菜，能摆几天，难道一天换一次？这不现实，所以，楼主，改改吧！
到此，以上就是小编对于中餐酒店意境菜品摆盘图的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐酒店意境菜品摆盘图的3点解答对大家有用。
