大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐做法烤箱食谱家常菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中餐做法烤箱食谱家常菜的解答,让我们一起看看吧。
烤箱美食蛋糕?
烤箱做蛋糕所属一道美食,主要原料有鸡蛋,低筋面粉等。把烤板放进炉内烤,时而转动,烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止,约需时40~50分钟,取出烤板,趁热倒扣上蛋糕盘,沿边切去多余部分,小心揭去牛油纸,然后放在铁丝架上晾凉。
主料:鸡蛋5个
辅料:
低筋面粉90克,细砂糖90克,纯牛奶40克,色拉油40克
步骤:
色拉油,面粉提前量出来,玻璃盆放蛋黄,塑料盆放蛋清,硅胶铲子
打鸡蛋的时候就开始预热烤箱,10分钟140°
蛋黄搅拌均匀,+色拉油,牛奶,+一半的白糖,篩入面粉,太干就加点牛
打发别转圈,先低速,加一半40克糖,分三次倒入白糖,打到发硬,拿铲子挖起不掉,筷子放进去不倒为止
蛋清分三次倒入蛋黄,墩墩气泡,放入模具,再放进烤箱
烤箱140度,烤40分钟,做出来再墩墩,倒扣,晾凉,从模子里取出,切块。
用料
鸡蛋 5个,低筋面粉 90克,细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里),纯牛奶 50ml,色拉油 50ml
烤箱做蛋糕的做法
1.蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态,
2.蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态,
3.最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,
4.蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅,
5.再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶,
6.最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒,
7.蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀,
用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食?
用烤箱可以做好多好吃的美食,烤箱+锡纸可以使用范围很广,不论是荤菜、素菜、海鲜等等都能够防止水分流失,保持食材的原汁原味、色彩艳丽,是一种健康营养的烹饪方式。喜欢的朋友可以动手试试哟!烤鲈鱼1、将洗净的鲈鱼鱼身两侧各切3刀,然后用盐和料酒腌渍片刻,取出后在鲈鱼身上拍一些干淀粉;
2、在五成热的油锅中将鲈鱼煎至两面金***;
3、在油锅中加入葱姜蒜、豆瓣酱,以及芹菜末、红辣椒丁、料酒、糖和适量清水,再把鲈鱼放进去烧5、6分钟;
4、烤箱预热200度,将鲈鱼和油锅中的配料放在锡纸中间,然后用锡纸包裹起来放入烤箱中,5分钟后就可以取出了。烤鸡翅1、先将葱姜蒜切末;
2、在空碗里加入1汤勺生抽、1汤勺蚝油、1汤勺蜂蜜、2汤勺料酒、少许盐和胡椒粉,再将葱姜蒜末倒入碗中拌匀;
3、将洗净的鸡翅切两道好入味,再泡入步骤二的调料碗中腌渍一夜;
4、腌渍好的鸡翅放入锡纸中,上面放一片柠檬;
5、烤箱预热200度,烤25分钟即可。西蓝花1、将洗净切块的西蓝花,蒜末、橄榄油、黑胡椒粉和盐搅拌均匀;
2、将拌好的西蓝花放在锡纸上,烤箱预热200度,然后烤20-25分钟即可;
3、从烤箱中取出的锡纸西蓝花,在表面淋一点柠檬汁提味即可。
到此,以上就是小编对于中餐做法烤箱食谱家常菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐做法烤箱食谱家常菜的2点解答对大家有用。