大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱与桌数的比例的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐菜谱与桌数的比例的解答，让我们一起看看吧。
中国人一日三餐所占比例？
中国营养学会建议一日三餐的比例分配是：早餐占全天总热量的25%〜30%, 午餐占全天总热量的30%〜40%,晚餐占全天总热量的30%~40%，可根据职 业、劳动程度和生活习惯进行适当调整。
有一句话，说“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，这是很有道理的。也有人形象地说“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，美好的一天从早晨开始。
饭店包厢大小跟桌子的尺寸？
10人用餐，其桌子应该在1.5米左右直径，这样周围才能坐得下10个人。有了1.5米直径左右的桌子，四周还要放上凳子，人坐上后，凳子后边还有一点空间预备人的走动，这样，房间就要有最少3米见方的空间，若旁边再放一个小台案供送餐服务人员用处，这样就要13平方米左右了。所以说，10人就餐的餐厅，通常要有13平方米左右的空间。
一桌菜几盘最佳？
如果20个人坐在一桌上面吃饭，那起码要需要20个菜以上。一人一个菜是最基本的配置，冷菜不算，那么现在饭店里一般都是10个人一桌的配置，所以最少也要有十菜一汤6个冷盘。当然具体要看你们出的是什么标准，如果吃的档次比较高，那么肯定菜品也会比较多一些，如果预算不充足，那么自然点的菜也就比较少。个人觉得如果是普通的宴席，那么10~15个菜左右就比较合适了。
几个菜，要先看一桌有多少个人，有没有小孩。因为现在提倡光盘行动，点得多浪费，点少又难为情。
以一桌7个大人为例，可以点8个菜，再加上一个汤，一个主食就差不多了，到后面看桌面菜还剩多不多，如果差不多光盘，而客人还很有兴趣在喝酒，那再添一两个，反之则不用。
谁了解厨房和餐厅面积比例是多少？
厨房和用餐区的比例一般为1：3
因为用餐区的面积大小决定了厨房提供食物的档次、级别和内容，因此在最初设计的时候可以这样概略的认为。然而实际运用过程中，我们发现西餐和中餐所需要的厨房面积是不同的，如果是混合的话更有变化。不过好在不是没有规律可循，最可靠的方法还是要研究餐厅的使用情况，例如最大容客量，提供何种饮食，什么档次级别等。
而后再考虑你需要多大的碗柜和消毒箱，需要多少灶台，几个蒸箱，几块案板，当然根据情况还需要考虑压面机、烤箱、绞肉机、储水箱、洗涤池、残余回收、排污沟以及油烟的处理。当你确定此类东西的空间需求量以后，你可以开始设想储物间和储放间，前者一般为存放备用设备米面、调料或冷藏食品等进货次数少的物品，后者一般是大量的新鲜蔬菜、瓜果、鱼肉同时也包括燃料。
此时你可以开始考虑熟食加工区域，如果提供西餐这一块还是比较重要的。倘若档次要求提高势必还要考虑备餐区域。由此一步一步会让您清楚的了解自己到底要设计多大空间来满足需要。
厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。
纵观中国历史上厨房格局的演变，它一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱与桌数的比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱与桌数的比例的4点解答对大家有用。
