大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么中餐没有西餐摆盘好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍为什么中餐没有西餐摆盘好吃的解答，让我们一起看看吧。
为啥都说学西餐好学中餐不好？
学厨师其实对于学烹饪来说西餐和中餐难度是差不多的，但是对于习惯了中餐的人们来说相对学西餐更难一点。
但这并不体现在学习上，而是因为中国人习惯了中餐，对于西餐的文化接触不深，所以在学习西餐的时候就要更加深入的学习了解西餐文化，西餐所谓的“难点”也就在这里了。
西餐摆盘的意义？
西方人有一句谚语，“当人们在品尝菜肴前，眼睛已经在感受和评判这一切了”。这与中国人的“色、香、味”有异曲同工之妙，强调菜肴的“色”优先于“味”起作用。而在呈现“色”的方面，摆盘无疑是很重要的一个环节。
西餐摆盘讲究在空白地方用辅材拼摆，自由度很高，考验厨师的想象力和设计感。日常的摆盘并不复杂，圣女果，香草类，节瓜都是常见的配菜。如果上升到比赛或是高档餐厅，则要求十分严格。首先盘内的所有的材料重量应该在250克左右，其中肉类的主食材应占到一半。25%-30%是酱汁，最后20%的重量是蔬菜或谷物，包括北非小米、燕麦、美国杏仁等。也就是摆盘用到的配菜。在西餐的摆盘观念中，盘内所有的东西都必须可食用。因此***花、***草等禁止使用。因为西方人以肉食为主，用蔬菜和谷物摆盘不仅美观，营养上也互补和均衡。
你能接受西方饮食文化吗为什么？是不是食物比中餐精致就更高雅？
第一：环境的限制。西餐吃的一般是环境，格调，所以感觉比中餐可能会更好一点。
第二：食材。西餐食材做出来更精美，更复杂，所以会造成更高级的***象。
第三：人文文化的不一样。因为本身的不发达，还在发展中，所以自然更青睐已经发达的西餐料理等。
菜品并没有高级之分，只是吃的人不同，感觉不一样而已，如果真的西餐比中餐高级，那么外国元首领导过来，我们国家会上中国菜吗？？显而易见，并不是。中国是注重博大精深的内涵而非西餐的表面物质。
为啥西餐用木板摆盘？
西餐使用木板摆盘是为了凸显食物的原始与自然感觉。实木板的质感和肌理不仅提供了独特的视觉效果，同时还表现出一种自然、健康的食材特质。
这种摆盘方式也可以帮助提高食物的质量感，让客人更愿意尝试这些美味的食物。
此外，实木板的温度与食物接触面积大，可以保持食物的温度和湿度，让食物保持新鲜的口感。综合上述，木板摆盘不仅是一种装饰方式，更是呈现西餐美食的一种方式。
西餐盘子如何挑选，请上图及淘网？
盘子作为摆盘技术中基本的关键架构，决定了菜肴的摆盘方式和艺术方向。盘子依据形状可分为圆形、椭圆、长方形等。依据材质构造可分为木质、陶瓷、玻璃等。普通餐厅多选择陶瓷类，也有木头甚至其他如玻璃板之类的特殊餐盘。盛放主菜时，白色且大的餐盘是主流，这是因为空间宽广容易塑造出各种视觉上的艺术感。
妥善经营的餐盘布局里，计较和考量的不只是如何让食物变得更好看，而是借由摆盘激起观看者的食欲，显露出食材本身的诱惑或是传达的精神与文化。这些才是摆盘中最值得思考以及改进的地方。
隐藏在摆盘设计背后的思考脉络，除了视觉的注目之外，同时也包含了无数的内涵。一道美丽的摆盘，在视线与料理的第一眼接触上的同时，便先行铺陈了饕鬄食客愉悦的心情，打开用餐的欲望。
满足味蕾，并填补食客对于视觉***的渴望，是料理摆盘的基本精神。但料理摆盘的技巧并不是那么的高不可及，只要掌握关键的原则，加之一颗工匠的心，最为普通的家庭料理，也能化腐朽为神奇，化身精彩耀眼的精品。接下来，细解经典的摆盘案例。
宽大的圆形盘身，无论是应用在中西料理还是甜品摆盘中都相当好搭。食器外表虽然带有一些粗糙质感，但温润的配色让人不自觉的感染手工捏制的工艺温度与工匠精神，为整体菜肴带来简约而充实的感觉。
搭配以烤制的肉类最能突显出肉本身鲜亮感，不会因餐盘而显露出油腻感。搭配以绿叶辅菜和深色酱汁，无需过多的摆盘技法，就能使整体菜品提升一定的层次。
白盘也是我们最熟悉、使用最多的餐盘，最是简单，但也最为复杂。如同白纸一般，什么样的颜色都会最鲜明的展现出来。为了使整体的菜品不至于太过花哨，餐盘中食材的颜色最多不要超过4种，同时佐以深色大面积的辅料或酱汁为主菜做好铺垫，使整体菜品不至于过分单调或是色彩杂乱。
也可以整体菜品以淡色为主，无需太多华丽的装饰，不追求突出主菜，而是以整体清新淡雅，令食客感到清爽、温馨。
深色盘同样也是我们使用较多的一种，能够最直接、最有效的体现出食材的色彩。任何食材放在黑盘中，食材的本味就能立刻突显出。想要表现出视觉的冲击感与质地感，黑盘是最佳的选择。而选用深色盘时，最应当注意的是，决不能大幅度、大面积的使用深色的食材与辅料，体现不出色彩感的同时也会让整个食材暗淡无光。
白肉类的食材，最容易也最能够在深色盘中突显出味道。强烈的黑白视觉冲击感，会让食客一眼就了解食材的味道，激起食客的欲望。颜色鲜明的酱汁、辅菜或是坚果碎，更会突显出整个菜品的灵动性，不至于让整个菜品太过强烈，无法从视觉效果中走出。
到此，以上就是小编对于为什么中餐没有西餐摆盘好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么中餐没有西餐摆盘好吃的5点解答对大家有用。
