大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅番茄炒蛋做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅番茄炒蛋做法的解答，让我们一起看看吧。
洋茄炒蛋家常做法？
食材清单
番茄 4个 、 鸡蛋 4个 、 小葱 3根 、 精盐 适量 、 白糖 适量 、 番茄酱 适量 、 生抽 适量 、 淀粉水 适量
步骤1
将鸡蛋磕入碗中，添加淀粉水1-2汤匙，料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅
步骤2
番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出
步骤3
1、青椒洗净切片鸡蛋打入碗中搅拌均匀2、锅加热放适量油把鸡蛋炒好盛出备用4、锅洗净加热放适量油，把辣椒放入翻炒一分钟，稍稍加一点水倒入茄子煸炒5、把鸡蛋放入一起翻炒，放盐调味（喜欢酱油的放点酱油）翻炒均匀即可出锅
番茄炒蛋的创意菜名是什么？
番茄炒蛋的创意名字有云薄朝阳、关公战秦琼、金彩绽红、酸甜红花、滚滚红尘、黄金甲、木须番茄、金玉满堂、百花丛中一点红、红配黄、金光灿灿、落红春泥、火山芙蓉、芙蓉番茄、秋月映红妆。
做番茄炒蛋小技巧。
1、鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，另外有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
2、如果喜欢吃更浓稠一点的西红柿炒鸡蛋，可以将西红柿提前切小块一点，这样可以减少翻炒时间。
3、有的喜欢鸡蛋嫩一点儿的，可以将鸡蛋翻炒成熟之后先盛出，将番茄翻炒适时，再将鸡蛋倒入，放葱花出锅更加可口。
4、有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
关公战秦琼，因为是红脸和黄脸之战，红番茄和黄鸡蛋。 不过菜名还是应该明确些，太有创意的菜名顾客反而不知道是什么，菜上来会觉得上当，比如珍珠翡翠白玉汤这种菜名也就闲人和宫廷用用，菜馆里用这招也就新鲜一时。
一般外卖店西红柿鸡蛋会放糖吗？
1.主要也看地区，有的地方放糖有的地方不放糖
2.天津北方地区的话，番茄炒蛋是不加糖的，有一些南方的话，它的番茄炒，但是要加糖的。比如说像广西，云南这些地方，他们的番茄炒蛋是要加糖的，这个是要根据不同的地域，人的口味儿来进行自己的一个选择，所以我们一般情况下的话，都是根据自己的口味儿来的。我们就是一般情况下有些地区，所以有些地区他会喜欢加糖。
到此，以上就是小编对于中餐厅番茄炒蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅番茄炒蛋做法的3点解答对大家有用。
