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中日韩三国烤肉谁最棒？
三国烤肉，亚洲特色 韩国烤肉：酸甜滑嫩 韩国烤肉大多都是薄肉片，口感酸甜滑嫩，而其决定因素莫过于腌制肉的酱汁和蘸食的蘸料，除了肉质绵密的部分直接切成薄片，一般都要先进行腌制。
看着红红油亮的鲜嫩肉片在你面前“滋啦滋啦”地滴油，既有原始茹毛饮血的感觉，又有小资情调，肚子里的馋虫不动都难。吃的时候一般要夹一点辣椒，抹一点酱，或放上泡菜，然后用生菜叶裹成一团往嘴里送。据说，这种吃法在韩国象征着团圆、幸福。日式烤肉：娇嫩化口 日本的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是厚铁锅，先在上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。眨眼之间,肉香便会袅袅飘入你的肺中，再加上肉在上面“滋滋”冒油的声音，坐在周围的人便已无不口中生津了。日式烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是日本烧烤的美味。尤其以烤牛里脊和烤牛排最有名。中国烧烤：麻辣鲜香 华夏美食，包罗万象。中式烧烤，更是天下美味无所不烤，汇聚畜、禽、海鲜、水果、蔬菜五大类，几百个品种，只要能吃的都一律烤来，远远超出了烤肉这个界限。中国烤味传承了中国烹饪的特点：重味料、口味多变、菜品混杂。在烧烤的过程中，往往伴随添加佐料。虽然各地烧烤味道各有特点，但基本以麻辣为主。烧烤的时候务必要飘逸出阵阵诱人香味，一筷子夹进口里，略略烫嘴的感觉和麻辣混在一起，嘴巴瞬间便被征服了。品菜点及配餐，有主有辅，混合搭配，尽情满足各类食客的各类吃法。汇三国特色，铸成都风味 虽然全国各地都有城市标榜自己是中国的美食之都，但是获得公认的却只有成都。成都人爱吃，也讲究吃。在吃得方式方法上可谓花样百出，往往在成都流行了好几年的吃法，全国才开始流行。有人这样评价成都餐饮：“成都人在吃方面领先全国3-5年。”碳来香的创始者们，就是在成都这片餐饮业的沃土开始了自己的创新。无论是韩式、日式甚至中式烤肉，面对口味挑剔的成都人，是不能满意的。在长期的经营中，不断的听取客人们的意见，不断地对口味进行改良，碳来香自己的风味便诞生了。碳来香不是简单加和几个国家的烤肉，而是融合几个国家烤肉特色进行创新。日料厨师里是不是有专门做刺身和专门做寿司的？该怎么学习呢？
刺身和日料就都能学习到啦
专业的老师会从基础开始，给你培训，所以该怎么学习，你就跟着老师的思路走，认真上课，勤思考，好好学习就好啦
谢友邀请。说到刺身，人们往往就认为只是生鱼片，其实刺身是日本料理中最主要的菜肴。它的食材有鱼类、贝类、虾、及鱿鱼、章鱼等，鲑鱼（三文鱼）鱼片是其中较常见的一种。
刺身一词具说是日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。而sashimi（刺身）在那时只是指“脍”的一种烹调技法。只是到了酱油传入日本广泛使用后，“身”（sashimi）才发展成指称类似刺身的名称。
其实我国早在东汉时期便有吃鱼脍的习惯。
日本料理的烹制是有严格要求的。食材必须新鲜，厨师都经过培训并取得烹饪资格并按严格程序操作，因刺身都为生食，在食用时要蘸上味汁，味汁多用佐歺醤油、姜汁、芥末、醋调制。
对于食用刺身，因饮食习惯的不同，有些人是不能接受的，这主要是心理作用的成分为主。但近年由于海洋污染及日本福岛核电站放射物的泄露，吃生鱼片的人日见减少。我国不少人也是出于尝试的心理去食用。至于是否美味，见仁见智吧。
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