大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐怎么用欧芹做的菜谱的问题，于是小编就整理了6个相关介绍中餐怎么用欧芹做的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
欧芹和西洋芹是一种食材吗？
是的，法香，又称蕃茜、番芫荽，属粤菜厨师传过来的叫法，原名parsley，也就是欧芹。据《粤厨宝典》中论述，最初引入欧芹，原是因为其翠绿坚挺的特性正好可以弥补替代芫荽（香菜）易疲软、烧叶的缺陷而使用，但又因其味回苦，所以广东人并没有将其当做香辛料使用。直到如今，欧芹在中餐中，基本只作装饰之用
芝士片做三明治？
1、用料：吐司3片、鸡蛋1个、熏制香肠适量、芝士片2片、沙拉酱适量、黑胡椒碎少量、盐少量。
2、三片吐司，切去吐司边。
3、香肠切片，铺在一面面包片上。
4、放一片芝士，挤上沙拉酱
1、厚吐司200克、黄油50克、鸡蛋100克、牛奶20克、盐10克、午餐肉20克、芝士40克、欧芹碎10克。
2、平底锅小火加热涂抹上黄油，吐司两面煎至金黄。
3、吐司煎至表皮脆脆的，散发浓郁的黄油香是最好吃！两面都要煎。
黄油可以做什么菜？
黄油煎虾。
具体做法：
1鲜虾子洗好去虾线，控好水。
2开火，加入黄油，待溶化
3放入虾，开始煎，两年熟透即可。
4盛出装盘，撒上胡椒盐。
完成，
用黄油煎虾，有股奶香味，很好吃。
你好，我是小诺拉厨房，很开心可以回答你问题！黄油可以做很多菜，例如煎牛排，鸡排，羊排等。另外，还有一道早餐非常简单也会用到黄油，那就是西式炒滑蛋，在国外经常会做，简单方便。
食材：鸡蛋，黄油，牛奶
- 把蛋和牛奶一起打散混合
- 平底不沾煎锅上，放入黄油中小火热锅
- 把鸡蛋打散，加入锅中，转小火
- 用筷子或刮刀在蛋液中间绕圈
- 等蛋液呈现7分熟状态，关火，用余热让鸡蛋变软嫩
- 撒上一点盐和胡椒粉即可
- 简单方便的早餐，搭配一些培根和面包，不用去餐厅也可以做出西式美食
很多人认为黄油只是为了西餐而存在，其实不然，黄油在中餐中的用法也是非常多，尤其是用来做菜，奶香味道非常浓郁。比如说大部分人都爱吃的杏鲍菇，除了日常的炒菜之外，个人认为，杏鲍菇最好吃最简单的方法，就是和黄油搭配。
具做法是这样的：
2.平底锅放入黄油，小火融化
3.放入杏鲍菇片，两面煎至四周出焦黄的边
4.盛盘，撒盐，撒黑胡椒碎
提示一下哈，杏鲍菇出锅后马上撒盐，可以利用热气把盐融化，黑胡椒碎颗粒要选择粗一点的，有画面感，也有口感。每次我都会煎上一盘，吃的是不亦乐乎！当然了，好味道也不能我一个人享用，朋友们尝过之后，也成了他们餐桌上超级爱的一道菜，小小成就感，让我瞬间满足，哈哈！
哦对了，如果你喜欢吃咖喱的话，也可以用黄油来炒香洋葱以及其他食材，不过需要注意的是，黄油炒洋葱，一定要把洋葱炒出透明的状态，再放其他食材，味道会更好，该提醒的我都提醒了，下一步就看您的了！
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可以做出黄油菠菜进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：菠菜 200克、芝士 若干、黄油 若干、水 半杯、蒜末 1勺、盐 少许、胡椒 若干。
1、菠菜切好备用。
2、菠菜入锅，将半杯水倒入，盖上盖子，用中火煮。
3、锅中放入黄油，蒜末，菠菜，炒匀。
4、撒上盐和胡椒。
5、放入芝士混合均匀即可食用。
注意事项：
菠菜炒之前先焯水，这样可以去除菠菜的异味，使口感更好。
您好，黄油可以用于煎牛排，煎牛排后放点配菜也是很不错的。牛排需要腌制二十分钟左右，用黑胡椒和红酒加适量的盐，一定注意牛排需要原则牛肉的西冷部位，然后腌制前需要用小锤子🔨敲打十分钟，这样更容易入味，刷上黄油放入牛排然后可以放入西兰花，西葫芦还有杏鲍菇，蔬菜浸入黄油和牛肉汁的味道十分鲜美。希望能帮助您哦(´-ω-`)。
脆皮四季豆、滋润松仁[_a***_]的配方及专业做法是什么？
配方： 四季豆 250克 、 小麦面粉 100克、 酵母 20克 、猪油（炼制） 40克、 香油 15克、 花椒 2克 、盐 5克、 味精 3克、 苏打粉 5克 。
脆皮四季豆的做法： 1. 将四季豆两头去掉，切成6 厘米长的段，用开水烫熟捞出；2. 将酵母放入碗内，加水、面粉、苏打、香油、少许盐，先慢后快，先轻后重搅拌均匀即为脆皮糊；3. 炒勺内放油烧至七成热时放入花椒粒，炸出香味时捞出，再放入烫熟的四季豆、精盐、味精，煸炒一下，倒在漏勺内控净余油；4. 将熟猪油倒入勺内，烧至七成热时，将煸炒好的四季豆段均匀的挂上糊，逐个放入油内炸，硬皮时捞出；5. 油温升到八成热时，第二次放入冲炸10 秒钟左右，捞出装盘即可。香酥可口的四季豆的就做好了，大家都试试吧
这两菜都是看似简单实则要做好了不容易的菜。。首先来看看脆皮四季豆的做法。新鲜四季豆洗干净切成小段。配料面粉鸡蛋。花椒辣椒十三香。把鸡蛋水面粉和成糊状。四季豆挂糊放油锅炸。炸到四季豆变软。捞起晾凉。再下油锅炸第二遍。直到四季豆变硬捞起。晾凉。锅底留油。放花椒辣椒煸炒出味。再把炸好的四季豆放入锅一起炒。放盐。鸡精。十三香调味起锅。松仁山药做法。铁棍山药削皮洗净切薄片放开水里焯两分钟。起锅放冰水里泡一会儿。起锅放油。油热后放山药和松仁爆炒。山药易熟。炒两三分钟即可。最后关火放点小香葱末。伴均即可出锅。这两道菜热量低。所以适合减肥人群及老年人素食爱好者食用。尤其现在春天正是好吃时。您爱吃吗？
答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。
售价28元 日销20份
卖点 这道菜中用干煸的烹调方法，突出了四季豆米酥脆的特点。
原料 干四季豆米200克，香芹段50克，干辣椒20克。
调料 花椒8克，盐5克，味精2克，干淀粉50克，白糖3克，香油1克，辣椒油8克，色拉油500克（约耗50克）。
制作 1.干四季豆米用80℃的水泡1小时，放入锅中煮5分钟至熟，捞出沥干水分，加盐2克、味精1克腌2分钟，拍干淀粉；干辣椒、香芹切成小段。2.油锅上火，烧至五成热，下入四季豆米炸酥，捞出沥油。3.锅留底油30克，烧至四成热，下入花椒、干辣椒段爆出香味，倒入香芹段、四季豆米炒匀，再下入盐3克、味精1克、白糖调味炒匀，淋香油、辣椒油即可。
售价22元 日销20份
卖点 鲜山药有助肠胃蠕动，有益消化作用，对脾虚、肺虚有一定疗效。此菜有生津滋阴、色彩鲜艳、老少皆宜的特点。
原料 鲜山药500克，油炸松仁50克，青豆、红椒各25克。
调料 味精3克，盐4克，糖10克，白醋20克，花生油30克，湿淀粉6克。
虾蟹排骨一锅鲜做法？
1、准备食材:排骨洗净剁小块，虾洗净去虾线，蟹洗净，圆葱，青红椒切小方块，香菜、香芹、香葱切段，姜切丝，蒜切片，薯条备用。用小碗提前兑好料汁，(半勺白糖，半勺香醋，1小勺蕃茄酱，2小勺生抽，1小勺蚝油，少许盐，鸡精、味精少许，少半勺香油)搅拌匀。
2、排骨洗净，用清水浸泡20分钟，去血水。
3、锅内放水，加入葱姜块，排骨冷水下锅焯水，水开去净浮沫，转小火炖约二十分钟，将排骨煮熟。
4、将熟排骨控干水份，放入1勺生抽、少许盐、胡椒粉、1小勺料酒腌15分钟，撒上少许干淀粉抓匀待用。
5、锅内放油，油温四、五成热时放入薯条，小火慢炸，至薯条外表酥硬捞出。
有哪些海星做成的菜品呢？
答：
推荐如下两款
卖点 将特制酱按海星形状挤在上面，保持了海星的原形，火局烤的海星卵，味道有浓浓的奶香，更加鲜美。
原料 海星1只（约80克）。
调料 蛋黄色拉酱、火局烤芝士各20克，酸黄瓜碎、培根碎各15克，青、红、黄甜椒丁各2克，香芹末3克。
制作 1.首先将海星回温处理，直至完全化开，然后将腹部的外皮剪除，用汤匙将卵黄挖出放入碗中。2.将蛋***拉酱、酸黄瓜碎、培根碎放在一起搅拌均匀，酿在海星外壳上，并撒上火局烤芝士和青、红、黄甜椒丁，最后放入香芹末，入烤箱（250℃）烤约8分钟，直至芝士溶化、金黄焦香即可。
卖点 海鲜搭配黑醋似乎是天经地义的事，而海星喜欢与果醋搭档。我们精选三种不同口味的果醋，为您造就海星菜肴的新创意。
原料 海星卵黄60克，圆葱15克，苹果泥、葡萄果肉（去子）、菠萝果肉各10克。
调料 苹果醋、葡萄醋、菠萝醋各50克，车厘子3颗，三文鱼子、龙虾子、鱼子酱各15克。
制作 1.将整只海星放入蒸箱，用大火蒸12分钟，取出后挖出其卵黄。2.苹果杯：取马丁尼杯，将5克圆葱改刀成条打底，放入苹果泥，然后铺上20克海星卵黄，最上层放龙虾子，缓缓倒入苹果醋。3.葡萄杯：取杯放入5克圆葱打底，下入葡萄果肉，铺20克海星卵黄，最上面放鱼子酱，缓缓倒入葡萄醋。4.菠萝杯：取杯放入5克圆葱打底，下入菠萝果肉，铺20克海星卵黄，最上面放三文鱼子，缓缓倒入菠萝醋，旁边摆上车厘子。5.最后分别用橙子、海星角作装饰即可。
到此，以上就是小编对于中餐怎么用欧芹做的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐怎么用欧芹做的菜谱的6点解答对大家有用。
