大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐吃什么家常菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐吃什么家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。
五洲午餐肉的家常做法？
五洲午餐肉是一种口感鲜美、营养丰富的肉制品，可以用来制作多种菜肴，下面介绍几种常见的五洲午餐肉家常做法:
午餐肉炒饭：将午餐肉切成小块，用少量油煎至两面金黄，盛出备用。将剩饭和鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，翻炒均匀。最后加入午餐肉和青豆等蔬菜，继续翻炒均匀即可。
午餐肉蒸蛋：将午餐肉切成小块，和鸡蛋、温水、盐、胡椒粉等调料一起打散。将打散的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中火蒸 10 分钟左右，直到蛋液凝固即可。
午餐肉炒青菜：将午餐肉切成小块，青菜切成段备用。热锅凉油，加入午餐肉煸炒，再倒入青菜翻炒，最后加入适量的盐、胡椒粉等调料调味即可。
午餐肉烤茄子：将午餐肉切成小块，茄子切成条状备用。将午餐肉和茄子一起放入烤箱中，烤制 20 分钟左右，直到茄子变软、微焦即可。
食材：高筋面粉2杯，午餐肉250克，西梅干50克，酵母(干)1小勺，洋葱1个，鸡蛋1个，色拉油1汤匙，食盐3/4小勺，番茄酱15克，牛奶180毫升，黄油30克，细砂糖25克，奶粉3/4大勺，马苏里拉奶酪20克，芝士片20克，植物油3汤匙
做法如下：
除黄油外，将所有饼底原料放进面包机揉成团，加入黄油继续揉至面团出膜，发酵至原来的两倍大，然后取出面团揉匀，排气滚圆松弛15分钟，
将午餐肉切成四方小丁，放植物油锅里煎至焦黄，取出沥油，晾凉备用，
西梅干也切成跟午餐肉差不多大小的丁，一分为二即可，洋葱洗净切成丝备用
，披萨盘刷一层色拉油，将松弛好的小面团放进去，用手拉平铺满披萨盘，用叉子扎眼，涂上一层番茄沙司，将芝士片撕成条放上去，摆上洋葱丝，再摆上煎好的午餐肉丁，西梅干也摆上去，最后撒上马苏里拉奶酪， 烤箱预热180度，上下火中层，烤10分钟，取出来再撒上一层马苏里拉奶酪，继续烤5分钟即可！
自制午餐肉的家常做法？
1、肥瘦适宜的去皮猪腿肉 300g，玉米淀粉 20g，面粉 20g，清水 180ml，鸡蛋 半个，生抽 15ml，盐 2g，糖 10g，香葱 2根，生姜 1片，红曲粉 2g。
2、先将玉米淀粉和面粉过筛，加入打散的半个鸡蛋，然后加入清水，用打蛋器搅拌均匀，粉类全部融化。
3、将去皮猪腿肉绞碎成肉末，加入到面糊中，用筷子搅拌均匀，让肉末将面糊和水分吸收融合进去。
4、加入切碎的葱姜末。
5、加入生抽，再放入糖和盐、红曲粉。
配料：
猪肉馅 1000克（瘦、肥比例为7:3）、玉米淀粉 60克、面粉 60克、鸡蛋 2个、香菇 5朵、姜 1小块、葱 3根、精盐 1小勺、食油 30克、糖 半小勺、十三香 半小勺、老抽 1小勺、蚝油 2小勺、料酒 2小勺、水 120克
1.将泡发的香菇、姜、葱（葱白）洗净，切成粒，放入搅拌机搅打成泥，蛋清、蛋黄分离
2.将玉米淀粉、面粉、鸡蛋清、水混合均匀成面糊
3.将猪肉糜、香菇、姜、葱、盐、糖、十三香、老抽、蚝油、食用油、料酒放入面糊里，顺一个方向搅拌均匀至上劲
4.把搅拌好的肉泥放入铺了纱布的模具里，压实，手指上抹些油，将肉泥表面抹平
到此，以上就是小编对于中餐吃什么家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐吃什么家常菜做法的2点解答对大家有用。
