大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐凉菜小紫薯的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐凉菜小紫薯的做法的解答，让我们一起看看吧。
紫薯米饭怎么蒸出来才会是紫色的？
方法二
原料：糯米500克，紫薯100克，大枣100克，熟黑芝麻5克，莲子20克，色拉油5克，红糖50克，盐2克
做法：紫薯去皮切块蒸熟，用打汁机打细备用
大枣洗净去核切成小丁，莲子用水泡发后去掉莲心，糯米浸泡20分钟后入木桶加入枣丁，莲子，紫薯泥，红糖，盐，色拉油，加水没过米平面5公分，蒸50分钟，熟后表面撒上熟黑芝麻即可
紫色的饭，口味香甜，常食滋补气血，美容养颜
制作紫薯米饭的材料：
1. 糯米
2. 紫薯
3. 清水
步骤：
1. 将糯米淘洗干净后浸泡30分钟至1小时，糯米表面的米粉浸泡出来有利于米饭更加Q弹。
2. 将紫薯去皮切成小块后蒸熟备用，注意蒸的时间不要过长，以免紫薯的颜色变淡。
3. 取一只深盆，将浸泡好的糯米放入盆中，并倒入刚刚蒸好的紫薯块，用勺子将紫薯块搅拌均匀。
4. 将盆内的糯米和紫薯混合均匀后，加入适量清水，水的深度可以稍微过米一层，然后搅拌一下，让水和米充分混合。
5. 将盆放入蒸锅内蒸煮，大火蒸20-25分钟左右，要根据锅具的不同和米饭的多少自行调整时间。注意：蒸时不要经常打开蒸锅盖子，以免蒸汽流失。
6. 等到米饭熟透后，用勺子将米饭拌匀。此时，紫薯的颜色已经充分染到了糯米里面，米饭就会呈现出深紫色的颜色。
7. 如果想让色泽更加深色，还可以适量的加入红薯或者红菜头等其他天然的色素，充分搅拌均匀即可。
8. 最后将米饭装盘即可食用，可以搭配些小菜或者凉菜一起食用。
紫色菜心是什么菜？
紫甘蓝。紫甘蓝又叫红甘蓝，也是包菜的一种，叶片层紫红色，紫甘蓝的叶面有蜡质，叶球成球形。紫甘蓝含有丰富的维生素，纤维素，蛋白质等营养元素，其中维生素C的含量是普通蔬菜的两倍。
凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。黄瓜去刺洗净，刨丝，甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
紫甘蓝
最比较常见的紫色菜心的菜就是紫甘蓝了，紫甘蓝通体都是紫色的，通常作为生菜来进行使用，可以做成蔬菜沙拉或者是凉拌着吃都非常的爽口。还有紫菜薹也是紫色的蔬菜，紫薯也是紫色的，现在经过培育很多蔬菜都有紫色的了，比如紫色的茄子、玉米、紫长豆等等。
清淡午餐家常做法？
材料
冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升
做法
1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
材料
用料
鸡蛋 1个
马鲛鱼片 1片
西蓝花 半个
蒜 1瓣
盐 少许
酱油 少许
紫薯 1个
步骤1
锅中放水，能覆盖滚熟西蓝火即可，洗米煲饭。 如果需要煮早餐，也可以顺便蒸了，紫薯洗干净切成两半，将紫薯放碟子后放进去蒸（电饭煲配有白色塑胶的蒸架）。 如果需要营养搭配，把鸡蛋洗干净放进碟子一起蒸，饭好了，早餐也好了。 如果还希望加点青菜，西蓝花可以煮多一点，早餐吃一点。 锅中水沸腾后，讲西蓝花放进去，放一勺盐，煮3-5分钟即可。我中午还要用微波炉加热2 分钟，我的西蓝花煮3分钟就可以了。在这过程中，将鸡蛋打进碗中，放一点盐，两滴酱油搅拌均匀。蒜洗净切片。
到此，以上就是小编对于中餐凉菜小紫薯的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐凉菜小紫薯的做法的3点解答对大家有用。
