大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐什么菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐什么菜谱的解答，让我们一起看看吧。
24味型代表菜有哪些？
第一类为麻辣类味型：有麻辣味、红油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣蚕味、鱼香味、陈皮味、怪味等。其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，烹调难度大，集有咸、甜、酸、辣、鲜、香于一菜，+多种调味比例协和、相得益彰。
第二类为辛香类昧型：有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。
第三类为威鲜酸甜类昧型：有威鲜昧、豉汁昧、茄汁昧、醇甜昧、荔枝昧、糖醋昧等。这一类昧型使用较广，菜品极多。
餐饮种类的详细分类？
餐饮种类可以按照不同的标准进行分类，常见的分类方式有：菜系分类、菜品特征分类、餐饮场所分类、服务方式分类等。
菜系分类包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等；菜品特征分类包括火锅、烤肉、自助餐、快餐等；餐饮场所分类包括酒店餐厅、小吃店、夜市摊等；服务方式分类包括堂食、外卖、配送等。不同的分类方式对应着不同的餐饮市场，满足了人们不同的消费需求。
餐饮行业主要分为以下几类：
1. 正餐饮：正餐饮是指提供正餐服务的餐饮场所，包括餐馆、酒楼、中餐厅、西餐厅等。这些场所通常提供多种菜品和饮品，并提供用餐环境和服务。
2. 快餐饮：快餐饮是指提供快速、便捷的饮食服务的场所，以速食为主要特征。包括快餐店、汉堡店、炸鸡店、披萨店等。快餐通常以自助、点餐、外卖等形式提供服务。
3. 咖啡厅：咖啡厅是提供各类咖啡、茶饮及小吃的场所。咖啡厅通常提供舒适的休闲环境，并可提供简单的餐点。
4. 餐饮连锁店：餐饮连锁店是指同一品牌在不同地区开设的多个分店。连锁店具有统一的品牌形象、标准化的菜品和服务，常见的有肯德基、麦当劳等。
餐饮种类可以分为多个层面的分类，其中最常见的是按照菜系来分类，例如川菜、粤菜、湘菜等；也可以按照食材来分类，例如海鲜、火锅、烧烤等；还可以按照就餐形式来分类，例如自助餐、快餐、酒吧等。此外，还有按照场合来分类的，例如咖啡馆、夜宵店、早餐店等。这些分类方式都能够更好地满足顾客的不同需求和口味偏好，也能够帮助餐饮企业更好地定位和营销。
餐饮种类可以分为中餐、西餐、日韩料理、火锅、烧烤、快餐、甜点、咖啡馆等多个类别。
中餐包括川、湘、粤、鲁、京等不同地方的特色菜系，西餐则涵盖了法式、意大利式、美式等多种风格。日韩料理则以寿司、烤肉、拉面等为代表，火锅和烧烤则是中国传统的特色餐饮。
快餐则以速度和便利为主要特点，甜点则是以甜味为主的小食品，咖啡馆则是提供咖啡、小吃和轻食的场所。总体而言，餐饮种类的分类非常多样化，以满足不同人群的口味需求。
求一周7天的午餐菜谱（北方地区，2荤2素或者2荤3素）？
周二：猪肉炖粉条，红烧带鱼，酸辣土豆丝，西红柿炒[_a***_]。周三：白菜猪肉炖粉条，青椒炒肉，凉拌黄瓜，醋烹豆芽。周四：糖醋里脊，茄盒，小白菜炖豆腐，菠菜汤。周五：鱼香肉丝，香菇炖鸡，麻婆豆腐，老厨***。周六：红烧鲅鱼，京酱肉丝，老醋花生，风味茄子。周日：干炸里脊，红烧排骨，地三鲜，酸辣***。一天三顿菜谱搭配？
我们家的早餐有牛奶一杯，鸡蛋一个，有时候煎鸡蛋，有时候是肉肠，菜有素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜），清炒荷兰豆。
午餐有红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。
晚餐有清炒菠菜、青椒土豆丝。芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑，凉拌黄瓜。
到此，以上就是小编对于中餐什么菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐什么菜谱的4点解答对大家有用。
