大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐流水席的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐流水席的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
乡村流水席都有哪些好吃的？
这个问题可能没有正确的回答了。 对于我来说， 我们这乡村的流水席就是肉多，肘子、猪头、扣肉都是必备菜式，我个人也比较喜欢吃。 再就是各种鱼料理了。 具体有什么好吃的还得看做流水席的厨师手艺如何，擅长什么菜。
建议每次上菜都尝一口，喜欢就再吃。
山东作为儒家文化的发源地，其饮食文化具备独特性。在孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想的指导下，山东菜自成一派，形成了鲁菜这一我国覆盖面最广的地方风味菜系。经过几千年的积累，鲁菜已成为黄河流域与海滨烹饪文化的集大成者，形成了以济南菜、胶东菜和孔府菜三大分支为主体的饮食体系，而这一饮食特征也使得山东人的日常餐饮十分丰富美味。
乡村流水席指的是农村有结婚、生孩子或者孩子考上大学等红白喜事情况，在指定日子请亲朋好友同聚时吃饭的宴席。我们老家叫吃大盘，坐整桌，坐桌等叫法，流水席上的美味很多，在我们这里比较有代表性的有 : 扣碗、瓜豆肉、八宝饭、整只烧鸡、大肘子、丸子汤、滚蛋汤等22道或者26道菜，如果是家里生小孩的，在宴席上配有一大缸红糖水喝。记得小的时候在吃饭时总会有一个望风的，去打探下一道菜是什么，遇到喜欢的菜提前准备好抢菜，可惜现在只能在回忆里出现了。
乡村流水席一定好吃 是的 可能比酒店还好吃 酒店调料太大 我不知道您是那里的 说说我这边 广东粤西地区 我们这边每年都有年列 都是请村厨多 菜烧的很好吃 酒店厨师炒大锅菜不一定好吃
今天刚好吃了农村的流水席，首先1.速度非常快11.30开席12.30己经第一拨结束，第二拨即将开始，席面菜的质量己快赶上洒店了，凉拌肘子，牛肉，老鳖汤..芝麻鸡，凉拌搅团等…太多了都记不过来
怎么整合农村宴席农产品的***配送？
目前农村办酒宴农产品我知道的有两种比较成功的模式：
一、绑定模式：农村办酒宴是一种习俗，久而久之就成了一种行业。成立一个门店，专门卖办酒席所需要的菜品，一定要价格合适，品类齐全，外带酒水饮料。还需准备折叠大棚（办酒席可在棚内防雨）桌子、凳子、锅、碗、瓢、盆等一系列办酒宴的餐饮卫生必须品。还应该有几个专门做酒宴的大厨合作，这个合作可以相互提成。办酒宴的客户找到你买菜你可以介绍专门大厨，成功一场下来大厨给你拿点钱，或拿点烟酒都是人之常情。或是客户找到大厨说是办酒宴但是还没找到菜品供应商，大厨给客户推荐你家价格合适产品齐全，客户从你家***购之后，你给大厨个红包，这叫互惠互利。凡是在你家***购酒宴菜品的，你可以送服务大棚、桌子、锅碗瓢盆免费使用。
2、服务模式:专门成立服务队伍，大厨4～5人，上菜员2人，洗碗工2人，另外有合作的酒宴演唱队若干，提供酒宴全包服务。桌子、椅子、场地、锅碗瓢盆、厨师、服务人员、菜品、烟酒都承包。现在很多人常年在外务工，一年到头在家的日子屈指可数，家里有喜事了也懒得麻烦，所以这种全包的服务最近两年比较吃香。
现在农村酒宴的所有***都被厨师垄断了，除非你家喜事，才有可能商量，一般想进入已经非常困难，因为厨师那开的菜单的菜都有回扣的，除非你给的回扣比较诱人，不然，机会是不大的。。。。
感谢邀请！怎么整合农村宴席农产品的***配送？我可以理解为如何办农村宴席生产队吗？
最近几年，农村经济发展迅速，农民的生活也发生了巨大的改变，过去生产需要大量的劳动力，可如今机械化生产让农民从繁重的体力劳动中解放出来，生产效益大大提升，过去居住的大多是土瓦房，如今，在农民自己的努力下，土瓦房也变成两层小楼和平房，大多数的家庭还买了轿车，虽说现在农民的生活不是很富裕，至少不再为温饱而发愁。
你仔细观察的话，会发现现在农村的贫富差距越来越大了，赚到钱的人也增多了，外出打工的人回家会发现和自己同龄的人，在短短的几年就买车买房，此时，心里难免会疑惑，这些人在农村到底是怎么赚钱的呢？
其实，这几年，农村改革的同时，的确带来很多机遇，很多人都没有去深入了解，二妹子今天就和大家分享一下这个农村宴席，以前大家都不看好的业务，如今却可以年赚十万或几十万，你信吗？
“酒席承包服务队”在我们老家是这样叫的，突然说现在国家禁止乱办酒席，但平时老人去世，年轻人结婚，生小孩都需要摆宴席，过年的时候，办喜事的人更多了。
记得以前，农村摆“流水席”，主人家都会叫村民和亲友帮忙，菜品也是自己炒。如今，随着生活水平的提高，大家对吃的东西也有许多讲究，主人家为了不怠慢前来祝贺的客人，都会把所有的事情交给“酒席服务队”来办，有面子又方便还不浪费。
二妹子舅妈就是农村办宴席的，她在农村做“酒席服务队”有七八年了，刚开办事情的人不多，挣了不少钱，近些年，农村办喜事的人越来越多，一个人也忙不过来，后来就和2个同行一起成立了酒席服务队，专门做办酒席的生意，现在他们每桌的加工费在300到400元之间，***如主人家要摆30桌，办完事后可以赚不少了，如果要求菜品多一点的，加工费会多一两百块。遇到喜事扎堆的日子，赚得更多，一年下来最少能赚十万块。
当然，这个行业虽说能赚钱，但不是一般人能做，首先要能吃苦，其次菜要好吃，最后价格要合理，这样才能在农村立足，她们做了这么多年，口碑也好，周围几个村庄办喜事都会找他们承包，生意自然要比同行好几倍。
我是二妹子，感谢大家喜欢我都作品，您的点赞评论都是我莫大的鼓励！
农村人摆宴席可是大事，虽说现在对于农村摆宴席越越受到大家诟病，***也在经纠正这种不良之风，农村摆宴席的风俗由来以久，对于正常的婚丧嫁娶这样的大型红白喜事的宴席是必不可少的，无疑这就成了一门大生意，对于专业从事农村宴席配送的生意人就需要从里面找出规律，既把这门生意做好，也让大家的宴席成本降低了。那么宴席的农产品如何整合呢。
1 首先整合的是人。农村人摆宴席，是一件很烦琐的事情，涉及到的事情非常多，这样每个大家簇里就有一个人专门是负责整个宴席的菜品供应，基本所有需要购买的农产品都会由这个人负责，做为配送商首先是要与每个村的这个人取得联系并保持沟通，当需要***购就提前与这个负责人确认好品类与数量，这样就可以进行提前订购，在价格与损耗上都会得到不一样的结果。
2 整合农产品的同盟体系。农村宴席的农产品都***自于集市的农贸市场，而这些农贸市场的经营户每个人所经营的品类都不一样，单独的产品进行配送固然在成本上是不划算的，而做为宴席配送商有自己的配关优势，就可以与这些农产品的经营户形成同盟体系，做到信息共享，配送体系共享，这样既增加大家的生意，也降低了大家的共同成本。
3 建立异业合作。农村摆宴席都是大事情，会涉及的有几个大型行业，比如表演团队，比如戏帮等，而做为农产品的配送商与这些异业团体保持紧密合作，当有生意上门大家互通信息，然后进行互相的生意推荐，这样大家都能将自己的生意做好，也解决了农村人摆宴席的各项需求。
农村的宴席农产品配送是一门好生意，在当地也算得上是一门大生意，只要***整合的细致，农村的宴席农产品配送是大有作为的。
到此，以上就是小编对于中餐流水席的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐流水席的做法大全的2点解答对大家有用。
